Dagblaðið Vísir - DV - 22.09.1989, Qupperneq 2

18
FÖSTUDAGUR 22. SEPTEMBER 1989.
Ef þú vilt út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Adlon
Laugavegi 126, simi 16566
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693.
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10. simi 18833.
Askur
Suðurlandsbraut 4, simi 38550
Askur
Suöurlandsbraut 14, sími 81344.
Á alþingi
Þönglabakka 6 (Mjóddin), sími
79911.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Bandidos
Hverfisgötu 56, sími 12770
Bangkok
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway
Álfabakka 8, sími 77500.
Bæjarins besti fiskur
Naustin, sími 18484
Café Hressó
Austurstræti 18, sími 14353.
Duus hús
v/Fischersund, simi 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, simi 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, simi 622631.
Fimman
Hafnarstræti 5, sími 11212.
Fjaran
Strandgötu 55, sími 651 890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, sími 11 556.
Gullni haninn
Laugavegi 178, sími 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Hard Rock Café
- Kringlunni, sími 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34, sími 31381.
Holiday Inn
Teigur oa Lundur
Sigtúni 38, simi 689000.
Hornið
Hafnarstræti 1 5, sími 1 3340
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlandsbraut 2, simi 82200.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla, simi 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, simi 25224.
Hótel Saga
Grillið. s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Ítalía
Laugavegi 11, simi 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4-6, simi 15520
Kabarett
Austurstræti 4, sími 10292.
Kaffi Strætó
Lækjargötu 2, simi 624045
Kaffivagninn
Grandagarði, simi 1 5932.
Kínahofiö
Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Kína-Húsiö
Lækjargötu 8, simi 11014.
Kringlukráin
Kringlunni 4, sími 680878.
La bella Napoli
Skipholti 37, simi 685670
Krókurinn
Nýbýlavegi 26, sími 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, simi 14430.
Mamma Rósa
Hamraborg 11, sími 42166
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, simi 23950.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7, sími 688311
Myllan, kaffihús
Kringlunni, sími 689040.
Naustið
Vesturgötu 6-8, simi 17759.
Ópera
Lækjargötu 2, sími 29499.
Pizzahúsið
Grensásvegi 10, sími 39933.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 14 D, sími 72177
Punktur og pasta
Amtmannsstlg 1, sími 13303.
Rauða Ijóniö
Eiðistorgi, sími 611414.
Samlokur og fiskur
Hafnarstræti 5, sími 18484.
Sjanghæ
Laugavegi 28, sími 16513.
Staupasteinn
Smiojuvegi 14 D. simi 607347
Sælkerinn
Austurstræti 22, sími 11633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a, simi 13088.
Tveir vinir og annar í fríi.
Laugavegi 45, sími 21255.
Veitingahúsiö 22
Laugavegi 22, sími 13628.
Vetrarbrautin
Brautarholti 20, s. 29098 og 23333
Viðeyjarstofa
Viðey, sími 681045.
Við Tiörnina
Tempfarasundi 3, simi 18666.
ölkeldan
Laugavegi 22, simi 621036.
Þrir Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14, sími 23939.
ölkjallarinn
Pósthússtræti 17, sfmi 13344.
ölver
v/Alfheima, simi 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, simi 21818.
í Flughótelinu í Keflavík er glæsilegur veitingastaður.
Veitingastaður vikunnar:
Flughótelið
Ægir Mái Kárasan, DV, Suðumesjum;
Flughóteliö í Keflavík er falleg
byging og mikil bæjarprýöi, utan
dyra sem innan. Auk gistiherbergj-
anna er glæsilegur veitingastaöur
á annarri hæöinni sem rúmar 60
gesti. Salurinn er mjög bjartur og
vel fer um matargesti. SkOrúm eru
færanleg svo aö gestir geta fengið
að vera út af fyrir sig sé þess óskaö.
Flughótelið leggur mjög mikla
áherslu á góðan mat, unninn úr
besta hráefni áem völ er á, og góða
þjónustu. Veitingasalurinn er op-
inn almenningi frá klukkan 5.45 aö
morgni til kl. 21.30 á virkum dögum
og til klukkan 22 um helgar.
Á fyrstu hæðinni er bar fyrir
matar- og hótelgesti sem geta látið
fara vel um sig í leðursófum og stól-
um undir þægilegri tónhst og rætt
málin.
Ef um er aö ræða hópa, eins og
t.d. ráðstefnur, er hægt að fá með
litlum fyrirvara um 90 manna sal
á fyrstu hæðinni. Mjög góð aðstaða
er fyrir fatlaða í hjólastólum, bæði
að komast inn í bygginguna og um
hótelið.
Eitt atriði á Flughótelinu í Kefla-
vík er líklega einsdæmi á íslandi,
bílageymslan sem er í kjallara hót-
elsins. Úr henni komast gestimir
með lyftu, beint upp í veitingasal-
inn. Kemur þetta að góðu gagni í
slæmu veðri.
Flughótelið tók til starfa á þjóð-
hátíðardaginn 1988 og hefur rekst-
ur þess gengið mjög vel en það er
að Hafnargötu 57 í Keflavík - sem
sagt í hjarta bæjarins.
Réttur helgarinnar:
Innbakaður lambavöðvi
í krydd- og saltdeigi
örn Garðarsson, matreiðslumaður í Flughótelinu i Keflavík.
Matreiðslumaður helgarinnar er
Öm Garðarsson, matreiðlsumeist-
ari í Flughótelinu í Reykjavík.
Hann býður upp á Innbakaðan
lambavöðva í krydd- og saltdeigi.
Er rétturinn ætlaöur fjórum. Áætl-
aður vinnutími 25 mín.
Innkaup
800 g lamba- eða ærvöðvar
4 hvítlauksrif, skorin í strimla
Soð
2 lambcdeggir
200 g grænmeti, sellerí, gulrót,
laukur
Deig
’ 350 g gróft salt
400 g hveiti
1 tsk. rósmarin
1 tsk. timian
2 egg, aðskilin (hvítur í deigið,
rauður til að pensla með)
um 2 dl heitt vatn
1 tsk. grófur hvítur pipar
Sósa
2 dl rauðvín
4 saxaðir sjarlottulaukar
1 msk. og 50 g smjör
1 tsk. mignottu pipar
'A msk. maizenamjöl
lárviðarlauf
Aðferð:
Kjöt: Fituhreinsað og hvítlauk
stungiö í þaö á víð og dreif.
Deig: Öllum þurrefnum blandað
saman, síðan er eggjahvítum bætt
út í og þynnt út með heitu vatninu.
Gætið þess að deigið verði ekki of
þunnt. Flatt út þar til þaö er um 'A
cm þykkt og kjötinu þá pakkaö inn
í deigið. Gæta verður að því að
hvergi sé gat. Skorið meö hníf ofan
í deigið en nota má deigstrimla til
að skreyta með. Penslað með eggja-
rauöu og vatni, síðan bakað við 200
gráður á C í 10 mín., lækkið síðan
hitann niöur í 150 gráður á C og
bakið áfram í 10-15 mín. Tíminn fer
eftir því hversu mikið kjötiö á að
vera steikt.
Ágætt er að láta kjötið standa í
deiginu í 10-15 mín. eftir að það er
bakað. Lokið er skorið af og kjötiö
skoriö í þunnar sneiðar, sett aftur
ofan í og framreitt í skorpunni.
Sósan: Laukurinn er brúnaður í
potti ásamt grófskomu grænmet-
inu, beinin sett út í og þá er um 2
lítrum af köldu vatni hellt yfir.
Látið sjóða mjög rólega í 30 mín.
Þá er soðið sigtað og soðið niöur
um helming, þykkt upp með maiz-
ena og litað aðeihs með sósuht ef
þarf. Sjarlottulaukurinn er brún-
aður í smjöri og rauðvíninu hellt
yfir, A lárviðarlauf, mignottupip-
arinn og % tsk. timian er sett út í.
Rauðvínið soðið niður um helming,
soðinu bætt út í og um 50 g af köldu
smjöri þeytt út í síðast. Eftir það
má sósan ekki sjóða.
Framreitt með ferskum nýsoðn-
um garðávöxtum.
Hlóöir
Geislagötu 7, sími 22504 og 22600
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89. simi 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85, sími 26366
Laxdalshús
Aöalstræti 11, sími 26680.
Sjallinn
Geislagötu 14, simi 22970.
Smiójan
Kaupvangsstræti 3, simi 21818.
Uppinn
Raohústorgi 9, simi 24199
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, simi 11422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, simi 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21, sími 11420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Sjávargull
Vesturbraut 17, sími 14040.
Glóöin
Hafnargötu 62, sími 11777.
Flughóteliö
Hafnargötu 57, sími 1 5222.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, simi 1 2020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, simi 22555.
Hótel Selfoss
Eyravegi 2, Selfossi, sími 22500
Hótel Örk. Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 34700.
Inghóll
Austurvegi 46, Self., sími 21356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, simi 98-34414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Á næstu grösum
Laugavegi 26, simi 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, sími 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102, simi 673311.
Bleiki pardusinn
Hringbraut 119, simi 19280; Gnoðar-
vogi 44, simi 32005; Hjallahrauni 13,
sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, simi 15355.
Chick King
Suðurveri, Stigahlið 45—47, s. 38890.
Eikapíta
Hverfisgötu 82, sími 25522.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, simi 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, sími 54424.
Gnoðagrill
Gnoðavogi 44, simi 678555
Hér-inn
Laugavegi 72, sími 19144.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9, sími 13620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 14, sími 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15, simi 50828.
Konditori Sveins bakara
Alfabakka, sími 71818.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, simi 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, simi 31620.
Madonna
Rauðarárstíg 27-29, sími 621988
Marinós pizza
Njálsgötu 26, sími 2261 0.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a, sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Norræna húsið
Hringbraut, simi 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj., simi 25200.
Óli prik
Hamraborg 14, sími 40344.
Pizzahúsið
Öldugötu 29, sími 623833.
Pizzaofninn
Gerðubergi, simi 79011
Pitan
Skipholti 50 C, sími 6881 50.
Pítuhúsið
Iðnbúð 8, simi 641290.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, simi 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sprengisandur
BústacSavegi 1 53, sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Tíu dropar
Laugavegi 27, simi 19380.
Toppurinn
Bildshöfða 12, simi 672025
Tommahamborgarar
Laugavegi 26, simi 19912
Lækjartorgi, simi 1 2277
Reykjavikurvegi 68, simi 54999
Uxinn
Álfheimum 74, sími 685660.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, simi 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, simi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, simi 21464.
Vestmannaeyjar:
Bjössabar
Bárustíg 11, sími 1 2950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a, sími 13977
Langbest, pizzustaöur
Hafnargötu 62, sími 14777