Helgarpósturinn - 21.08.1981, Page 12

12
fiskur
með laukfeiti
Gróa Pétursdóttir, kokkur
hefur unniö I mötuneyti S.V.R. I
ellefu ár. Hún sér þvi um helg-
arréttinn aö þessu sinni. Vinsæl-
asti maturinn á meöal starfs-
fólksins sagöi Gróa aö væri allur
heimilis-matur, svo sem steikt-
ar kótelettur og lærissneiöar.
En núna ætlar Gróa aö gefa les-
endum Helgarpóstsins uppskrift
af steiktum fiski. Hiin segist
aldrei fara nákvæmlega eftir
uppskrift heldur frekar eftir til-
finningu og smekk.
Steiktur fiskur:
Ýsuflök
mjólk
egg
rasp
hvitlaukskrydd
salt
pipar
Aöferö: Ýsuflökunum velt upp
úr eggi og raspi. Krydduö meö
salti,pipar og hvitlaukskrydd-
inu. Steikt á pönnu og soönar
kartöflur meö.
Hrásalat: Hvitkál, gulrætur,
rófur og epli. Safi úr sitrónu og
appelsinu Ut á. Enginn sykur.
Meö þessu er gott aö hafa remu-
laöisósu eöa kokkteilsósu og svo
auövitaö laukfáti út á fiskinn.
Iskalt vatn drekkist meö. ^
Fostudagur 21. ágúst 1981 hnlrj^rpnc+i irínn
„Við erum að prófa nýjar
aðferðir við silungsveiðar”,
segir Jón Kristjánsson hjá Veiðimálastofnun
„Þessi tilraun er gerð i sam-
vinnu Búnaðarfélags Islands og
Veiöimálastofnunar. Við notum
til þess ákveöna tegund af drag-
nót sem lögö er I vatnið með bát
og hifð i land með kraftblökkum
sem standa á vatnsbakkanum. Að
ýmsu þarf aö gæta I sambandi við
þessa veiðiaöferð svo sem mis-
munandi dýpi og botni,og til þess
er kafarinn, hann þarf að athuga
hvort netin festist i drullu og
gróöri f botninum o.þ.l. Þessar
tilraunir eru enn i gangi.við höf-
um veriö m.a. i Vifilsstaðavatni,
Meðalvatni, Elliöavatni og viöar.
—Búiö þið til veiöarfærin sjálf-
ir?
,,Já þetta er allt íslensk fram-
leiðsla hönnuð fyrir islenskar að-
stæöur”.
—Eruð þið bjartsýnir á
árangur?
,,Já þaö erum við. Það er alveg
augljóst aö fiskstofninn er van-
nýttur og veldur það þvi'aö fiskur
I vötnum veröur magur og litill.
En með þvi' að aölaga þá tækni
sem þekkt er i' sjávarútveginum
silungsveiöum,er hægt að koma á
jafnvægi i li'friki vatnanna. Veiði-
tækin eru eins og ég sagði áöan
Jón Kristjánsson og Guöni Guöbergsson meö dragnótina.
Aö undanförnu hefur sést til
manna á tveimur bátum, ásamt
kafara viö Elliöavatn. Mennirnir
á bátunum draga upp stór fiski-
net full af fiski. Var Borgarpósti
sagt að þarna væru menn frá
Veiðimálastofnuninni á ferö aö
gera tilraunir meö silungsveiöar.
Jón Kristjánsson, hjá Veiðimála-
stofnun staöfesti þennan grun
okkar og sagði að þarna væru á
ferðinni tilraunir meö ný veiöar-
færi.
sambland af aðdráttarnót og
dragnót sem notuð er til að veiða
botnlægan fisk f grunnum vötnum
og eins að nota hringnót til að
veiða sviflægan fisk (murtu) i
djúpum vötnum”.
EG
LEIÐRÉTTING
Þaö ranghermi var i frétt
um væntanlegar bækur Iöunn-
ar, aö væntanlegar væru end-
urminningar Snorra Sigfús-
sonar skálds. Þaö átti hins
vegar aö vera Hannes Sigfús-
son, sem lengi hefur dvaliö i
Noregi. Eru hlutaðeigandi
beðnir velvirðingar á þessum
mistökum.
ANDARTAK!
Allir
fara
eftir
umferðar-
reglum
UMFERÐAR
RÁÐ
Boröa-
pantanir
Sími 86220
85660
Veitingahúsid í
GLÆSIBÆ
DANSBANDIÐ
Dtskótek
interRent
car rental
Bílaleiga Akuréyrar
Akureyri Reykjavik
TRYGGVABRAUT 14 SKElFAN 9
S. 21715 29515 . S. 31615 S6913
Mesta urvallö. besta þjónustan.
VIB útvegum yBur afslátt
á bilaleigubllum er'endis.