Helgarpósturinn - 02.10.1981, Blaðsíða 12

12
Marínerað
lambalæri
að
hætti
Vigdísar
Kynning á islensku lambakjöti
fór nýlega fram í Danmörku i til-
efni þess, að nýlega var hafinn
þangaö innflutningur á fersku,
nýslátruðu islenska kjötinu góða,
en á þessu hausti munu Danir
gæða sér á um tuttugu tounum.
Kyiiuing þessi fór fram á Skovs-
hoved hótelinu og var gestum
hoðið upp á ým is tilbrigöi
lambakjöts.
Ein þeirra, sem átti uppskrift
þar, var ,,forseti lambsins”, eins
og eitt blaöanna kemst aö oröi,
Vigdís Finnbogadóttir, forseti
tslands. Við tökum okkur þaö
Bessaleyfi aö kynna Islendingum
hvemig forseti þeirra matreiðir
lambið. Hráefniö er eftirfarandi:
1 lambalæri, u.þ.b. 2 kg.
Marínering:
1 flaska þurrt hvttvin
2,5 dl óh'fuoli'a
nýmalaður pipar
salt
1 vöndur af kryddjurtum
Mynd af Vigdisi yfir lamba-
krásum.
1/4 niöurskoriö selleri
1 búnt af persillu.
Smjör fyrir steikinguna.
Orbeiniö læriö og skeriö þaö i
sneiðar. Blandið mari'neringuna
og veltiö kjötinu vandlega upp Ur
henni. Látiö siöan liggja tvo
sólarhringa i kæliskáp.
Takiö þá kjötið upp úr leginum
og látiö drjúpa vel af þvi. Létt-
steikiö það siöan i smjöri á
pönnu. Meö þessu á aö bera fram
grati'neraöar kartöflur, grænar
belgbaunir og piparsósu.
Föstudagur 2. október 1981 H&lrjF*rpn<=rh Irinn
Bubbi Morthens syngur á baráttusamkomunni, rafmögnuð og óraf-
mögnuð lög.
Baráttufundur Leigjendasamtakanna:
listamenn. Tveir hópar frá Vi'sna-
vinum munu koma fram, Bubbi
Morthens tekur nokkur lög, sum
þeirra létt rafmögnuö, Gestur
Guönason og Benóný Ægisson
syngja saman og leika, rokk-
hljómsveitin Spilafífl lætur frá
sér heyra og loks kemur fram
djasskvartett Sigurðar Flosason-
ar.
Hiö talaöa orð fær einnig sinn
skerf, þvi Þorgeir Þorgeirsson
rithöfundur mun lesa eigin
þýðingar á ljóðum Gérard
Lemarquis, en hann hefur ort á
nýstárlegan hátt um Reykjavik
og lifiö þar.
Samkomu þessari er fyrst og
fremst ætlaö það hlutverk að efla
samstööu leigjenda, og vekja at-
hygli á málstað samtakanna og
eru framhald af tjaldaögerðunum
frá þvi i sumar, en eins og komiö
hefur fram i fréttum, er ástand i
húsnæðismálum leigjenda óvenju
slæmt um þessar mundir.
Allir listamennirnir gefa vinnu
sina, en það má koma fram, aö
sumir þeirra eru sjálfir húsnæöis-
lausir. Þar sem fjárhagur sam-
takanna er bágborinn verða þau
aö selja inn á samkomuna til þess
aö greiöa húsaleigu og tækja-
leigu. Aögangseyrir er 50 krónur.
1 anddyri biósins veröur marg-
háttuö kynningarstarfsemiá veg-
um Leigjendasamtakanna og þar
veröa einnig kaffiveitingar.
Húsnæði fyrir alla, konur
Leigjendasamtökin efna til
baráttu- og skemmtidagskrár i
Háskólabió, næstkom andi
laugardag, 3. október kl. 15. Yfir-
skrift samkomunnar er Hdsuæði
fyrir alla, konur og karla.
Aö sögn Einars Guöjón&sonar,
starfsmanns samtakanna, veröur
harmonikkuleikur á meðan fólk
er aö koma sér fyrir i sætunum.
Þá flytur formaður Leigjenda-
samtakanna, Jón frá Pálmholti,
ávarp. Mikið veröur um tónlist,
og koma fram margir þekktir
og karla
Forsala aðgöngumiða fer fram
ibókaverslun Sigfúsar Eymunds-
sonar og i hljómplötuverslun
Fálkans á Laugavegi,og er þá
ekkert eftir nema aö hvetja leigj-
endur og aðra að sýna nú sam-
stööu og mæta.
Galdrakarlar j
leika fyrir dansi
Diskótek
interRent
car rental
Bílaleiga Akuréyrar
Akureyri Reykjavik
TRYGGVA8RAUT 14 5KEIFANÍ
S. 21715 23515 S. 31615 86915
Mesla úrvallð. basta þjónustan.
Við útvegum yður afslátt
i bilalelgubilum erlendis.

Boróa-
pantanir
Sími 86220
85660
Veitingahúsiö í
GLÆSIBÆ
r fU Bílbeltin
j hafa bjargað
Austurberg: deilt um þrengingu götunnar. (Ljósm. Anna Fjóla).

„Vitum betur hvað að okkur snýr”
segir Lena M. Rist, formaður Framfarafélags Breiðholts III
Stjórn Framfarafélags Breið-
holts ni sendi nýlega bréf til
borgarráös. þar sem mótmælt er
þcirri afgreiðslu ,,sein var við-
höfð við tillögu um þrengingar á
Austurbergi”. t bréfinu er skorað
á borgarráö að endurskoða af-
stöðu si'na, eða að ieita að öðrum
úrbótum. Auk þess lætur Fram-
faráfélagið i Ijós þá von sina, að
gerð gangstfga við Austurberg
verði hraðaö.
Helgarpósturinn haföi sam-
band við Lenu M. Rist, formann
Framfarafélagsins til aö for-
vitnast örlitiö um það.
„Þetta eru íbúasamtök, og ein
af þeim fyrstu”, sagöi Lena.
„Stjórnin á aöstanda fyrir fram-
faramálum innan Breiðholts III.
Félagsgjöld eru engin og allir
ibúar hverfisins eru í félaginu,
hvort, sem þeim likar þaö betur
eða verr. Stjómina skipa ellefu
menn, og þrir eru til vara, og viö
reynum aöfylgjast með þvi, sem
er aö gerast, og vera i stjórnar-
andstööu”.
— Hvað áttu við með þvi?
„Betur sjá augu en auga. Við
teljum, að viö sem ibúar i hverf-
inu, vitum betur hvaö aö okkur
snýr og hvaö á vantar. Viö erum
ekki endilega i stjórnarandstöðu i
neikvæöum skilningi, heldur i' já-
kvæöum lika, að láta vita hvaö
það er, sem er aö og jafnframt aö
láta vita af þvi, aö viö fylgjumst
meö, og aö einhverjir taki eftir
þvi hvort hlutimir eru fram-
kvæmdir eöa ekki.
Ég tel, aö borgaryfirvöld vilji
hafa svona ibúahópa, og þaö
hlýtur að veröa meira um þetta i
framtföinni, eftir þvi sem borgin
stækkar. Það hlýtur að vera
miklu þægilegra fyrir borgaryfir-
völd að vita um einhverja hópa
útii bæ, sem fylgjast með smærri
málum.”
Lena sagði, aö félagið væri á
fjárlögum Reykjavi'kur og fengi
smá styrk, sem nægði fyrir
frimerkjum og upp i kostnaö
blaös, sem dreift var i öll hús i
hverfinu. Hún sagði, aö þaö væri
bara stjórn félagsins sem hittist
en þátttaka fólksins væri ekki
mælanleg. Félagið hafi staðið
fyrir hreinsunardegi i maí og
hann hafi tekist mjög vel. Það
hafi verið eins og hvítur storm-
sveipur heföi farið um hverfið.
Hreinsunardagur þessi naut
stuönings hreinsunardeildar
borgarinnar, sem skaffaöi poka
og keyröi þá á haugana, en þenn-
an dag voru fleiri hundruð pokar
fylltir.
Lena var spurð hvaö það væri,
sem félagiö legði mesta áherslu
á.
„Það, sem er brýnast, eru um-
ferðarmál gagnvart gangandi
vegfarendum og bömum, gang-
stéttarmál,fragangur á götum og
allur annar ytri frágangur. Viö
reynum aö fylgjast með fram-
vindu þjónustu viö ibúana, eins og
t.d. strætisvagnamálum og
menningarmiðstöð, sem er að
risa, en þar höfum viö leyfi til
fundasetu.”
— Hafa mótmæli, eins og þetta
bréf sem þið senduö, eitthvað að
segja?
„Ég veitþaðekki. Þaö gerir aö
minnsta kosti ekkert gagn aö
gera ekki neitt, þvi þá sofna
máKn.”
— Hafiö þiö áður sent einhver
svipuð mótmæli?
„Við höfum ekki sent mikið af
mótmælum á þessu ári, en þaö
hefur veriö vel tekiö i allar okkar
beiönir. Ég fæ þær upplýsingar,
sem ég bið um. Ég fæ orðalaust
uppgefið hjá Gatnamálastjóra
hvaö hefur verið framkvæmt i
sumar og hvað á að framkvæma
og viö fáum jáyröi við þeim
beiðnum um að fá að vera þátt-
takendur i umræðum um göngu-
stiga. Ég hef ekki verið i stjóm
nema i sex mánuði, en ég finn, að
borgaryfirvöld eru fús til sam-
vinnu, hvað svo sem úr fram-
kvæmdum verður.”
Lena sagöi, að reynslan af
félaginu væri þaö góö, aö þaö gæti
oröiö fyrirmynd og hvati til stofn-
unar ibúasamtaka i öörum hverf-
um, en þess má geta, að Kjalnes-
ingar hafa haft samband viö
félagiö.
Hún sagöist aö lokum vilja
hvetja ibúa i Breiðholti III aö lita
vel i kringum sig og spekúlera i
þvi, sem betur mætti fara, og
sýna áhuga sinn i verki ef efnt
yrði til almenns upplýsinga-
fundar i hverfinu.