Morgunblaðið - 18.07.1997, Blaðsíða 5

Morgunblaðið - 18.07.1997, Blaðsíða 5
4 B FÖSTUDAGUR 18. JÚLÍ 1997 7 DAGLEGT LÍF v'' DETTIFOSS hefur mikið aðdráttarafl, Draumurinn um Dettifoss rættist GAVINE Sharp var 89 ára er hún kom fyrst til Islands fyrir tveimur árum. Þá vildi ekki betur til en svo að hún datt á leið niður að Dettifossi og fótbraut sig. Hún komst þó fljótlega á fætur aftur og um síð- ustu helgi var hún á Islandi í annað sinn frá því að slysið varð. Blaða- maður Morgun- blaðsins hitti Ga- vine Sharp og spurði hana íyrst um tildrög þess að hún kom til ís- lands fyrir tveim- ur árum. „Ég sá auglýs- ingu um ferðir til Islands og hugsaði með mér að þang- að yrpi ég að kom- ast. Ég kom hing- að í hópferð ásamt Ian, syni mínum. Við héldum strax frá Reykjavík til Akureyrar, sváfum þar í tvær nætur og fórum að Detti- fossi seinni daginn. Ég verð að við- urkenna að stígurinn niður að Detti- fossi var illur yfirferðar en allt mitt líf hef ég vanist því að klifra og ganga á ójöfnu svo það hvarflaði ekki einu sinni að mér að ég gæti þetta ekki. Þegar ég var komin þónokkuð niður í brekkuna var mér þó hætt að lítast á blikuna. Ég hugs- aði með mér að ef ég færi niður yrði ég að klifra aftur alla leiðina upp og ákvað að snúa við. Þegar ég var að snúa við kom til mín maður og bauð mér aðstoð. Hann lagði handlegginn á öxlina á mér og það var hann sem missti jafnvægið og sleppti mér þannig að ég datt. Þetta var því í raun ekki mér að kenna og ég var alls ekki með neinn glæfraskap. Ég lá svo þarna með op- ið sár í langan tíma áður en þeir gátu komið sjúkrabflnum að.“ Ég hef heyrt að þú hafir spurt björgunarsveitaimennina hvort ekki væri mögulegt að þeir byrjuðu & því að bera þig niður að fossinum? Já, ég var mjög vonsvikin af því mig langaði að sjá fossinn og fannst ég vera svo nálægt því. En það var ekki mögulegt.“ Lífið ekki alltaf slétt og fellt Eftir slysið var Gavine í íímm daga á Éjórðungssjúkrahúsinu á Akureyri og lætur hún mjög vel af aðbúnaði sínum þar, segist einungis hafa haft áhyggjur af að hafa raskað áætlun hinna í hópnum. Hópurinn hélt hins vegar áfram hringinn í kringum landið og að fimm dögum liðnum hitti hún hann í Reykjavík og flaug með honum til London. Sárið greri illa og því gekkst Ga- vine undir skurðaðgerð fljótlega eft- ir komuna til London. Úm baráttu sína við að komast aftur á fætur seg- ir hún: „Ég hugsaði með sjálfri mér að úr því ég væri enn á lífi skyldi ég komast aftur á fætur. A langi-i ævi hef ég reynt að lífíð er ekki alltaf slétt og fellt. Ég fékk berkla þegar ar. Það var mjög erfítt en það hjálp- aði okkur að við vissum alltaf af öðr- um foreldrum sem áttu við mun stærri vanda að etja en við. Þegar á móti blæs reyni ég að horfa fram á við og hugsa um þá sem hafa það enn verra en ég.“ Mæðginin komu aftur til Islands í dagsferð í oktober í fyrra. Gavine segist hafa viljað sjá eitthvað af öllu því sem hún missti af í fyrstu ferð sinni hingað. Hún hafí þó ekki einu sinni látið sig dreyma um að komast að Dettifossi. Það var henni því óvænt ánægja er Jón Baldur Þorbjörnssop, eig- anadi ferðaskrifstofunnar Isafold, setti sig í samband við hana í vor með þá hugmynd að hún kæmi til ís- lands í þriðja sinn og tæki þá stefn- una á Dettifoss. Gavine sló til og að loknu þriggja vikna ferðalagi í kanadísku Klettafjöllunum kom hún hingað til lands ásamt syni sínum Ian. Um ferð sína að Detti- fossi segir hún: „Mér fannst gott að sjá að stígurinn hafði verið lagaður. Ég var þó hrædd við að fara niður að fossinum en það tókst og var hreint dá- samlegt. Þegar ég var komin niður settist ég á grasið og hugsaði með mér að þetta væri draumur sem orðinn væri að veru- leika. Ég hélt aldrei að þetta gæti orðið og þarna var ég og horfði á þetta stór- kostlega náttúruafl. Ég bara tárast við tilhugsununa, þetta var svo dá- samlegt." Fannst hún eiga það skilið Um tildrögin að ferð mæðginanna hingað til lands segir Jón Baldur: „Hugmyndin fæddist strax eftir að ég heyrði fréttirnar af slysinu fyrir tveimur árum. Ég hef þónokkra reynslu af þvi að ferðast með eldra fólki og veit því hvernig það hugsar. Ég fann virkilega til með Gavine. Það sem snart mig mest var það hversu mjög hana langaði til að sjá fossinn. Mér fannst hún hreinlega eiga það skilið. E/tir að ég stofnaði ferðaþjónustuna ísa- fold nú í byrjun árs, var síðan ég kominn í aðstöðu til að gera eitthvað í málinu, hafa samband við Flugleið- ir og aðra viðkomandi aðila. Það kom mér skemmtilega á óvart hversu vel allir tóku í hugmyndina. Eina vandamálið var í raun að fínna Gavine. Ég reyndi ýmsar leiðir áður en ég hafði loks upp á henni í maí. Jón Baldur sagði ennfremur að fjölmargir aðilar hefðu lagt sitt af mörkum til þess að ferð Gavine Sharp til íslands gæti orðið að veru- leika. „Með viljastyrk og hjálp góðra manna hefur þessi draumur okkar beggja verið uppfylltur.“ Sigrún Birna Birnisdóttir Morgunblaðið/Arnaldur ÞAÐ FÓR vel á með þeim Jóni Baldri Þorbjörnssyni og Gavine Sharp eftir vel heppnaða ferð að Dettifossi. Var ekki með neinn glæfrasknp Fjöimargir lögðu sitt aff mörkum eg var barn og þurfti síðar að láta ungan son minn frá mér vegna fötlun- MORGUNBLAÐIÐ MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 18. JÚLÍ 1997 B 5V DAGLEGT LÍF Vélin góða sem gefur hið daglega brauð MARGIR kannast við þá tilfinningu að finnast þá bráðvanta eitthvað; ný föt eða hluti til heimilisins sem virð- ast alveg ómissandi eina stundina en falla svo fljótt í gleymsku án þess að nýtingin hafí verið mikil. Oft lýsir þetta sér í því að ákveðnir hlutir komast í tísku tímabundið og nægir þar að nefna fótanuddtækin góðu sem flestir kannast við. Brauðgerð- arvélar virðast eiga upp á pallborðið hjá Islendingum þessa stundina og blaðamaður fór því á stúfana og hafði upp á fólki sem á slíkar vélar til þess að forvitnast um notin. Einn viðmælandi hafði fengið brauðgerð- arvél í jólagjöf, og sagðist hafa notað hana þó nokkuð til að byi’ja með en síðan endaði hún niðri í geymslu. Annar notaði vélina aðallega á sunnudögum til að fá heitt brauð með morgunkaffinu. En svo kom að því að blaðamaður heyrði um fjöl- skyldu sem hefur notað brauðgerð- arvél næstum upp á hvem dag síðan 1993 og ákvað hann því að fara í heimsókn til að skoða og spjalla um brauðgerðarvélina sem fjölskyldan gaf sér í jólagjöf. „Þetta er mest notaða heimilis- tækið, vélin bakar mjög góð brauð og eru strákarnir mínir sem eru níu og fimm ára sólgnir í þau,“ sagði Vil- borg Hjartardóttir og sannfærði blaðamann fljótt með því að gefa honum að smakka á nýbökuðu brauði. Sá sem vaskar upp fyllir á vélina Hún sagði að eftir að þau eignuð- ust brauðvélina hafi bakarísferðum snarlega fækkað, og kaffimeðlætið breyttist. Þau baki að meðaltali eitt brauð á dag og reyna að láta hug- myndaflugið ráða ferðinni eins og til dæmis með því að setja þurrkaða ávexti út í deigið. „Það er um tveggja mínútna verk að láta allt sem til þarf í vélina. Við gerum þetta á kvöldin, sá sem vaskar upp fyllir á vélina og stillir hana þannig að brauðið verði tilbúið um morgun- inn,“ sagði Vilborg. Hún sagði nauð- synlegt að koma sér upp ákveðinni „rútínu," í sambandi við baksturinn, því annars er hætta á því að hann gleymist og brauðgerðarvélin endi Þeir eru ófáir sem lenda í því að bíta í fallið og klesst brauð þegar ætlunin er að gæða sér á nýju, heimabökuðu brauði. Þeim sem hefur brugðist bak- aralistin býðst annað úrræði en ferð út í næsta bak- arí. Helga Björg Barðadóttir heimsótti fjölskyldu semerákafií bakstri - og notar brauðgerðarvél. vekti slíkt uppátæki alltaf mikla lukku. í lokin var Vilborg beðin um tvær brauðuppskriftir, og var því vel tekið. Blaðamaður rak fljótlega aug- un í c-vítamín í uppskriftunum. Vil- borg sagði að fyrst eftir að brauðvél- in kom á heimilið hafi þau kynnt sér allar hugsanlegar upplýsingar varð- andi tækið og var mælt með c- vítamíninu í einhverjum enskum bæklingi. Það væri ekki bara vegna hollustunnar í vítamínmu sem þau notuðu það heldur hefði það öi’vandi áhrif á gerið og þar af leiðandi þyrfti minna af því. Algengasta blandan ______11/2 bolli heilhveiti_ ________1 bolli hveiti______ 2 msk. kornblanda (sesam- BRÆÐURNIR Baldur og Hörður Freyr eru sólgnir í nýbakað brauðið hjá móður sinni, Vilborgu lljai'lardóttur. og hörfræ) Uppskrift af kaffibrauði með gul- rótum og döðlum. ____1V2 bolli hveiti_________________ ___________1 bolli heilhveiti________ _____________1 msk. sykur____________ ____________1 msk. smjör_____________ 1 msk. nýmjólkurduft 1 msk. smjör 1 tsk. salt 1 tsk. salt % tsk. c-vítamínduft % tsk. c-vítamínduft 1 msk. nýmjólkurduft 1 msk. sykur 2-3 msk. rifnar gulrætur 1-2 msk. fínt saxaðar döðlur rúmlega 1 bolli vatn 1 bolli vatn 1/2 tsk. ger V2 tsk. ger Allt þurrefnið sett í mótið, þá vatn og ger í sérhólf í vélinni og baksturs- tími valinn. Allt sett í formið og vatnið síðast, gerið fer í sér hólf. Ath. vélarnar ena mismunandi að stærð þannig að uppskriftirnar þarf að laga að þeim. BRAUÐGERÐARVÉLIN. Morgunblaðið/Halldór. BRAUÐIÐ lítur vel út. úti í bílskúr og rykfalli þar. Til að koma í veg fyrir það þá gætir hún að því að hafa allt sem til þarf í bakst- urinn mjög aðgengilegt og notar ein- göngu bollamál og teskeið. „Ég fer í einhvern stórmarkaðinn og kaupi mér hinar ýmsu korntegundir sem ég blanda síðan í stórar ki-ukkur, þannig að ég hef nokkrar tegundir í gangi svo brauðin verði ekki öll eins,“ sagði Vilborg. Borða minna kjöt Matarvenjur fjölskyldunnar hafa breyst og þá á kostnað kjöts og tím- inn sem fer í matargerð er styttri en áður. „Við borðum meira brauð og leggjum því mikla áherslu á áleggið. Það er fljótlegt að matbúa fisk og gott brauð með situr punktinn yfir i-ið. Mér finnst við nýta af- ganga betur, þegar maður á alltaf nýbakað brauð heima.“ Vilborg er á því að það sé mikill sparnaður í því fólgin að baka brauðin sjálfur „Við reiknuðum það út að vélin borgaði sig upp á einu ári, þ.e.a.s ef bakað er eitt brauð á dag.“ J| Hún sagðist gjam- 1 an færa vinum sín- um nýbakað brauð og m K * \\ ______ »-■■■% j . MIKIÐ ÞARFAÞING DAGLEGT líf hafði samband við nokkra af þeim aðilum sem selja brauðgerðarvélar. í samtölum við þá kom fram að eftirspurnin hefur aukist jafnt og þétt undanfarin ár og þeir sem nota vélarnar að staðaldri beri þeim vel söguna. Heimilistækjadeild Fálkans „Við erum alltaf með nýbök- uð brauð hérna til að gefa fólki að smakka," sagði Hjördís Sig- urðardóttir. Fálkinn hóf sölu á brauðgerðarvélum fyrir um þremur árum og hefur salan aukist að sögn Hjördísar. Vél- arnar kosta um 20.000 kr. „Kokkarnir á bátunum liafa verið að kaupa vélarnar. Um daginn hringdi til mín kokkur vegna þess að hnoðarinn í vél- inni hans var farinn að bila og þurfti því að senda honum nýj- an. Hann sagði að brauðgerð- arvélin kólnaði aldrei hjá þeim um borð og væri mikið þarfa- þing, nú væri sfldin að byrja og þess vegna yrði hann að vera öruggur með hnoðar- ann.“ Japis „Það var helst fólk til sveita sem keypti brauðgerðarvélar hjá okkur til að byrja með,“ sagði Hallgrímur Halldórsson. Brauðgerðarvélarnar hafa verið til hjá Japis í um fjögur ár og seljast jafnt og þétt að sögn Hallgríms sem sagði þó enga gífurleg eftirspurn enda ekki lögð nein sérstök áhersla á að auglýsa þær. Vélarnar kosta um 25.000 kr. Hallgrím- ur sagðist vita til þess að þeir sem kæmust uppá lagið með að nota vélarnar væru rnjög ánægðir og að þær þættu auð- veldar í notkun. „Það er ekki slæmt að eiga alltaf ferskt brauð og geta valið efnin í það sjálfur." Fríhöfnin Hjá Fríhöfninni hafa selst fleiri brauðgerðarvélar það sem af er þessu ári en allt árið í fyrra að sögn Guðmundar Vigfússonar sem telur helstu ástæðuna fyrir aukningunni þá, að söluverð hefði lækkað. Það er nú á bilinu 10 til 20 þús- und krónur. Blikkbox á safni ,;Hvað ertu með í kassanum ? spurði konan um hæl. I hita samræðunnar hafði Andri gleymt sér og farið ótt og títt með teskeið inn í kökubox sem hann hafði svindlað inn með sér. Það er fugl, svaraði Andri fljótmæltur. Viltu gjöra svo vel og opna kassann. Og sleppa fuglinum? Svanur tók af skarið og barði með flötum lófa ofan á lokið svo kremið spýttist út um samskeytin. Fuglinn er kominn í köku, sagði hann eins og málið væri útrætt. Það er bannað að smygla kökum inn á kaffihúsið, sagði konan ströng. Fuglinn minn, vípraði Andri og hrærði með fíngri í klessuverkinu. (Pétur Gunnarson: Persónur og leikendur, bls. 21) HVEITIDALLUR frá iniðri öld. Skraut úr íslenskri náttúru. ÞESSI dallur má muna fífil sinn fegri. í dag hafa einhæf plastílátin tek- ið við af fagurlega skreyttum blikk- boxum sem margir eiga eflaust enn í fórum sínum. Upphaflega voru þetta sælgætis- og kökubox sem komu hingað erlendis frá og þótti fínt að eiga. Auk þess að vera ílát undir kökur og annað gómsæti á heimilum þá voru boxin gjarnan notuð við rúgbrauðsbakstur. Meðíylgjandi myndir voru teknar á Árbæjarsafni. Boxin, sem öll eru EVRÓPSK sveitasæla. Sveita- setrið og svanir í vatninu. frá þessari öld, prýða ýmist myndir í þjóðlegum stíl eða erlend ski-eyti- mynstur. íslenska Þjóðhátíðarbún- ingaboxið er talið vera frá lýðveld- isárinu 1944. HS ÞJÓÐLEGT kökubox. Skrautið er unnið upp úr ljósmyndum og teikningum af íslenskum hátíð- arbúningi, skauti, peysufótum og upphlut. Á lokinu er mynd unnin upp úr málverkinu „Skrýðing brúðarinnar", eftir H. A. G. Schiött frá 1880. SALTBAUKUR.

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.