Helgarpósturinn - 10.05.1984, Blaðsíða 15
Helgarpóstsviðtalið er viðSigurð Gíslason hótelstjóra
íjfcífew-
Tum hússins er frægur. Þar bjó Karólína, kona
Jóhannesar á Borg, en eftir 1960 varð Tuminn
setustofa gesta. Blaðamannafélagið gerði Tum-
inn frægan, hélt þar rómaðar samkomur blaða-
manna sem enduðu skjótt eftir að „gentlemen
of the Press“ höfðu í einni veislunni sparkað
hurð Tumsins í spón. En Tuminn stóð eftir og
nú hefur hann verið innréttaður á ný og er
leigður út fyrir smásamkvæmi og fundi.
Menntskælingar og háskólastúdentar hafa
einnig sett svip sinn á Borgina. Margir þeirra líta
á Hotel Borg sem Mekka skólaáranna og koma
þangað alltaf öðm hverju með tregablandinn
svip.
,,Það er mjög áberandi að fyrrverandí náms-
menn komi hingað á Þorláksmessu til að hitta
gamla kunningja," segir Sigurður. „Þorláks-
messan er eiginlega alveg kapítuli út af fyrir sig
hérna á Borginni, þá endurkviknar gömul
stemning er gamlir vinir hittast."
Hótel Borg hefur verið samastaður margra
kynslóða og margra breytinga. Það var meira að
segja pönkstaður um tíma. „Það var þegar
Tjamarbúð var lokað," segir Sigurður. „Þá var
Borgin um tíma eins konar ræflarokkarastaður
á kvöldin, en við erum nú blessunariega lausir
við það.“
500 METRA RADÍUS
Sigurður Gíslason og Hótel Borg: Eitt og sama
hugtakið í hugum margra. En skyldi aidrei hcifa
hvsLrflað að honum að skipta um vinnustað?
„Það er oft sagt að það sýni kjarkleysi að
breyta ekki um vinnustað," segir Sigurður. ,JEn
því ætti maður að breyta tii þegar manni líður
vel í starfinu? Ég kom hingað sem lausráðinn
þjónn, síðan var ég fastráðinn, þá yfirþjónn og
1978 var ég gerður að hótelstjóra. Þegar ég lít
yfir farinn veg hefur mér liðið vel í öll þessi ár á
Borginni, hver sem titillinn eða starfið hefur
verið. í raun og vem er ég alltaf að breyta til,
alltaf að hitta nýtt fólk, alltaf að kynnast nýjum
hliðum starfsins sem fylgir Borginni. Þegar ég
hugsa um það, þá hefur radíus veitingaferilsins
ekld verið stærri en 500 metrar um miðborg
Reykjavíkur. En samt; samt er ég alltaf að sjá ný
andlit, upplifa eitthvað nýtt. Og þegar ég er ekki
að því, þá sé ég gamalkunnug andlit og upplifi
gamla tíma upp á nýtt. Hvort tveggja er mér jafn
mikilvægt.
Hótel Borg er eins og stórt heimili: Hér em
heimilismennimir - og fastagestimir. Og hér er
engum úthýst: Ávallt opncir dyr fyrir nýjum
gestum sem ber að garði,“ segir Sigurður Gísla-
son hótelstjóri.