Fréttatíminn - 17.10.2014, Blaðsíða 52

jólahlaðborð Helgin 17.-19. október 201452
„Sérstaða okkar er hið mikla úrval rétta á hlaðborðinu,“
segir Stefán Stefánsson, yfirmatreiðslumaður Perlunnar,
sem stendur nú í ströngu við undirbúning hins árlega
jólahlaðborðs Perlunnar sem byrjar þann 20. nóvember
og stendur til 30. desember.
„Við erum með stórt húsnæði og getum því boðið upp
á stórt hlaðborð með mörgum réttum,“ segir Stefán.
Jólahlaðborð Perlunnar hefur skipað sér sess sem eitt
vinsælasta jólahlaðborð landsins, að sögn Stefáns, og
hafa skapast þar ákveðnar hefðir sem haldið er í. „Við
bjóðum ávallt upp á vinsælustu réttina, svo sem ham-
borgarhrygg, purusteik, roast beef, hreindýrapaté og
skelfisksalatið okkar, en bætum síðan við nýjungum
árlega. Í ár bjóðum við til að mynda upp á transeraðar
nautalundir,“ segir hann.
Gestir fá allir villibráðasúpu beint á borðið en geta
síðan gætt sér á 24 mis-
munandi forréttum af for-
réttahlaðborði. Þar á meðal
er heimareyktur lax Perl-
unnar, parmaskinka rúlluð
með rjómaosti, áll á soðnu
eggi, gæsacarpaccio,
rækjur, saltfiskur, nauta-
tunga og kjúlingaréttur.
Heitir og kaldir kjöt- og
fiskréttir eru í boði á aðal-
réttahlaðborðinu auk mik-
ils úrvals meðlætis. Þrír
heitir kjötréttir eru skornir
jafnóðum fyrir gesti en að
auki eru tveir kjötréttir
flamberaðir við hlaðborðið.
Þá er einnig í boði köld
kalkúnabringa og ýmislegt
fleira.
Hægt er að fullyrða að
allir finni sér eftirrétt við
hæfi því alls eru 18 mis-
Hamborgarhryggurinn og purusteikin
ávallt vinsælir réttir
Minniborgir.is Ferðaþjónusta

Minniborgir.is ferðaþjónusta á góðum stað
BOLT
INN Í
BEIN
NI
Gisting • Veitingar • Afþreying
Höfum opnað nýjan veitingastað í Minniborgum sem er opinn allt árið.
Frábær aðstaða fyrir hópa og fjölskyldur.
Verðum með villibráðar-, og jólahlaðborð í haust og vetur.
Verð á jólahlaðborði með gistingu og morgunmat 14.900 kr. á mann.
Verð á jólablaðborð án gistingar 7.900 kr. á mann
Nánari upplýsingar og bókanir í síma 486 1500
eða á emaili info@minniborgir.is
Leitið upplýsinga á auglýsingadeild
Fréttatímans í síma 531 3310 eða á
auglysingar@frettatiminn.is
Fréttatímanum
er dreift á heimili á
höfuðborgarsvæðinu
og Akureyri auk
lausadreifingar um land allt.
Dreifing með
Fréttatímanum á
bæklingum og fylgiblöðum
er hagkvæmur kostur.
Ert þú að huga
að dreifingu?
munandi eftirréttir í boði á eftirréttahlað-
borði. Að sögn Stefáns er Créme Brulée
ávallt vinsæll en einnig svokölluð Perlu-
bomba, sem er nokkurs konar sælgætis-
eftirréttur, en ris a la mande, heit eplakaka
og kirsuberjakakan njóta einnig mikilla
vinsælda, sem og marensterturnar.
Á föstudögum og laugardögum verður
boðið upp á lifandi tónlist og í ár verður tekin
upp sú nýjung að bjóða upp á jólahlaðborð í
hádeginu þrjár helgar í desember.
Stefán segir að þegar sé farið að bóka í
jólahlaðborðin og nokkrar helgar séu þegar
nánast fullbókaðar. Hann hvetur viðskipta-
vini því til að bóka sem fyrst til að tryggja
sér borð í tíma.
Jólahlaðborðið kostar 9.500 kr.- og á til-
boði frá mánudegi til miðvikudags á aðeins
8.500 kr.- á mann. Starfsfólk Perlunnar tek-
ur á móti pöntunum á þessi vinsælu hlaðborð
núna. Hafið samband í síma 562 0200 eða
á netfangið perlan@perlan.is til að panta.
Unnið í samvinnu við Perluna
Jólaölið
ómissandi
Íslendingar hafa lengi
drukkið sérstakt óáfengt
jólaöl með jólamatnum,
enda var áfengur bjór ekki
leyfður á Íslandi fyrr en
árið 1989. Einkum tíðkast
að drekka blöndu af maltöli
og appelsíni og þykir jóla-
ölið til dæmis ómissandi
með hangikjötinu.