Breiðholtsblaðið - 01.07.2013, Qupperneq 11

11BreiðholtsblaðiðJÚLÍ 2013
Föð­ur­for­eldr­ar­mín­ir,­Þor­leif­
ur­ Jóns­son­ og­ Jó­hanna­ Ólafs­
dótt­ir­ voru,­ ásamt­ upp­komn­
um­börn­um­sín­um,­ábú­end­ur­ í­
Breið­holti­ frá­ far­dög­um­á­ár­inu­
1936.­ Var­ Guð­mund­ur­ son­ur­
þeirra­ skrif­að­ur­ fyr­ir­bú­inu­þar­
sem­ for­eldr­ar­ hans­ voru­ kom­
in­ á­ efri­ ár.­ Sum­ börn­ þeirra­
voru­ til­heim­il­is­ í­Breið­holti­ að­
meira­og­minna­leyti­fyrstu­árin­
og­unnu­þau­á­bú­inu­en­önn­ur­
bjuggu­og­unnu­í­Reykja­vík.­
Þau voru í ald urs röð: Guð­
mund ur fædd ur 1901, Þor kell
fædd ur 1907, Krist ján fædd ur
1909, Jón fædd ur 1910, Sól veig
fædd 1912 Jó hanna fædd 1914
og Krist ín fædd 1917 . Í dag er
Krist ín ein á lífi af þess um systk­
ina hóp, hress og minnug og hef­
ur góð fús lega sagt und ir rit aðri
ým is legt frá gamla tím an um. Auk
þess áttu hjón in upp eld is dótt ur­
ina Þor gerði Hönnu Har alds dótt­
ur fædda 1926.
Allt byggt upp
Í bú skap ar tíð þess ar ar fjöl­
skyldu var bær inn hús að ur al gjör­
lega upp á nýtt. Byggt var íbúð­
ar hús úr timbri og múr húð að, en
fyrstu miss er in hafð ist fólk ið við í
gamla bæn um. Enn frem ur var þar
byggt fjós og hlaða og voru þær
bygg ing ar all ar í notk un eft ir 1960
á með an Gróðr ar stöð in Alaska
hafði þarna rækt un og blóma búð
var rek in fram yfir 1990. Íbúð ar­
hús ið stend ur enn þá, er í notk un
og hef ur nú ver ið klætt að utan
með lóð réttri við ar klæðn ingu.
Tún voru einnig stækk uð og rækt­
ar land þannig auk ið. Bú skap ur
var nokk uð nú tíma leg ur á þeirra
tíma mæli kvarða, var til dæm is
mjólk að með mjalta vél eft ir að
raf magn komst á um 1950. Mjólk­
in var seld til Mjólk ur stöðv ar inn­
ar í Reykja vík, innst á Lauga vegi
og fór Guð mund ur með hana
þang að dag lega á jeppa sem
hann keypti í stríðs lok, en áður
var not ast við hest vagn. Mjög var
gest kvæmt í Breið holti á þess um
árum jafn vel þótt sam göng ur hafi
ver ið erf ið ar og ekki hafi ver ið
lagð ur bíl fær veg ur yfir holt ið frá
Vatns enda veg in um fyrr en jeppa­
bif reið in kom á heim il ið.
Vatn ið mátu legt til að
svamla í
Gam an er að segja frá volgu
laug inni sem var skammt frá
íbúð ar hús inu, eða í u.þ.b. 100
metra fjar lægð. Hún var not uð
til þvotta og til baða. Laug in var
hlað in úr steini og var gegn um­
rennsli í henni sem hélt henni
hreinni en samt sem áður var
hún tæmd reglu lega til að þvo
hana og skrúbba. Ég hef heyrt
að ekki hafi þótt taka því að halda
henni við eft ir að bygg ing ar fóru
af stað á þessu svæði því að
vatn ið í henni mæld ist ekki nógu
heitt. Það var rétt mátu lega volgt
til að svamla í. Fyr ir 1960 kann­
aði Hita veita Reykja vík ur hvort
heita vatn ið væri nýt an legt en
svo reynd ist ekki vera. Við þess­
ar fram kvæmd ir spillt ist svæð­
ið um hverf is laug ina og þar með
voru dag ar henn ar tald ir.
Bjuggu í 24 ára á bæn um
Vegna heilsu brests hætti Guð­
mund ur Þor leifs son bú skap í
Breið holti árið 1958, flutti nið ur
í bæ inn og leigði hús in með allri
áhöfn manni sem Ari hét og var
Þor leifs son, ætt að ur af Norð firði
en alls óskyld ur fjöl skyld unni í
Breið holti. Land ið var hins veg ar
alltaf í eigu Reykja vík ur borg ar,
svo kall að erfða festu land. Eft ir lát
Guð mund ar árið 1960 voru hús in
seld Jóni Björns syni í Alaska sem
mun hafa byggt þar gróð ur hús
og hef ur þá ef til vill að ein hverju
leyti get að not að volgu laug ina,
en hefð bund inn bú skap ur lagð ist
þar með af í Breið holti. Af of an­
rit uðu sést að þessi fjöl skylda átti
heima eða hafði yf ir ráð yfir Breið­
holti frá ár inu 1936 til 1960 eða
sam tals í 24 ár og voru því síð­
ustu bænd ur á staðn um.
Síð ustu bænd ur í Breið holti
Edda Þor kels dótt ir skrif ar:
Guð­mund­ur­ Þor­leifs­son­ síð­ast­ur­
bænda­í­Breið­holti.
Mjódd - S. 557 5900
ÚTSALAN
í fullum gangi
Verið velkomnar
Mikil verðlækkun
Heimatilbúinn
grillborgari
Aðalréttur fyrir fjóra.
800 gr ungnautahakk
3 tsk hvítlauksduft
3 tsk paprikuduft
2 tsk timjan (þurrkað)
2-3 msk worchestersósa
4 stk rösti kartöflur
beikonsmurostur
kál (t.d. iceberg/jöklasalat)
tómatar
súrar gúrkur
tómatsósa
Kofoed´s sinnep
wasabi mayonnaise
4 hamborgarabrauð
Aðferð:
Blandið öllum þurrkryddunum
saman við hakkið ásamt
worchestersósunni og skiptið í
fjóra 200 gr.
Hamborgara. Grillið borgarana
og rösti kartöfluna og smyrjið
beikonostinum á í lokin.
raðið svo hamborgurunum
saman. Athugið að áleggið
og sósur sem nefndar eru í
uppskriftinni eru einvörðungu
hugmynd því hægt er að setja
hvað sem hugurinn girnist
á hamborgarana. Þennan
rétt er gott að bera fram með
sætkartöflufrönskum.
Þessar tvær víntegundir henta
einstaklega vel með þessum
rétti.
Matur og vín:
Mamma Piccini – Ítalía
– Toskana
1.550 kr
Kirsuberjarautt, meðalfylling, þurrt, ferskt,
miðlungstannín. Skógar ber, lyng, vanilla.

Gato Negro Cabernet
Sauvignon - Chile
1.480 kr
rúbínrautt. Létt fylling, þurrt, mild sýra,
mild tannín. Sætkenndur rauður ávöxtur,
berjaríkt.
Uppskrift mánaðarins
Höfundur uppskriftar mánaðarins er Daníel Pétur Baldursson matreiðslumaður og kjötmeistari Nóatúns. Daniel lærði til matreiðslumanns
á Hilton reykjavík Nordica og útskrifaðist þaðan árið 2009. eftir útskrift þróaði Daniel hæfileika sína á Vocal restaurant og fleiri stöðum.
Þennan rétt völdum við sem uppskrift mánaðarins því hann er mjög gómsætur og einfaldur í eldamennsku
og ekki skemmir að öll aðföng má fá á einum stað í næstu Nóatúnsverslun.
Það kórónar hverja máltíð að njóta þess að drekka gott vín með matnum. Við látum fylgja hér með tillögur að tveimur víntegundum sem
hæfa þessum rétti alveg einstaklega vel.
Verði ykkur að góðu.
Uppskrift mánaðarins
www.borgarblod.is