Fréttablaðið - 21.12.2007, Síða 37

HEIMILI HEILSA HÚS BÖRN NÁM FERÐIR MATUR BÍLAR TÍSKA GRÆJUR ATVINNA TILBOÐ JÓLIN KOMA O.FL.
Þórunn Kjartansdóttir er matgæðingur fram í
fingurgóma og ákvað nýlega að deila ástríðu
sinni með öðrum.
Þórunn Kjartansdóttir starfar sem skurðhjúkrunar-
fræðingur en í hjáverkum gerir hún ýmsar tilraunir í
eldhúsinu. Ég hef alltaf haft mikinn áhuga á matargerð,
lesið óteljandi uppskriftabækur og sankað að mér fróð-
leik um fjölbreytta matarmenningu,“ segir Þórunn. „Ég
hef verið óhrædd við að prófa mig áfram og fékk löng-
un til hvetja annað fólk til dáða,“ bætir hún við.
Þórunn hefur verið í matarklúbbi með öðrum skurð-
hjúkrunarfræðingum um nokkurra ára skeið og hefur
það oft komið í hennar hlut að sjá um forrétti. „Stelp-
urnar hafa verið hrifnar af réttunum og mig fór að
langa til að deila uppskriftunum með öðrum. Ég ákvað
því að gefa út bók sem heitir Byrjun á góðu kvöldi en í
henni má finna uppáhalds forréttina mína ásamt ýmsum
fróðleik um pestógerð, sveppa- og berjatínslu svo eitt-
hvað sé nefnt,“ segir Þórunn en bókin fæst í sérverslun-
um á borð við Gallerí Fiskisögu og Fylgifiskum á Lauga-
veginum. „Ég vona að bókin geti ýtt undir áhugann hjá
ungu fólki. Hægt er að styðjast við undirstöðuatriði en
prófa sig svo áfram með bragðlaukana.“ Uppskrift á
síðu 4. vera@frettabladid.is
Hvetur aðra til dáða
Þórunn unir sér best
í eldhúsinu. Hér er
hún að elda fiski-
súpu kokksins sem
er tilvalinn forréttur.
OPNUNARTÍMI Í DESEMBER
22. Desember er opið 11:00 - 18:00
23. Desember er opið 11:00 - 18:00
27. Desember er opið 10:00 - 18:00
28. Desember er opið 08:00 - 18:00
29. Desember er opið 11:00 - 14:00
JÓLASVEINADANS
Dansjólasveinninn
Kláus býður upp á
nýjan dans á hverjum
degi í desember.
JÓL 3
SKÖTUVEISLA
Þeir sem vilja borða
skötu á Þorláksmessu
en líkar ekki lyktin geta
skellt sér á skötuhlað-
borð.
JÓL 2
FR
ÉTTA
B
LA
Ð
IÐ
/VA
LLI