Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti
Fræðaþing landbúnaðarins, 2007, 1. tölublað
Atuakkiortoq: Ásbjörn Jónsson (matvælafræðingur) (1960)
Heilfrystur og ferskur Atlantshafslax sem hráefni til reykingar
Ráðunautafundur, 24. árgangur 2001, 1. tölublað
Atuakkiortoq: Ásbjörn Jónsson (matvælafræðingur) (1960)
Hlutfall kjöts og fitu í dilkaskrokkum
Fræðaþing landbúnaðarins, 2006, 1. tölublað
Atuakkiortoq: Ásbjörn Jónsson (matvælafræðingur) (1960)
Nýting selkjöts til manneldis
Ráðunautafundur, 26. árgangur 2003, 1. tölublað
Atuakkiortoq: Ásbjörn Jónsson (matvælafræðingur) (1960)
Úttekt á kindakjötsmati
Fræðaþing landbúnaðarins, 2004, 1. tölublað
Atuakkiortoq: Ásbjörn Jónsson (matvælafræðingur) (1960)
Takutiguk
Inerneri quppernikkaarlugit