Eir - 01.01.1900, Blaðsíða 26

26
svo í sig', en það gefur að skilja, að næringin verður á þennan
hátt ófullkomin, og að eins til bráðabirgðar.
Fitan fer mest öll inn í sogæðarnar, en hin ðnnur fæðu-
efni beint inn í blóðið; en alt blóð, það er komur frá melting-
arganginum fer fyrst til lifrarinnar, og siðan áleiðis til hjart-
ans. Hvort heldur fæðuefnin því fara gegnum lifrina og hafa
þar áfangastað, eða þau renna fyrst eftir sogæðunum og síðan
inn í blóðið upp í brjóstholi, þá fer svo að lokum að öll fæðan,
sú er meltist, blandast saman við blóðið.
Þegar svo er komið, getur fæðan náð sínu takmarki, að
halda líkamanum við og endurnýja það sem .eyðist; fyr ekki.
Nú getur hún borist með blóðinu „inn á hvert einasta heim-
ili‘‘, inn í hverja einustu sellu i líkamanum. Nokkur hlut.
inn brennur þar, sameinast súrefninu, hitar líkamann upp
og myndar afl það er framkvæmir erfiði. Nokkur hlutinn
sezt þar að og verður að holdi. Því er nú svo varið að fita
og kolvetni hafa að mestu leyti það hlutverk að brenna í lík-
amanum, en eggjahvítuefnin myndar hins vegar hold. Þess
vegna hafa þau stundum verið kölluð holdgjafaefni á isienzku.
Auðvitað er þetta ekki algild regla. Eggjahvítuefni taka einnig
þátt i brenslunni, og þegar fita safnast fyrir í iíkama vorum
kemur hún oftast úr fitunni i fæðunni.
Brunaefnin, „reykurinn" og „askan“, sem eru líkamanum
ónýt, eru að mestu leyti kolsýra og þvagefni. Ef þau safnast
fyrir í líkamanum, er honurn hætta búin, og bíður hann fyr
eða siðar bana af því. Þess vegna er þvi svo komið fyrir, að
sellurnar, sem hafa myndað þau, sleppa þeim iir sér inn í
blóðið aftur (sbr. Eir 1. árg. bls. 52) og svo losnar hkaminn
við kolsýruna í lungunum; þar fer hún út í loftið. Við þvag-
efnið losnar hann í nýrunum, þvi að þar myndast þvagið.
Ef maður mælir alla þá kolsýru og alt það þvagefni, sem
fer á sólarhring hverjum úr manni sem sveltur, þá má eftir
því reikna út hve mikið hafi eyðst af fitu og hve mikið af
eggjahvítuefnum í líkama hans.
Menn gætu nú imyndað sér, að'þessum manni væri nóg
að fá í mat sínum jafumikið af feiti og eggjahvítuefnum á hverjum