Vísir - 22.03.1948, Blaðsíða 2

2
V I S I R
Mánudáginn 22. marz 1948
Skrifið
kvennasíðuani
um áhugamil
yðar.
Hátíðamatur
fyrir páskana.
Kjúklingar.
Kjúklingar eru dýrindis mat-
in: — þó aö við kunnum lítiö
ina. Hænsarækt hefir heldur
fá hæns, og algengara hefir
ekki veriö svíj mikiö stunduö
að alltaf liat'i verið auðvelt að
fá hnæsni, og algengara hefir
verið að gamlir fuglar hafi
verið til sölu en ungir. Ars-
gamlar hænur eru ágætar til
matar, en bezt er að þær sé ekki
eldri. Þó er ekki ráðlegt aö
matbúa' þær við þurran hitá —
svo sem að steikja þær í ofni
eða við glóðarrist. En þær eru
ágætar soðnar eða létt-brúnaö-
mi§
F'jjús'tmálavit «r/
Fyrir nokknrum árum var
í Handaríkjunum haldin al-
þjóðleg ráðslelna um pen-
ingamál. Enginn hjóst við
því að á þinginu sæist uj)]j-
sett hár, málaðar varir og
háir hælar. En svo fór þó.
Þangað kom Sylvia Porter og
trítlaði þar til og frá innan
um galdramenn fjármálanna,
gráhærða hankastjóra og
stjórnvitringa. Hún spurði þá
spjörunum út um lán, rent-
ur, gullmynt, og öll þau mál,
sem orsaka höfuðverki fjár-
málaheimsins.
Sylvia Porter er þrjátíu og
þriggja ára, dökldiærð, mó-
eyg og snotur. Hún er'eina
konan í Bandaríkjunum, sem
ritar.um fjármál, og er líka
var ifv
Mikið er ritað um fjármál
i Bandaríkjunum, nokluirar
þúsundir karlá hafa það að
aðal starfi, en Sylvia er eina
konan í þeim Jiópi. Flestir
láta sér þó nægja að skrá
þær breytingar sem koma
fram á peninga-markaðinum,
en Syl\ia gerir áætlanir og
gefur ráð. Hún hafði orð
fyrir félögum sínum í að
mótmæia því, að horfið væri
Félag biíieiða-
smiða 10 ára.
Þ. 7. ]>. m. varð Félag bif-
hafði ekki vissan skrifstofu-
tíma, en vann oft fram á
kvöld.
Peningum skipt.
Arið 1933, í apríl mánuði,
ræddi hann við Sylviu úm reiða.smiða 10 ára og var af
mælisins minnzl með hófi að
Hótel Ritz í gær.
Stofnendur voru 22, en nú
eru í félaginu 34 menn. —
Frá því árið 1927 liafa bif-
reiðasmiðir smíðað yfir alls
1035 bifreiðir af ýmsuni
gerðuni. Hafa yfirbygging-
arnar reynzt mjög vel og
standa' erlendum hílajúir-
hyggingum sízt að’baki. Auk
yfirbygginganna hafa bíla-
smiðir framkvæmt margvís-
möguleikann á því að Banda-
ríkin Iiyrfi frá gull-trygg-
ingu. Hann ók henni heim
klukkan 10, hringdi svo til
hennar um ’ miðnætti og
sagði henni að koma á skrif-
stofuna daginn eftir, og hafa
með sér fatnað sem nægði
henni i viku.
Næsta dag sendi hann
hana áleiðis til Bermuda og
hal’ði hún meðferðis ferða-
löskur, scm í voru 175,000
dalir í gulli. Hann sagði:
að silfurtryggingu í stað gull- »Oálið þa ekki i hanka, og
tryggmgar. \’arð sú fyrir-
ætlun að engu.
Sylvia getur ekki fallizt á
það að starf hennar sé frem-
ur við hæfi karla en kvenna.
Kúnnur fjárinálamaður, sem
hún átti einu siuui tal við,
iætláði að knésetja hana, en
málkunnug flestum stórlöx-1 köm þá ekki að tómum kof-
Kjúklingur
með hollenzkri sósu.
1 kjúklingur, 4—5 pund.
Vatn.
2 tesk. s.alt.
2 bollar meðalþykk sósa, hvit.
tesk. muskat.
ýá bolli hollenzk sösa.
y. bolli rjómi, þeyttur,
3 ínatsk. sheri'y,
1 tesk. Worchestershire sósa.
1 stórt knipþi niðurskorið græn-
kál.
1 bolli, hér um bil, rifinn, brag'ð-
.sterkur ostur.
Fuglmn er lagöur á rist i ^
pottinum og fimni mælibollum
af vatni hellt á. Saltað. Suðan !
er látin koma upp, cn síðan að-!
eins látið krauma í hér um bil j
3 klst. Látiö kólna í soðinu.
Afeðan verið er að sjóða
kjúklinginn er bvít sósa búin
til. Hollenzk sósa einnig. Þessu
er blandáð saman og í þaö er
látiö sherry, Worchestershire-
sósa og þeyttur rjómi.
Grænkáliö er soðiö og Iagt á
sigti. (Blómkál má líka nota
eða savoy-kál). Káliö er lagt
á djúpt fat og nokkuru af rifn-
um osti stráö á þaö.
Þegar kjúklinguriun er kóln-
aöur ér paran flegin af honum
fyg brjóst og læri eru skorin í
sneiöar. J>ær. eru lagðar ofan á
káliö meÖ rifna ostinum. —
Nú er sósunni hellt yfir og
rifmun os’ti stráö á ríkulega.
*
Fatinu er nú stungiö í ofninn
og svo spm finup þuml. fyrir
>, neÖan glóðtífristina. Þaf ér það
látið vera þangaö tii þaö er
íariö aö brúnast og kraumar i
þvt. — Handa 4 nianns.
fiíiln kjúklinga fricasé.
1 íugl.
Ya bolli liveitu Iiér unfhií.'
1 Zz tesk. salt.
1 tesk. papríka.
Vh tesk. jjipar.
Ví úr liolla af íeiti.
ittatli<uúh*í:í»
1 saxaður laukur.
um f jármálanna. Hún ýfðist
ntjög við Morgenthau cr
haim var fjármálaráðherra
og fyrir þáð komst einn öhi-
ungadeildar Jjingmaðurinn
svo að orði, ;ið hún væri
„mesli lygari í Bandaríkjun-
111)).“ En sama ár, 1942, fékk
hún vcrðláuna-pening frá
hlaðamannafélagi, sem þjóð-
kunnugt er í Bandaríkjun-
um, fyrir skarjilegar greinar
um fjármál og kaupsýslu.
Ein innan um
þúsund.
Síðán ér Sylvia Porter
var 21 árs að aldri hefir hún
skrifað um al])jóðaf.jármál,
hlutahréf og skuldahréf,
verðbólgu og fjármálastjórn.
Fuglinn er skorinn i hæíi-
lega stór stykki. I hálfan bolla
af hveiti er blandaö salti, papr-
riku og pipar.. Kjúklings-
stykkjunum er velt vel upj) úr
þessu.
Kjúklings-stykkin ern brún-
uö vel á öllum hliöum og meiri
feiti bætt í ef þörf gerist svo
aö ekki loði við pottinn. --
Vatni er bætt i og lauk. Látiö
kratuna þar til meyrt — eða
svo'sem þrjár stundir. Þá eru
stykkin tekin tipp og látin í fat.
Jafningur er látinn i sósuna.
Sé soÖiÖ í pottinum ekki tveir
(mæli)bollar ]>arf aö 1)æta í
vatni.'Það sem af gekk af hveiti
af kjúklingsstykkjunum ,4 er
jnælt og bætt við þaö, svo. að
úr i'érði i'jórar’1 sléttar n14t.sk.
af hveiti. Dálitlu köldu vatái
er blandaö í hveiúð. Þessi jafn-
ingúr ér svo látinn í soöiö og'
látið sjóða ])ar til sósan er bæfi-
lega ]wkk. Ivryddaö eftir
•smekk meö salti og' pipar;
Háncla 4—6 manns.
li
Fellingar
eru f tízku. -
Venjulega eru þær neðarlega
á pilsunum og mjaðmar
atyJiJvi. sl4tt,.,eins ug;.hflí jb.*
sýnc.
anúm. Hún lýsti áliti sínu
á viðhorfi Iians all-hvasslega
og sagði að lokum. „Þvi er
svo farið, herra minn, að eg
álít að heilinn sé kynlaus.“
Héldu," að hún væri
karlmaður.
í fyrstu vissi enginn að S.
Porter var kona. Það komst
ekki úþp fyrir en mörgum
árum eftir að hún tók að rita
um f,jáflnál.-'-Hún á-tli hréfa-
skijiti við marga af lesond-
um sínum og tóku þeir hreyt-
ingunni með mestu rósemi.
Aðeins einn þeirra breytti
ávarpi hréfa sinna, -— hafði
í upphafi skrifað: „Kæri S.
P.‘‘ — en nú skrifað hann:
„Elskan“.
Sylvia er oft nokkuð harð-
skeytt í skrifum sínum og
u
varð Morgenthau oft fyrir
harðinu á henni á slríðs-
áruiium. Hann gerði þá hoð
fyrir ritstjórann við New
Yorlc Posf og vildi fá að tala
við fjánnálasérfræðing hlaðs-
ins. Ritstjórinn kunni ekki
við að láta það uj)j)i að stúlka
milli tvítugs og þritugs væri
f jármálasérfræðingur sinn og
sagði að hlaðamaðurinn gæti
ómögulega komið til viðtals
við liann. Morgenthau komst
að því síðar að hlaðamaður-
inn var kona,
Þegar S.'P, ritar um fjár-
mál, skrifar hún ólíkt mörg-
um er um þessi mál rila.
Hún orðar Ijóst og skilmerki-
lega svo að hvcr maður gétur
skilið hvað við er átt. „Fjár-
mál og hagfræði eru ekki
„þurr“ málefni. Það eru hara
þeir sem um þau skrifa, sem
gera þau „þurr“,“ segir hún.
Fyrstu stöðu sína fékk S.
P. hjá f jármálamanninum
Glass. Ilann fyrirfór sér síð-
ar, - en Sylvia tellu' að hann
hafi verið sá mesti fjármála-
snillingur, sem hún hafi
.kyxuut, ,og. yl'irleitt Jiinn
furðulegasti maður. Hann
bíðið eftir skeyti frá mér.
Þegar hún kom í höfn fór
liún á gistihús með farangur
sinn og lokaði sig inni.
Eftir nokkui'u daga iekk
hún skeyti frá Glass og scldi
þá allt gullið fyrir sterl-
ingspund, en fyrir þau keypti
Jiún hrezk ríldssknldabréf.
Skuldabréfin flutti hún lieim
með sér aftur og þar voru
þaú seld fyrir dollara. Glass
græddi 10 dollara á hverri
únsu af gulli, sem Sylvia tók
með sér til Bermuda. „Þetta
voru hræðilegir dagar með-
an eg beið eftir skeyti l'rá
Glass — og eg var aðeins 21
árs þegar þetta gcrðist.“
Arið 1940 yarð hún f.jár-
málaritstjóri hjá New York
Post og skrifaði daglega
grein vun fjármál.. Auk ])ess
sendir hún vikulega út sér-
stakt fréttahréf og leiðhein-
ingar 11111 fármál og hefir
marga áskriíendur og við-
skiptavini.
legar viðgerðir við bíla og
mun láta nærri, að úm lielm-
iligur afkasta þeirra sé fólg-
in í þeim. j
Nverandi stjórn félagsinj;
.skipa þeSSir menn: Gislí
Jónsson, Tryggvi Pélmsson
og Guðjón Einarsson.
Bifreið sfolið.
Jeppabifreið var slolið á
Reykjanesbraut í fyrrinótt.
1 gær barst lögreglunni lil-
kynning um að hifreiðin
væri fundin og var þess ekki
getið að húníiefði orðið fyr-
ir skeinmduni.
Þjóðveijnm leyf
að fxamleiða
alnmininm. *
Þetta hefir verið leyft
þrátt fyrir að í Potsdam-
samþykktinni er gert ráð?
fyrir, að banna skuli fram-
léiðslu aluminiums, vegna!
])ess að þáð er nauðsyníegtí:
styrjaldarreksti'i. Ákvörðuii!
þessi var tekin eftir fundi
hei'iiámsveldamia tveggja, em
hafa ákveðið að leyfa Þjóð-
Bandaríkjanna í Þýzkalandí
verjum að framleiða hreint
aluminium.
fulltrúar þeirra eru Clayr
liershöfðingi og Sir Briaii
Robertson hershöfðingi. Clay
skýrði hlaðamönnum frá
þessari ákvövðun og sagði,
að þýzkum verksmiðjum
yrði leyft að framleiða al-
uminium uiidir strörigu eft-
irliti, þangað til ÞjóðverjaT
gætu greitt fyrir innflutt al-
Heimagerðir hefilbekkir
Nokkrar samstæður jnrna í Iiefilbekki til heima-
nótkunar til sölu.
Verzl. VaSd. Poulsen
Búsgagnaáklæðl
Otyegum leyfishöfum smekkleg og vönduð
(Plush) frá þekktum verksmiðjum í Hollandi.
fremur ýmis konar aðrar vefnaðarvörur fyrir
og verzlanir.
(Vlagfrsijs VigBundssora,
helldverzlun h.f.
Ansturstræti 10. Sími 5667.
Enn
iðn&ð