Sjómannablaðið Víkingur - 01.02.1986, Síða 22

Mynd 7
Verðþróun á nokkrum
fisktegundum i verslun-
um í Briissel 1979. 1
belgískur franki = 0,77
ísl. kr. þann 4/10 1985.
(Eliassen, 1981)
22 VÍKINGUR
mun hærra verö en t.d. i Paris.
Skötubörö eru þarna jafn-
framt helmingi dýrari en t.d.
þorskurogýsa.
Ofangreind atriöi gefa til
kynna, aö fyrir skötutegundir
megi fá all þokkalegt verö á
mörkuóum i Evrópu. Þeirri
spurningu er hinsvegar
ósvaraö hér, hversu mikið
magn þessir markaðir þola.
Veröiö gætu t.d. lækkað veru-
lega ef framboöiö ykist.
En hvaöa kost eiga íslend-
ingar á aö nýta sér tindasköt-
una?
Tindaskatan
við ísland og
nýtingarmöguleikar
Tindaskatan er, eins og
áöur hefur veriö drepið á, al-
gengasti brjóskfiskurinn viö
ísland, og fæst oft í veiðarfæri
landsmanna. Talaö er um, aö
magn hennar i hverjum róöri
hjá þeim bátum, sem stunda
Á nýjum miöum
linuveiöar viö Vesturland og
Vestfiröi, geti numið V2 — 2
lestum. I þessum tilvikum eru
menn ekki sérstaklega aö
slægjast eftir tindaskötu og
sagt er, aö meö þvi aö leggja
oftar á lina botninn (á „drull-
una“) megi fá mun meir af
henni en ofangreindar tölur
gefa til kynna. Þaö er þvi eftir
einhverju aö slægjast, ef unnt
er aö koma henni i verð.
í því skyni aö fræöast örlítið
nánar um nýtingareiginleika
tindaskötu hér viö land, fóru
fram nokkrar mælingar á
henni i júli s.L Fengnar voru
37 tindaskötur, sem rækju-
báturinn FRÓÐI SH 15 fékk i
rækjuvörpuna i Kolluál.
Tindasköturnar voru lengdar-
mældar og síöan vegnar
óslægöar. Þá voru sköturnar
baröaöar, böröin vegin af
hverri skötu, böröin skrápflett
og þá aftur vegin. Helstu nið-
urstööur þessara mælinga
eru dregnar saman i mynd
X5.
Mynd 8 má þó ekki taka of
hátiðlega, þar eö henni er
einungis ætlaö þaö hlutverk
aö gera hugmynd um nýting-
armöguleika tindaskötunnar.
T.d. má eflaust fá ut úr böröun
og skrápflettingu mun betri
nýtingu en hér er sýnd, ef
vant fólk ynni viö þetta.
Mynd 8 sýnir þó aö u.þ.b.
50 cm löng skata vegur u.þ.b.
1 kg óslægö. Skrápflett börö
af slikri skötu færu í „medi-
um“ flokkinn á Billingsgate.
Minni skötum yröi hins vegar
skipað i „small“ flokkinn.
Hvaö nýtingarhlutföllin ann-
ars varöar, þá voru böröin
óskrápflett venjulega
40—42% af heilarþyngdinni,
en skrápflett 35—36%. En,
eins og áöur sagöi, yröi þetta
hlutfall eflaust mun hærra, ef
vant fólk ynni viö þetta.
En vikjum nú aö hinum
stóra leiöangri Hafrann-
sóknastofnunarinnar i vor. Ef
gert er ráö fyrir þvi, aö lengd-
ardreifing tindaskötuaflans i
Mynd 8
Nýtingareiginleikar tindaskötu. Efri hluti myndarinnar sýnir lengdar-
dreifingu sýnisins, neðri hlutinn sambandið milli heildarlengdar,
heildarþyngdar og þyngdar skrápflettra barða. A = óslægð tinda-
skata; B = börðuö skata skrápflett. „SmaU“ táknar þá stærö tinda-
skötu sem færi í viðk. flokk á Billingsgate, „Mediurn" þá stærð, sem
færi í „medium" flokk á Billingsgate.