Mosfellingur - 19.11.2020, Blaðsíða 39

Fæst t i lbú in í K jötbúðinni .
Forh i t ið o fn inn í 220°C,
pens l ið lund ina með eg g ja -
rauðum. Set j ið lund ina inn í
o fn inn þegar hann hefur náð
220°C ekk i f y r r, ef t i r 10-12
mín lækk ið þá h i tann í 120°C
og b íð ið ef t i r að k jarnh i t inn
ná i 52-55°C f yr i r medium
rare eða 58°C f yr i r medium
e ldun. Lát ið ste ik ina standa
í ca . 8 -12 mín ef t i r e ldun
áður en hún er bor in f ram.
Ath . e ldunart ími er mis jafn
ef t i r stærð ste ikar innar en
meðalste ik tekur ca . 35-40
mín í o fn i .
Pantið tímanlega!
www.kjotbudin. is
Grensásvegi 48 • Sími 571 5511
kjotbudin@kjötbudin.is
i n n b ö k u ð
n A u tA L u n d
www.mosfellingur.is - 39