Dagblaðið Vísir - DV - 10.05.1991, Blaðsíða 2

22
FÖSTUDAGUR 10. MAÍ 1991.
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
A. Hansen
Vesturgötu 4. Hf.. sími 651 693.
American Style
Skipholti 70. sími 686838.
Argentína
Barónsstígur>. 11 a, sími 19555.
Amarhóll
Hverfisgötu 8-10. sími 18833.
Asía
Laugavegi 10. sími 626210
Askur
Suðurlandsbraut 4. sími 38550
Suðurlandsbraut 14. sími 81344.
Árberg
Ármúla 21. sími 686022.
Bandidos
Hverfisgötu 56. sími 21630
Borgarvirkið
Þingholtsstræti 2-4. sími 13737
Café Garður
Garðatorgi. slmi 657676
Café Jensen
Þönglabakka 6. sími 78060.
Café Mílanó
Faxafeni 11. sími 678860.
Duus hús
v/Fischersund. sími 14446.
Fimman
Hafnarstræti 5. sími 11212.
Fjörukráin
Strandgötu 55. sími 651213.
Fjörðurinn
Strandgötu 30. sími 50249.
Fógetinn,
Aöalstræti 10. sími 16323.
Furstinn
Skipholti 37. sími 33322.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22. sími 11 556.
Gullni haninn
Laugavegi 178. sími 34780.
Haliargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 678555.
Hard Rock Café
Kringlunni. sími 689888.
Hjá Kim
Armúla 34. sími 31 381.
Hornið
Hafnarstræti 1 5. sími 1 3340.
Hólmi
Hólmaseli 4. sími 670650.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11. sími 11 440.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37. slmi 25700.
Hótel ísland
v/Armúla. sími 687111.
Hótel Lind
Rauöarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavikurflugvelli, slmi 22322.
Hótel Óðinsvé
v/Óðinstorg. sími 25224 -
Hótel Saga
Grillið. sími 25033. Súlnasalur. sími
20221. Skrúður. sími 29900.
Ítalía
Laugavegi 1 1, sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4-6. sími 15520
Kabarett, Matkrá
Austurstræti 4. sími 10292.
Kaffivagninn
Grandagaröi. sími 1 5932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20. slmi 45022.
Kína-Husið
Lækjargötu 8. sími 11014.
Kringlukráin
Kringlunni 4. sími 680878.
L.A.-Café,
Laugavegi 45. sími 626120.
Lauga-ás,
Suðurlandsbraut 2. sími 689509.
Laekjarbrekka
Bankastræti 2. sími 1 4430.
Madonna
Rauðarárstíg 27-29. slmi 621988
Mamma Rósa
Hamraborg 11. sími 421 66
Mandaríninn
Tryggvagötu 26. sími 23950.
Marinós pizza
Laugavegi 28. sími 625540.
Njálsgötu 26. sími 22610.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7. sími 688311
Naustið
Vesturgötu 6—8, sími 17759.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Pétursklaustur
Laugavegi 73. simi 23433.
Pizza Hut
Hótel Esju, sími 680809
Pizzahúsiö
Grensásvegi 10. sími 39933.
Pizzaramí
Hringbraut 119. sími 21066.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 14 D. sími 72177
Potturinn og pannan
Brautarholti 22. sími 11 690.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi. sími 611414.
Rauöi sófinn
Laugavegi 126. sími 16566. 612095
Setrið
Sigtúni 38, sími 689000.
Siam
Skólavörðustíg 22. sími 28208.
Singapore
Reykjavíkurvegi 68, sími 54999.
Sjanghæ
Laugavegi 28. simi 16513.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17. slmi 16480.
Sælkerinn
Austurstræti 22, sími 11633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a. slmi 13088.
Torfan
Amtmannsstig 1. sími 13303.
Trúbadorinn,
Laugavegi 73. slmi 622631
Tveir vlnlr og annar í fríi.
Laugavegi 45. sími 21255.
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22. sími 13628.
Við Tjörnina
Templarasundi 3. sími 18666.
Viva Strætó
Lækjagötu 2.
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14, slmi 23939.
ölkjallarinn
Pósthússtræti 1 7. slmi 1 3344.
ölver v/Alfheima. simi 686220.
Veitingahús vikunnar:
Steikhúsið Argentína er til húsa
við Barónsstíg þar sem áður var
prentsmiðja. Steikhúsið, sem var
opnað í október 1989, hefur aUa tíð
lagt sérstaka áherslu á nautakjötið
sem er sérvahð og verkað fyrir
staöinn af Jónasi Þór kjötvinnslu-
manni.
Eins og nafn steikhússins gefur
til kynna eru allar innréttingar í
suðrænum stíl. Strax í undirgang-
inum fyrir utan fá gestir smjör-
þefinn af heildinni. Veggimir eru
þaktir mjóum bjálkum til hálfs og
þar fyrir ofan eru þeir grófmálaðir
hvítir. Argentínskir munir prýða
veggina og hæst ber mikinn nauts-
haus. Borð og stólar eru úr þykk-
um, dökkum viði og rýmið er hlut-
að niður með milliveggjum. Áður
en komið er í veitingasalinn sjálfan
geta gestir tyllt sér niður við arin-
eld með fordrykkinn.
Allar steikur eru eldaðar á opn-
um eldi við ekta viðarkol til að ná
fram besta bragðinu. Eldstæðið er
fyrir enda matsalarins og þar sjá
svartklæddir kokkar á argentínska
vísu um steikinguna. Allt nauta-
kjöt er UN 2 F, fitusprengt og verk-
að í 15-25 daga fyrir matreiðslu.
Þótt megináhersla sé lögð á
nautakjötið er boðið úpp á aðrar
kjöttegundir, svo sem lamb, kjúkl-
ing og svínakjöt. Aðalréttir á mat-
seðh eru til dæmis lambakótilettur
(7 stk.) á 1.770 kr„ grísalundir (200
g) á 2.020 kr. og lax á 1.190 kr.
Nautasteikumar em allar seldar
eftir vigt og kostar 200 g nautafillet
2.230 krónur en 400 g fillet kostar
2.980 kr. Dýrasta nautasteikin er
500 g stykki af lundum sem kostar
3.550. Þrjár tegundir af sósu eru í
Suðuramerísku áhrifin leyna sér ekki í steikhúsinu Argentínu.
boði og geta gestir valið eftir sínum
smekk.
Sérstakur bamamatseðill er í
boði hjá Argentínu. Forréttirnir
era margvíslegir og má nefna
kalda, fyllta kjúklingarúllu með
rúsínusósu á 590 kr„ hvitlauks-
ristaða snigla með gráðaosti og
kryddpylsu á 690 kr„ sem er dýr-
asti forrétturinn, og hálfan glóðað-
an maís á 250 kr. en það er ódýr-
asti forrétturinn.
Eftirréttimir era fimm talsins og
kosta þeir allir 590 kr. nema
myntukrapísinn sem kostar 450 kr.
Eftirréttirnir eru til dæmis döðlu-
og valhnetutoppur með rjóma og
bláberjum, tertusneið hússins með
ískúlu og ferskur ananas, grillaður
yfir opnum eldi og horinn fram með
kirsubeijasósu.
Kaffidrykkir er sjö talsins og all-
ar koníakstegundir, sem ÁTVR
flytur inn, eru í boði. Borðvínin eru
hvít, rauð og rósavín og er dýrasta
vínið Chateau Batilley Grand Cra
á 5.950 í heilum flöskum en það
ódýrasta er portúgalska vínið Dao
Granado á 1.950 kr. Steikhúsið Arg-
entína flytur sérstaklega inn arg-
entínsk rauðvín sem eiga vel við
glóðarsteikumar sem steikhúsið
sérhæfir sig í.
-JJ
Argentína
Réttur helgarinnar:
Kryddbakaður nauta-
vöðvi með brauðkollu
Matreiðslumaður vikunnar er
Ingvar Sigurðsson á Argentínu
sem gefur uppskrift að nautakjöts-
rétti sem er frekar einfaldur í mat-
reiðslu. Hann valdi uppskriftina
með tilhti til þess að sem flestir
gætu notfært sér hana. Hann mæl-
ir sérstaklega með réttinum og
brauðkollumar era ómissandi til
að dýfa í sósuna. Rétturinn er ekki
dýr því í hann er notaður frekar
ódýr hluti nautsins. Rétturinn er
áætiaður fjóram.
800 g heih nautavöðvi, meyr og vel
tituofinn - hiti úr hrygg- eða lær-
vöðva er heppilegur
timian, nokkrar greinar ferskt en
má nota þurrkaö
1 laukur
1 rauð paprika
100 g sveppir
1 lítill blaðlaukur
1 msk. mango chutney
1 msk. tómatmauk
2/i dl rjómi
Skerið grunnar rákir ofan í vöðv-
ann með sentímetra milhbih.
Brúniö vöðvann á öllum hhðum á
vel heitri pönnu og kryddiö með
salti og pipar. Takið vöðvann af
pönnunni og steikið niðursneitt
grænmetið á pönnunni. Bætið tóm-
atmauki og mango chutney saman
við og setjið í eldfast mót eða haflö
á pönnunni ef hún þohr að fara í
ofn. Hehið rjómanum yfir græn-
metið. Setjið fersku timiangrein-
amar ofan í rákirnar á kjötinu og
leggið yfir grænmetið og bakið allt
í 20-30 mínútur við 150°. Skerið
kjötiö í sneiðar og beriö fram með
Ingvar Sigurðsson mælir með heilsteiktum nautavöðva.
DV-myndir Brynjar Gauti
grænmetinu og soðinu úr fatinu.
Mjög gott er að setja skvettu af
hvítvíni í sósuna áður en rétturinn
er borinn fram.
Einfaldar brauðkollur
200 g hveiti
50 g hehhveiti
60 g smjör
1 dl vatn
1 tsk. sykur
ögn salt
rúmlega hálft bréf þurrger (u.þ.b.
7g)
Blandið þurrefnunum saman og
kreistið smjörið saman við. Leysið
gerið upp í volgu vatninu og hellið
saman við. Hnoðið og mótið í 6-8
litlar bollur. Setjið á bökunarplötu
og penshö með nvjólk. Látið hefast
á volgum stað í 'A-1 klst. Bakið í
10-15 mínútm- við 200°.
-JJ
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92. sími 21818.
Fiölarinn
Skipagötu 14. sími 27100.
Greifinn
Glerárgötu 20. sími 26690.
Hlóðir
Geislagötu 7. sími 22504 og 22600
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89. sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85. sími 26366
Sjallinn
Geislagötu 14. sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Uppinn
Ráohústorgi 9. sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar
Bárustíg 11, sími 1 2950.
Hallarlundur
Vestmannabraut 21. sími 12960.
Muninn
Vestmannabraut 28, sími 11422
Höfðinn/Við félagarnir
Heiðarvegi 1. slmi 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21. simi 11420.
KEFLAVÍK:
Edenborg
Hafnargötu 30. sími 12000.
Glaumberg/Siávargull
Vesturbraut 1 7, sími 1 4040.
Glóðin
Hafnargötu 62, sími 11777.
Flughótelið
Hafnargötu 57, sími 1 5222.
Ráin
Hafnargata 19, sími 14601.
Veitingahúsið við Bláa Lónið
Svartsengi. sími 68283.
SANDGERÐI:
Veitingahúsið Vitinn,
Hafnargötu 4. slmi 37755.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2. Selfossi. sími 22555.
Hótel Selfoss
Eyravegi 2. Selfossi. sími 22500
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1. Hverag.. s. 34700.
Kam-Bar,
Breiðamörk 2c. Hverag., s. 34988.
Veitingahúsið við Brúarsporðinn
Eyrarvegi 1, Self.. sími 22899.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Arnargrill
Arnarbakka 2, sími 77540.
Á næstu grösum
Laugavegi 26. sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18. slmi 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102, sími 673311.
Bleiki pardusinn
Hjallahrauni 13. sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Bravó
Nýbýlavegi 22. sími 46085.
Chick King
Suðurveri. Stigahlíð 45-47, s. 38890.
Eikagrill
Langnoltsvegi 89. 39290.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A. sími 14248.
Fiskur og franskar
Austurstræti 6, sími 626977.
Gafl-inn
Dalshrauni 1 3, sími 54424.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11. slmi 686075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9. sími 1 3620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 14. sími 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5. sími 50828.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31 620.
Lúxus kaffi
Skipholti 50b, sími 83410.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a, sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Nespizza, Austurströnd 8,
Austurströnd 8. sími 612030.
Norræna húsið
Hringbraut. sími 21 522.
Næturgrillið
heimsendingarþj.. sími 77444.
Óli prik
Hamraborg 1 4. slmi 40344.
Pizzahúsið
Öldugötu 29. sími 623833.
Pizza snögg-sneið
Skólavörðustíg 2. sími 13320
Pítan
Skipholti 50 C. sími 6881 50.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15. simi 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2. sími 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 1 4d. slmi 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53. sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, slmi 36320.
Tíu dropar
Laugavegi 27. - sími 19380.
Toppurinn
Bíldshöföa 12. sími 672025.
Uxinn
Álfheimum 74. sími 685660.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50. sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg. slmi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12. sími 21464.
Keflavík:
Langbest, pizzustaöur
Hafnargötu 62. sími 14777