Helgarpósturinn - 03.04.1981, Blaðsíða 15

Helgarpósturinn - 03.04.1981, Blaðsíða 15
—hn/r/arpncrti rinn Fostudagur 3. apr-n, i98i. Fáðu þér sopa — en ekki of stóran Samkvæmt lögum má ekki aug- lýsa áfengi á islandi. Innflytj- endur áfengis eiga þvi ekki auð- velt meö aö koma vöru sinni á framfæri, — eiga ekki auðvelt með að koma sinni vöru á mark- að. Sumir eru heppnir, eins og t.d. innflytjandi „Twenty-one" fyrir tveimur úrum, þvi sá drykkur varð að,alveg uppúr þurru,miklu tiskufyrirbæri um tima. Svo sigldi hann sina leið. Aðrir inn- flytjendur horfa uppá kannski ágæta vöru standa óhreyfða í hill- um rikisins og geta ekkert gert. Og þó. Það er ýmislegt hægt að gera ef hugmyndaflugið er i lagi. Nú stendur til dæmis yfir kynning á rauðvini i tengslum við ostavik- una á Loftleiðum. Það er Glóbus hf. sem kynnir þar tvær af þeim rauövinstegundum sem fyrir- tækið flytur inn, Chianti Classico og: nokkrar tegundir frá Bouchard Aine og sonum. Þetta eru nokkuð þekkt vin hér á landi sér- staklega Antinori Chianti Classico, semereittaf mest seldu rauövinunum hér á landi. Það er i tágaumbúðum sem flestir kann- ast við. Fyrir nokkrum vikum hélt svo innflytjandi danska kirsuberjalikjörsins sem margir þekkja boð fyrir blaðamenn og vini og kunn- ingja i Hollywood, þar sem hann kynnti vöru sina. Þetta er vinteg- und sem einkum er notuð i kok- teila margskonar, þótt ekki sé banvænt að drekka hana beint af stút. Nema of mikið sé sopið. Helgarpósturinn lætur hér fylgja nokkra kokteiluppskriftir, sem allar, eiga það sammerkt að innihalda danskan kirsuberja- likjör. Við látum nokkrar upp- skriftir fjúka: 1. Fjórir hlutar kirskuberja- likjör, einn hluti gin, is og sitrónu- sneið. 2. Tveir hlutar kirskuberja- likjör 1 hluti Fanta. 3. 2 hlutar kirskuberjalfkjör, einn hluti Vodka, is og sitrónu- sneið. Kirsjuberjalikjörið má siðan blanda sterkum drykkjum og gosi eftir smekk hvers og eins. Likjörið fer vel saman ; viö,romm, vodka,gin, tónic, kók, fanta, gos- vatn (mineral water), en um að gera að láta klakana fylgja og svo bragðbætir sftrónusneiðin jafnan. Aðvörun að lokum. Kokteilar vilja stundumverða of bragð- góðir, þannig að neytendur átta sig ekki ávallt á áfengisstyrkleik- anum og drekka of mikið á of stuttum tima. Lfkjörar eru nefni- lega þrællúmskir og sterkir, þótt sæta bragðið geti blekkt Skál. Aðstandendur kirsuberjavinsins hampa sinni vöru. Július P. Guðjóns- son er lengst til hægri. Þau Þór Sveinsson, leirkera- smiður og Eydis Lúðvíksdóttir, myndlistarmaður hafa undan- farna mánuði verið önnum kafin við að hanna nýja ,,linu" i leir- vörum frá fyrirtækinu Glit, svokallað „steinblóm. Steinblóm er þannig unnið að villt islensk grös og blóm eru týnd viðsvegar um land. Þau eru pressuð i steinefnaglerunga og oxiðliti. Siðan eru jurtirnar felldar inni blautan og nýbrenndan steinleir. Munirnir eru siðan brenndir og við hana eyðast jurtirnar og öll venjuleg efni, en glerungarnir grópa út frá sér imynd og utlinur grasa og blóma, sem listamaðurinn lagði i steinleirinn. Ekki er kunnugt um að þessi aðferð hafi áður verið notuð við gerð listmuna i heiminum, en eitthvað hef ur hún komið viö sögu veggflísa. Glit hf. er eitt fjölda margra fyrirtækja hér á landi sem fram- leiðir og selur leirmuni, og er sýnu stærst þeirra. Fyrirtækið var stofnað af Ragnari Kjartanssyni fyrir allmörgum árum, en hefur slðan breyst mik- ið. Um tima var það griðarlega stórt, með hátt i 80 manns i vinnu, en það hefur aftur minnkaö og nú Þór Sveinsson rennir eitt stykki skál, og er fljótur að. Brenna blessað grængresið — og úr verða listmunir vinna þar að meðaltali svona 20 manns. Um leið og þessi nýja steinblómslina er kynnt, er einnig sett á markað „sælkeralina", en það eru krúsir og krukkur ætlaðar Boröa- pantanir Sími 86220 85660 Veitingahúsið í GLÆSIBÆ Spila og skemmtikvöld Alþýðuflokksfélög Kópavogs efna til skemmtikvölds i Félagsheimili Kópavogs laugardaginn 4. april kl. 20.30. Dagskrá: Félagsvist — skemmtiatriði og dans. Félagar eru hvattir til að fjölmenna og takameðsér gesti. Aðgangseyrir aðeins rúllugjald Stjórnirnar fyrir krydd, kaffi, sykur, marmelaði og fleira af þeirri ætt- inni. Ostapæ með jarðarberjum er hið mesta hnossgæti. Batnandi osti er best að lifa Fá matvæli komast jafn oft í ieiðara dagblaðanna og osturinn, nema ef vera skyldi kokteilsósan. Það er auðvitað Jónas Kristjánsson yfirsælkeri og rit- stjóri, sem stendur fyrir þeirri umfjöllun um mat, og hann hefur verið langt frá þvi ánægður með þann ost sem hér hefur verið á boðstólnum. En batnandi osti er best að lifa! A undanförnum árum hefur orðið stórbreyting til batnaðar i ostaframleiðslunni hér, og á siðasta ári jókst neysla osts um 10 prósent á tslandi. Þeir hjá Osta og smjörsölunni þakka það ekki sist hinni auknu fjölbreytni ostanna, sem fylgt hefur i kjölfar eftirspurnarinnar. A undanförnum áratugum hef- ur ostaneysla þjóðarinnar svotil eingöngu verið bundin við brauð- ið, — osturinn hefur verð notaöur sem álegg. Ennþá er brauðostur- inn langsamlega stærstur hluti ostaframleiðslunnar, eða um það bil 30 prósent. En hlutur hans hef- ur minnkað verulega. Nú er fólk farið að nota ost i allskonar mat- reiðslu. A ostakynningu i Blómasal Loftleiða, sem hófst i gær og lýkur fimmta april, eru nokkrar af þessum nýju matreiðslu- aðferðum kynntar. Þá verða allar tegundir af íslenskum osti á hlað- borðinu, má þar nefna ostinn Búra, Krókost, að ógleymdum Port Salut og bragðsterkum 26% Gauda. Þá er osturinn Kotasæla (Cottage Cheese) i nokkrum útfærslum ásamt rjómaostapæ, úr rjómaosti með ávöxtum. Rjómaostkökur úr rjómaosti, og riómaostur með ýmsu kryddi. Þessi ostapæ eru talin mikill hátiðarmatur viða erlendis, en þekkjast nánast ekki hér á landi. Við látum hér f júka eina þægilega uppskrift af fyrirtaks Marmara- ostaköku, sem kynnt verður á ostavikunni á Loftleiðum. Uppskriftin er svona: Marmara—ostakaka fyrir 10 1 bolli brauðmylsnz 3 msk sykur 3 msk brætt smjör 750 gr. rjómaostur (cream cheese) 3/4 bolli sykur 3 msk hveiti 1 tsk vanilla 3egg 125 gr. brætt suðusúkkulaði Hitiö ofninn i 175 gr. C. Blandið saman smjöri, sykri og brauðmylsnu. Þrýstið brauð- mylsnunni i botninn og 1—2 cm upp með brúnum á lausbotna- formi (springformi) sem er um 20 cm i þvermál. Bakið i 10 min. Takið úr ofninum og hækkið hitann i 225 gr. C. Hrærið vel saman Rjómaosti, sykri, hveiti og valillu. Bætið eggjunum i, einu i senn, og hrærið vel á milli. Blandið bræddu súkkulaðinu saman við 1 bolla af ostahrær- mnni. Hrærið vel. Setjið osta- hræruna og súkkulaðihræruna til skiptis i formið, með skeið. Skerið nokkrum sinnum i gegnum hrær- una með hnif, til að hún blandist fallega og myndi mynnstur ofan á kökuna. Bakið í 10 min. við 225 g. C. Minnkið hitann i 175 gr. C og bakið i 30 min. Kælið kökuna áður en hún er losuð úr forminu. Látið hana standa i kæliskáp minnst 6—8 klst. áður en hún er borin ffam. Aörir vinningar. Bílavinningur á 30 þús. 8 bflavlnningar á 20 þús. 25 utanlandsferöir á 5 þús. 20 húsbúnaöarvinningar á 1 þús. 50 húsbúnaöarvinningar á 500 kr. 395 húsbúnaöarvinningar á 350 kr. Nú má enginn gleyma aö endurnýja. Söluverö á lausum mióum 168 kr. miOI ER ITIÖGULEIKI . ^j ^^. ^^ Dúum öLDRuoum fiS5y ( 1 f-4 ÁHYGGJULAUJf ÆVIKVÖLD v v

x

Helgarpósturinn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Helgarpósturinn
https://timarit.is/publication/47

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.