Dagblaðið Vísir - DV - 29.05.1987, Side 2

20
FÖSTUDAGUR 29. MAÍ 1987.
Ef þú VÍIt Út
að borða
VEITINGAHÚS
- MEÐ VÍNI
A. Hansen.,
Vesturgötu 4, Hf„ sími 651693
Alex.,
Laugavegi 126, sími 24631.
Arnarhóll,
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Bakki
Lækjargötu 8, sími 10340
Bangkok,
Siðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway,
Álfabakka 8, simi 77500.
Duus hús,
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero,
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn,
Laugavegi 73, simi 622631
Evrópa,
Borgartúni 32, sími 35355.
Fjaran,
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng,
Tryggvagötu 22, sími 11556.
Glæsibær/Ölver,
v/Álfheima, sími 685660.
Greifinn af Monte Christo,
Laugavegi 11, sími 24630.
Hótel Saga,
Grillið, s. 25033.
Súlnasalur, s. 20221.
Gullni haninn,
Laugavegi 178, simi 34780.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Haukur i horni,
Hagamel 67, sími 26070.
Hollywood,
Ármúla 5, sími 81585.
Hornið,
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótel Borg,
Pósthússtræti 11, simi 11440.
Hótel Esja/Esjuberg,
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt,
Bergstaðastræti 37, simi 25700.
Hótel Loftleiðir,
Reykjavíkurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær),
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga,
v/Hagatorg, sími 29900.
Hrafninn,
Skipholti 37, simi 685670.
í Kvosinni,
Austurstræti 22, sími 11340.
Kaffivagninn,
Grandagarði, sími 15932.
Kínahúsið,
Nýbýlavegi 20, sími 44003.
Kópurinn,
Auðbrekku 12, sími 46244.
Krákan,
Laugavegi 22, simi 13628.
Kreml,
v/Austurvöll, sími 11630.
Leikhúskjallarinn,
Hverfisgötu, sími 19636.
Lækjarbrekka,
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn,
Tryggvagötu 26, sími 23950.
Naustið,
Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Ópera,
Lækjargötu 2, sími 29499.
Rita,
Nýbýlavegi 26, sími 42541.
Sjanghæ,
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn,
Austurstræti 22, sími 11633.
Torfan,
Amtmannsstíg 1, sími 13303.
„Upp & niður“
Laugavegi 116, sími 10312.
Við Sjávarsíðuna,
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sími 15520.
Við Tjörnina,
Templarasundi 3, sími 18666.
Ypsilon,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Þórscafé,
Brautarholti 20, sími 23333.
Þrir Frakkar,
Baldursgötu 14, sími 23939.
Sri Lanka verður í sviðljósi Krákunnar um helgina.
Veitingahús vikunnar:
Krákan kryddar tilveruna
Veitingahúsið Krákan við
Laugaveginn er ekki við eina fjö-
lina felld hvað varðar matargerð-
arlist og sífellt er verið að krydda
tilveruna og bjóða upp á nýjungar,
og að sjálfsögðu er ekkert nema
jákvætt um það að segja. Nú um
helgina ætlar Krákan að vera með
austurlenskan mat frá Sri Lanka,
lítilli eyju í Indlandshafi. Hefur
eyjan sú mikið látið að sér kveða
þrátt fyrir smæð. Ekki eru þau
mýmörg árin frá því að nafn eynn-
ar var Ceylon. Segir það meira en
mörg orð.
Matur frá Sri Lanka er sérstæður
að mörgu leyti fyrir okkar bragð-
lauka, en þrátt fyrir það er hráefnið
ekki langsótt, heldur er það sótt
beint í hafið. Til að mynda verður
á sérréttarseðlinum svokölluð
Bombay Duck, sem á í raun ekkert
skilt við önd, þótt nafnið gefi það
til kynna. Hér er á ferðinni djúp-
steiktur harðfiskur. Ekki virðist
það hljóma girnilega en fellur þrátt
fyrir það mjög vel í íslenskan jarð-
veg. Bragðið er mitt á milli kæstrar
skötu og hákarls. Og saltfiskurinn,
sem er í boði, er í karrý auk lamba-
kjötsréttar, grænmetisrétta og
fleira. Visku sína sækir Sigfrid, eig-
andi Krákunnar, í bækur frá
ýmsum löndum sem hún hefur ve-
rið að sanka að sér undanfarin 10
ár. Hún er talin sérfræðingur í
kryddblöndun af mörgum sem til
þekkja. Á A la carte seðlinum er
ekki úr vegi að nefna mexíkönsku
tortilla réttina sem hvergi annars
staðar fást hérlendis, meðalverð
þeirra er um 450 krónur.
Margir fastir kúnnar sækja
Krákuna stíft og meginhlutinn af
þeim er grænmetisætur. Sigfrid er
vön að koma til móts við þarfir
hvers og eins og fer þá stundum
út fyrir matseðilinn. Margir hafa
jafnvel gefið henni alveg frjálsar
hendur og vilja bara mat eftir
hennar skapi og eru átveislur svo-
kallaðar eitt það skemmtilegasta
sem hún kemst í. Þær eru hugsaðar
með fjórar eða fleiri persónur í
huga og þarf að panta minnst með
eins dags fyrirvara.
Krákan er með öðrum orðum sér-
stakur staður að mörgu leyti. Hún
tekur allt að 50 manns í sæti og
er opin alla daga nema sunnudaga
frá íd. 11.30 til kl. 23.30, á sunnu-
dögum hins vegar frá kl. 18.00 til
23.30.
1
Réttur helgarirmar
Rjómasoðnar gellur
camembertsósu
Rúnar Þórarinsson á veitinga-
staðnum Úlfar og Ljón gefur okkur
í þetta sinn uppskrift að þessum
rétti.
Hann lærði á Skútanum í Vest-
mannaeyjum hjá Herði Adolfssyni
og útskrifaðist þaðan síðastliðið
vor. Síðan hann lauk námi hefur
hann verið á Úlfum og Ljónum,
sem eins og flestir eflaust vita í
dag, er kennt við eigendurna Úlfar
Eysteinsson og Leo Löwe.
Hráefni
600 g nýjar gellur
1/2 1 rjómi
120 g camembertostur
1 tsk. smátt saxaður laukur
3 msk. söxuð, fersk steinselja
3 cl hvítvín (eða safi úr einni sítr-
ónu
ögn af salti og smjörlíki til steik-
ingar
Ef gellurnar eru mjög stórar eru
þær skornar í tvennt, langsum.
Bræðið smjörlíki á pönnu, steikið
gellurnar við vægan hita þar til
þær verða ljósbrúnar, stráið salti
yfir.
Hellið hvítvíninu á pönnuna og
bætið lauknum út í.
Bætið rjóma og camembertsneið-
unum í og sjóðið niður. Nýrri
steinselju stráð út í. Smakkið til.
Gellurnar eru bornar fram með
soðnum kartöflum og nýjum gul-
rótum.
Ef þú vilt út
að borða
Ölkeldan,
Laugavegi 22, sími 621036.
AKUREYRI:
Bautinn,
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Crown Chicken,
Skipagötu 12, sími 21464.
Fiðlarinn,
Skipagötu 14, sími 21216
H 100,
Hafnarstræti 100, sími 25500.
Hótei KEA,
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Laxdalshús,
Aðalstræti 11, sími 26680
Sjallinn,
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan,
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
VESTMANNAEYJAR:
Hallarlundur/Mylluhóll
v/Vestmannabraut, sími 2233.
Skansinn/Gestgjatinn,
Heiðarvegi 1, sími 2577.
Skútinn,
Kirkjuvegi 21, sími 1420.
KEFLAVÍK:
Glóðin,
Hafnargötu 62, sími 4777.
Glaumberg/Sjávargull,
Vesturbraut 17, sími 4040.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran,
Bárugötu, sími 2020.
Stillholt,
Stillholti 2, sími 2778. ■
SUÐURLAND:
Gjáin,
Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag. s. 4700.
Inghóll,
Austurvegi 46, Self., sími 1356.
Skiðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS
- ÁN VÍNS
American Style,
Skipholti 70, sími 686838.
Askur,
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg,
Ármúla 21, sími 686022.
Bleiki pardusinn,
Gnoðavogi 44, sími 32005.
Eldsmiðjan,
Bragagötu 38 A, sími 14248
Gafl-inn,
Dalshrauni 13, sími 51857.
Hér-lnn,
Laugavegi 72, sími 19144.
Hressingarskálinn,
Austurstræti 18, sími 15292.
Kabarett,
Austurstræti 4, sími 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15,sími 50828
Lauga-ás,
Laugarársvegi 1, sími 31620.
Matargatið,
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ,
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi,
v/Hallarmúla, sími 37737.
Næturgrillið,
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið,
Grensásvegi 10, sími 39933.
Pitan,
Skipholti 50 C, sími 688150.
Potturinn og pannan,
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn,
Eiðstorgi 13-15, sími 611070
Smiðjukaffi,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sólarkaffi,
Skólavörðust. 13a, sími 621739.
Sprengisandur,
Bústaðarveg 153, simi 33679
Sundakaffi,
Sundahöfn, simi 36320.
Svarta pannan,
Hafnarstræti 17, simi 16480.
Hjá Kim,
Ármúla 34, sími 31381.
Úlfar og Ljón,
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s,
Laugavegi 116, sími 25171.