Vísir - 25.06.1968, Blaðsíða 5

VI S IR . Þriðjudagur 25. júní 1968.
QSt
Tvær tvö hundruð
dollara uppskriftir
J dag ætlum við að gefa ykkur
tvær merkar uppskriftir,
sem hlotið hafa verðlaun banda-
ríska kvennablaðsins „Womans
day“. Þessar uppskriftir fengu
um 200 dollara verölaun hvor
og þó að þessir réttir séu frem-
ur seinunnir, þá ættu þeir líka
aö vera sérlega bragðgóðir. Von-
andi getið þið notfært ykkur
þessar uppskriftir næst þegar
þiö þurfið að hafa mikið við
í mat.
„Draumur fátæka drengsins".
Tæpt kíló af kjúklingum
(gjarnan bakhlutar, vængir
eða háls),
1 sneidd gulrót,
sellerístilkur,
sneiddur laukur,
lárviðarlauf,
svört piparkorn,
tesk. salt,
1 pund (tæpt) hakkað svína-
kjöt,
1 dós af grænmetissúpu,
1 dós (punddós) af nýrna-
baunum (rauðum),
(Nota má einnig útbleyttar
nýrnabaunir),
2 bollar sneitt hvítkál,
1 bolli litlar makkarónuskelj-
ar eöa % bolli hrísmjöl.
vanalegan hátt. Setjið sjúklinga-
bitana í pott með 8 bollum af
vatni og bætið viö selleríi, gul-
rót, lauk, lárviðarlaufi, salti og
pipar. Látiö suðuna koma upp
og allt krauma í 2 klst. eöa þar
til kjötið fer að losna frá bein-
unum. Losið kjötið þá alveg frá
beinunum, og takið beinin frá.
Gerið litlar bollur úr svína-
kjötinu og brúnið í feiti og
bætiö þeim síðan út í súpuna,
ásamt grænmetissúpunni og
baununum og látið suöuna koma
upp aftur. Bætið síðan hvítkál-
inu og makkarónuskeljunum út
í og látið krauma þar til skelj-
arnar eru orðnar mjúkar og þá
er rétturinn tilbúinn.
Þessi réttur er ekki mjög
erfiður í matreiðslu, en við
leggjum til aðafhýddarkartöflur
séu soðnar líka með súpunni og
þá er hér komin heil matar-
mikil máltíð. Þessi uppskrift
kemur frá Texas og samkvæmt
nafninu virðist hún vera sér-
lega ljúffeng. Eftirrétturinn er
hins vegar frá Minnesota og er
vægast sagt sérkennilegur. Og
hér kemur svo uppskriftin af
honum:
„Eplarúsínuábætir“.
1 bolli strásykur,
V4 bolli sítrónusafi,
lj/2 bolli hveiti,
1 tesk. salt, t t
3 tesk. lyftiduft,
smjörlíki,
V2 bolli haframjöl (sem þarf
stutta suðu),
y2 bolli mjólk,
y2 bolli púðursykur,
1 tesk. kanel,
1 y2 bolli eplasneiðar (meö
hýöinu),
1 bolli rúsínur,
þeyttur rjómi eða ís.
Blandið saman sykri, sítrónu-
safa og 1]4 bolla af vatni og
látið suðuna koma upp. Látið
kólna meðan blandað er saman
hveiti, salti og lyftidufti. y2
bolli af smjörlíki er brytjað út
í og höfrum og mjólk blandað
varlega saman viö þar til deig-
ið er þykkt og seigt. Fletjið
deigið nú út í ferkantaða köku.
Blandið saman 2 msk. af bræddu
smjörlíki, púðursykrinum, epl-
unum, rúsínunum og kanelnum
og cmyrjið kökuna með því.
Rúllið kökunni sainan eins og
rúllutertu og skerið í ca. 2 sm.
þykkar sneiöar og setjið á
smuröa plötu. Setjið sykurinn
með sítrónusafanum ofan á
hverja sneið og bakið í vel
heitum ofni í 20 mínútur.
Þessi réttur á aö borðast
heitur, og meö honum er bor-
inn fram þeyttur rjómi eða ís.
1 þessa veglegu súpu má
gjama nota þá hluta kjúkling-
anna, sem oftast ganga af þeg-
ar kjúklingar eru steiktir á
REYKJAN ESKJÖRDÆMI
Stuðningsmenn Kristjáns Eldjáms í Reykjaneskjördæmi boða til
almenns kynningarfundar í samkomuhúsinu að Stapa í dag, þriðju-
daginn 25. júní kl. 21:00. Kristján Eldjárn og frú koma á fundinn.
Auk dr. Kristjáns Eldjárns flytja ávörp á fundinum: Páll Jónsson,
Andrés Kristjánsson, Árni Gunnlaugsson, sr. Björn Jónsson, Gils
Guðmundsson, Jón Skaptason og Pétur Benediktsson. Fundarstjóri
verður Jón Ármann Héðinsson.
Sérleyfisbifreiðar Keflavíkur sjá um ferðir á fundinn. Farið verður
frá Félagsheimilinu í Kópavogi kl. 20:00 með viðkomu við pósthús-
ið Ásgarð í Garðahreppi og kosningaskrifstofunni að Strandgötu
4 í Hafnarfirði.
STUÐNIN GSMENN
\
5
Kosningaskrifstofur
stuðningsmanna Gunnars
Thoroddsens i Reykjavik
AÐALSKRIFSTOFA:
Pósthússtræti 13, sími 84500
UTANKJÖRSTAÐASKRIFSTOFA:
Aðalstræti 7, sími 84533
ÞJÓÐKJÖR:
Afgreiðsla, sími 84530 — Ritstjórn, sími 84538
SAMTÖK UNGRA STUÐNINGSMANNA:
Vesturgata 17, sími 84520
SAMTÖK STUÐNINGSKVENNA:
Hafnarstræti 19, sími 13630
Hverfisskrifstofur
VESTUR- OG MIÐBÆJARHVERFI:
Vesturgata 40, sími 84524
MELAHVERFI:
K.R.-heimilið, sími 23195
AUSTURBÆJARHVERFI:
Hverfisgata 44, sími 21670
HLÍÐAHVERFI:
Mjölnisholt 12, sími 42755
LAUGARNESHVERFI:
Hraðfrystihús Júpiters og Marz, sími 84526
LANGHOLTSHVERFI:
Sólheimar 35, sími 84540
KRINGLUMÝRARHVERFI:
Háaleitisbr. 58—60 (Miðbær), sími 84525
SMÁÍBÚÐAHVERFI:
Háaleitisbr. 58—60 (Miðbær), sími 82122
ÁRBÆ J ARHVERFI:
Hraunbær 18, sími 84541
Bílar á kjördag
Þeir sem vilja lána bíla á kjördag eru vinsam-
lega beðnir um að hafa samband við aðal-
skrifstofuna, sími 84500 eða hverfisskrifstof-
urnar.
Aðalskrifstofur utan
Reykjavíkur
AKRANES: Skólabraut 21, sími (93)-1915
PATREKSFJÖRÐUR: Brunnum 5, sími (94)-U21
ISAFJÖRÐUR: í húsi Kaupfél. ísfirðinga, sími 699
SAUÐÁ> KRÓKUR: Aðalgata 14, sími (96)-5450
SIGLUFJÖRÐUR: Aðalgata 28, sími (96)-71670
AKUREYRI: Strandgötu 5, símar (96)-21810 og 21811
EGILSSTAÐIR: Lagarási 12, sími 141
VESTMANNAEYJAR: Drífanda v/Bárugötu, sími (98)-1080
SELFOSS: Austurvegi 1, sími (99)-1650
KEFLAVÍK: Hafnargötu 80, sími (92)-2700
HAFNARFJÖRÐUR: Góðtemplarahúsinu v/Strandgötu,
símar 52700 og 52701
GARÐAHREPPUR: Breiðási 2, símar 52710, 52711 og 52712
XÓPAVOGUR: Melgerði 11, sími 42650 og 42651
KÓPAVOGUR: Ungir stuðningsmenn, Hrauntungu 34,
simi 40436.
________________________________________j