Morgunblaðið - 18.09.1993, Blaðsíða 15

MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 18. SEPTEMBER 1993
15
ISLENZKA SJAVARUTVEGSSYNINGIN
Baader selur flökun-
arvél á sýningunni
BAADER, fiskvinnsluvélaframleiðandinn frá Þýzkalandi, kynnir þrjár
nýjar vélar á Islenzku sjávarútvegssýningunni. Það eru flatfiskflökunar-
vélin Baader 176, en fyrsta vélin var seld hér innan lands á sýning-
unni nú, Baader 201 fyrir stóran bolfisk og karfavélin Baader 151.
Það er fiskverkun Jónasar Ágústssonar í Hafnarfirði, sem keypti þessa
fystu vél, en hún kostar um 19 milljónir króna. Vélin verður afhent á
mánudag, og hefur þegar verið keyptur koli til að vinna í henni.
Öm Jóhannesson, framleiðlsu-
stjóri hjá Baader, segir að flatfiskvél-
in sé að koma á markað nú. Reynd-
ari hafi þijár vélar verið til prufu-
keyrslu um tíma, ein í Danmörku,
önnur í Hollandi og sú þriðja í
Kanada. Síðan hafí 10 vélar verið
framleiddar og sé þessi, sem nú er
seld, ein þeirra. Vélin er byggð á
tölvutækni. Hún byijar á því að setja
fískinn í skúffu og síðan mælir vélin
stærð físksins og færir þær upplýs-
ingar inn í tölvu. Þá tekur róbóti við
og haussker flatfískinn og sporðsker
og skilar honum til flökunar. Önnur
nýjung í vélinni er að hausaskurður-
in er kúrfulegar, en í flökunarvélinni
eru þunnildahnífar, þannig að lítið
þarf að snyrta flökin. Afköstin era
hámark 55 fískar á mínútu og nýting
á rauðsprettu er um 50%. Þá hafa
mælingar sýnt að nýting almennt er
svipuð og góðir handflakarar ná.
Vélin roðflettir ekki, en til þess er
venjulega notuð Baader 52 roðfletti-
vél.
Flökunarvélin Baader 201 er svo
fyrir bolfísk, þorsk, ýsu og ufsa af
stærðinni um 50 sentimetra upp í
120, sem þýðir mestu þyngd í þorski
um 13 kíló og 12 kíló í ufsa. Vélin
afkastar allt að 20 fískum á mínútu.
Vélin á sýningunni er fyrsta og eina
vélin þessarar gerðar og er hún fram-
sýnd hér á íslandi.
Baader 151 er ný tölvustýrð karf-
aflökunarvél, sem tekur 30 til 55
sentímetra langan karfa. Vélin er
mötuð í eins konar hringeykju, sem
matar í hausingarvél, sem færir fisk-
inn síðan yfír í flökun, en í tölvunni
er hægt að stilla hvaða stærð á haus
menn vilja, og lögun og stærð á
þunnildum og ýmsilegt fleira er hægt
að gera. Þá er talva sem sýnir hvem-
ig gengur að mata vélina, en hún
afkastar allt að 60 fískum á mínútu
og segir Örn að markmiðið með vél-
inni hafí verið að ná sömu áferð á
flökunum eins ogþau komi úr handfl-
ökun og það hafí tekizt.
Við þörfnumst fisks-
íns héðan frá Islandi
Rætt við Jochen Jantzen, framkvæmda-
stjóra Fiskmarkaðsins í Bremerhaven
UM 85% alls ísaðs fisks, sem
seldur er á uppboðum á Fisk-
markaðnum í Bremerhaven er
frá Islandi og kemur ýmist í
gámum eða með veiðiskipunum
sjálfum. Við erum nyög ánægð-
ir með það og sömuleiðis það
skipulag, sem Aflamiðlun hefur
á þessum útflutningi á ferskum
fiski. Við fáum að vita með löng-
um fyrirvara hvenær von sé á
togurunum og upplýsingar um
magn í gámum berast okkur
einnig nægilega timanlega, til
að gæta þess að framboð verði
ekki of mikið og verð lækki.
Það er prýðileg samvinna milli
umboðsfyrirtækjanna í Bremer-
haven, bæði íslenzkra og
þýzkra, en það ræður úrslitum
að útflytjendur á íslandi hafa
skipulagt söluna svo vel, að þeir
geta tryggt ákveðið lágmark og
komið í veg fyrir offramboð.
Það eina, sem veldur erfiðleik-
um er, að Færeyingar ráða ekki
yfir slíku skipulagi,“ segir Joc-
hen Jantzen, framkvæmdastjóri
Fiskmarkaðsins í Bremerhaven.
Fiskmarkaðurinn er með bás á
sýningunni ásamt umboðsfyrir-
tækjunum í Bremerhaven og
Cuxhaven, sem sjá um innflutn-
ing á íslenzkum fiski þangað.
„Við eigum ekki í neinum vand-
ræðum með íslendinga, hins vegar
gengur okkur afar illa að fá upp-
lýsingar um fyrirhugaðan útflutn-
ing frá Noregi og sérstaklega
Færeyjum og það veldur okkur
umtalsverðum vandræðum. Fær-
eyingar selja fyrst og fremst flak-
aðan karfa inn á markaðina í
Bremerhaven. Það er erfitt að selja
flökin, þegar framboð er mikið.
Þá fer verð niður úr öllu valdi og
það dregur niður verð á öllum
ferskum fiski þá vikuna. Fýrir
nokkru kom upp gott dæmi um
það, hvemig fer, ef framboðið er
of mikið. Þá kom gífurlega mikið
af flökum frá Færeyjum, en venju-
lega selja þeir þau beint. í þessu
tilfelli neyddust þeir til að setja
mikið af flökunum á uppboðs-
markaðinn og fengu þá allt of lágt
verð fyrir flökin eða 2 til 3 mörk
á pund af flökum 86 til 129 krón-
ur á kíló, sem er sama og ekki
neitt, með tilhreyandi lækkun á
heilan fisk. í þessari viku gerðist
hið gagnstæða. Þó tókst Færey-
ingum ekki að koma með það
magn, sem þeir höfðu lofað og
verð á heilum karfa hefur því ver-
ið mjög gott. Ég tel að Færeying-
ar ættu ekki að senda jafnmikið
af flökum inn á markaðinn og
þeir gera. Minna magn gæti skilað
þeim sömu upphæð. Þeir ættu því
að taka upp samstarf við íslend-
inga til að fá sem mest fyrir minna
magn. Það er reyndar lágmarks-
verð á ferskum flökum, en það er
afar erfítt að framfylgja þeim
ákvæðum, þegar um beina sölu á
flökum er að ræða. Hvað uppboðs-
markaðinn varðar, er það hins
vegar auðvelt, þar sem okkur er
bannað að selja físk til neyzlu
undir lágmarksverðinu. Náist það
ekki, fer fiskurinn í gúanó.
Hér hittum við alla, sem era í
útflutningi á ferskum fiski, út-
gerðarmennina, skipstjórana og
áhafnir skipanna. Flesta þeirra
þekkjum við mjög vel. Við viljum
koma þeim skilaboðum til þeirra,
að við þörfnumst fisksins frá ís-
landi og það sé þess vegna, sem
við erum hér. Við erum með bezta
fiskveitingamann Þýzkalands hér
og það fer vel saman að hann
matreiði bezta fáanlega fiskinn
fyrir gesti okkar. Við bjóðum líka
upp á þýzk-íslenzkan rækjukok-
teil, en þar sem rækjan í honum
hefur fyrst verið veidd hér og
unnin, en síðan flutt utan til
Þýzkalands, þurfum við að greiða
toll af henni, þegar við fytjum
hanna hingað aftur,“ segir Jochen
Jantzen.
Framleiðsluvörur Póls vöktu mikla athygli sýningargesta.
Margir að gera goða hlutí
- segir Bjarni Þór Jónsson, fulltrúi FÍI á sjávarútvegssýningunni
„ÞAÐ eru margir að gera mjög góða hluti. Kvikk sf. er til dæmis að
sýna nýja vél, sem þeir vænta mikils af. Marel og Póll eru að vanda
að gera góða hluti og framleiðendur fatnaðar fyrir sjómenn og fisk-
verkafólk ná sífellt lengra og lengra. Menn eru komnir með þróaðri
og vandaðri vöru en áður, en ekki mikið um stökkbreytingar. Á svona
sýningum er sjaldan um mikið af beinni sölu, þó oft sé tækifærið not-
að og gengið endanlega frá samningum, sem hafa verið lengi í burðar-
liðnum,“ segir Bjami Þór Jónsson, skrifstofusljóri Félag íslenzkra iðn-
rekenda, en FÍI og Málmur, félas fyrirtækja í málmiðnaði, skipuleggja
þátttöku íslenzku framleiðslufyrirtækjanna á tslenzku sjávarútvegssýn-
ingunni.
Við gegnum svipuðu hlutverki á
þessari sýningu og útflutningsráð
gegnir á sýningum erlendis, þar sem
íslenzk fyrirtæki safnast saman und-
ir merkjum þess. Við í samvinnu við
félag fyrirtækja í málmiðnaði tökum
í upphafi frá sýningarsvæði og reyn-
um að gæta hagsmuna þeirra, þann-
ig að þau fái beztu staðina. Nú eru
reyndar sömu fyrirtækin með sömu
staðina sýningu eftir sýningu, þannig
að vinna við skipulagninguna er ekki
eins mikil og fyrir fyrstu sýninguna
1984. Þessi fyrirtæki eru föstu
punktarnir í skipulaginu, en aðrir
koma svo inn í heildarmyndina. Hlut-
verk okkar er fyrst og fremst að
gæta hagsmuna þessara þessara
framleiðslu fyrirtækja, sem era milli
50 og 60, en félögin sjálf standa
ekki í neinni sölumennsku. Þá höfum
við fengið styrk frá Útflutningsráði
til að gefa út bækling um starfsemi
þessara fyrirtækja. Þá hefur verið
hannað sérstakt merki fyrir íslenzku
framleiðslufyrirtækin og básarnir og
íslenzka sýningarsvæðið sker sig úr
á ýmsan samræmdan hátt, þó hver
um sig sjá síðan um hönnum og frá-
gang á básunum. Það er kominn
mikill atvinnumannsbragur á upp-
setningu básanna hjá sýningavön-
ustu fyrirtækjunum og margir sýn-
ingarbásanna eru mjög glæsilegir.
Mér sýnist þessi sýning fara vel
af stað og menn taka heimsóknir
hingað eins og hveija aðra vinnu.
Þá kemur fjölskyldufólk einnig hing-
að, líklega um helgina og mörg fyrir-
tækin eiga erindi við það líka, því
þau framleiðal mörg meira en vörur
fyrir sjávarútveg. Því er gott að hafa
sýninguna þetta langa. Sýningin er
mjög góður vettvangur fyrir þá, sem
þurfa að kynna vörur sínar og oftar
ekki fylgja viðskipti í kjölfarið," seg-
ir Bjami Þór Jónsson.
artilboð

Haustlaukar
10Túlipanar rauðir
Verð áður'245^.
Verð nú 119,-
5 Páskaliljur
Verð áður^íS^
Verð nú 119,-
10 Perluliljur
Verð áðurTTSs:
Verð nú 99,-