Fjölrit RALA - 10.09.1992, Blaðsíða 29

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Tafla 21. Fjöldi fullorðinna slátursvína 1991, skipting í afurðaflokka, kjötframleiðsla og meðalfallþungi.
Afurða- flokkur Fjöldi fullorðinna svína Skipting í afurðaflokka, % Svmakjöt, tonn Meðalfall- þungi, kg
Gylta I 392 32,48% 44,5 113,5
Gylta II 462 38,28% 57,2 123,8
Göltur I 102 8,45% 7,0 68,6
Göltur II 12 0,99% 1,5 125,0
Svín IV 104 8,62% 12,8 123,1
Úrkast 135 11,18%
Samtals 1207 123,0 101,9
Tafla 22. Skipting í afurðaflokka.
Afurðaflokkur 1989 1990 1991
Grís I* 4,7% 4,27% 3,40%
Grís I 66,7% 67,37% 69,72%
Grís II 22,0% 21,85% 21,31%
Grls III 3,0% 2,95% 2,72%
Grís IV 3,0% 3,35% 2,30%
Unggrís Úrkast 0,6% 0,22% 0,04% 0,30% 0,25%
Tafla 23. Skipting í afurðaflokka hjá sláturleyfishöfum 1990.
Sláturleyfishafar Grís I* Grís I Grís II Grís III Grís rv Unggrís
A 0,8% 76,0% 20,6% 1,2% 1,3% 0,1%
B 7,0% 71,8% 17,0% 2,3% 1,9%
C 71,4% 24,8% 1,7% 2,1%
D 83,6% 3,5% 0,4% 0,0% 12,5%
E 65,2% 22,9% 2,2% 4,0% 5,7%
F 0,1% 69,6% 22,4% 6,1% 1,8%
G 68,2% 26,5% 1,7% 3,6%
H 72,5% 20,8% 1,6% 5,1%
I 3,0% 84,0% 11,5% 0,8% 0,1% 0,6%
K 2,0% 27,3% 46,5% 4,0% 20,2%
1 0,7% 72,6% 23,1% 2,5% 1,1%
M 9,8% 87,3% 2,1% 0,4% 0,4%
N 4,5% 50,9% 36,5% 5,6% 2,5%
O 14,3% 50,5% 17,1% 4,6% 13,4% 0,1%
P 66,8% 29,7% 1,4% 1,0% 1,1%
R 0,2% 70,9% 26,9% 1,1% 0,7% 0,2%
Meðaltal 4,3% 67,4% 21.8% 3,0% 3,4% 0,2%