Breiðholtsblaðið - 01.07.2013, Page 13

13BreiðholtsblaðiðJÚLÍ 2013
www.breidholt.is
Í vor kom ný Wi bitbraut
í Breið holts laug ina sem hef ur
held ur bet ur sleg ið í gegn hjá
yngri kyn slóð inni.
Krakk­arn­ir­hafa­mætt­vel­í­laug­
ina­og­ reynt­á­hæfni­ sína­við­að­
kom­ast­ yfir­ braut­ina­ án­þess­ að­
detta.­Þá­hef­ur­einnig­ver­ið­bætt­
við­ ýms­um­ skemmti­leg­um­ flot­
leik­föng­um­ og­ renni­braut­irn­ar­
eru­alltaf­jafn­vin­sæl­ar.­Það­hef­ur­
því­ ver­ið­ líf­ og­ fjör­ í­ Breið­holts­
laug­inni­það­sem­af­er­sumri­þrátt­
fyr­ir­vot­viðri.
Með­fylgj­andi­ eru­ mynd­ af­
Wi­bitbraut­inni.
Wi­bit­braut­í­Breið­holts­laug
Flatahraun 5a • www.utfararstofa.is
Vaktsími: 565 5892 & 896 8242 • Sólarhringsvakt
Komum heim til aðstandenda ef óskað er
ÚTFARARSTOFA HAFNARFJARÐAR
Kistur • Krossar • Sálmaskrár • Duftker • Blóm • Fáni • Gestabók • Erfidrykkja • Prestur
Suðurhlíð 35, Rvk • www.utforin.is
Vaktsími: 581 3300 & 896 8242
Allan sólarhringinn
Komum heim til
aðstandenda ef óskað er
Alúð - virðing - traust
Áratuga reynsla
ÚTFARARSTOFA
ÍSLANDS
Sverrir Einarsson Kristín Ingólfsdóttir
Kirkja • Legstaður • Tónlist • Tilkynningar í fjölmiðla • Landsbyggðarþjónusta • Líkflutningar
Tölvur og gögn ehf.
þ e k k i n g o g r e y n s l a
T& G PC & Mac
Pe
rsó
nul
eg og traust tölvuþjónusta í Mjódd,
eru
m
í
sam
a húsi og Íslandsb
an
ki.
Þarabakki 3, Mjódd
109 Reykjavík
Sími: 696-3436
www.togg.is
Út er kom in Ís lenska ham borg­
ara bók in eft ir Svav ar Hall dórs­
son fyrr um frétta mann. Í bók­
inni eru tug ir upp skrifta að ham­
borg ur um, fyrst og fremst úr
nauta kjöti en einnig ýmsu öðru;
hrefnu, laxi, hrein dýra kjöti og
humri. Þar er líka að finna upp­
skrift ir að sós um, kart öflu rétt um
og brauð um, alls kyns snið ug
ráð og frum leg ar hug mynd ir.
Ís lenskt hrá efni er alls stað ar
uppi stað an. Á vef síð unni www.
ham borg ara bok in.is eru svo
mynd bönd og fleira sem teng ist
efni bók ar inn ar.
Svav­ar­ hef­ur­ árit­að­ bók­ina­ í­
versl­un­um­Nettó­ í­Graf­ar­vogi­og­
Mjódd­ þar­ sem­ gest­ir­ og­ gang­
andi­ ræddu­ leynd­ar­dóma­ ham­
borg­ara­gerð­ar­ við­ höf­und­inn­
og­ þáðu­ góð­ ráð.­ En­ af­ hverju­
að­gefa­út­bók­um­ham­borg­ara?­
„Ham­borg­ari­ sem­ mat­reidd­ur­
er­ af­ natni­ úr­ úr­vals­ hrá­efni­ er­
gæða­fæða.­Bók­in­er­hálft­ í­hvoru­
skrif­uð­ til­ að­vekja­at­hygli­ á­því­
hversu­gott­hrá­efni­er­mik­il­vægt,­
og­ eins­ því­ hversu­ mik­il­vægt­
það­er­að­vita­hvað­an­mat­ur­inn­
kem­ur.­ Hún­ er­ líka­ í­ aðra­ rönd­
ina­ varn­ar­ræða­ fyr­ir­ hinn­ holla­
ham­borg­ara­ sem­ hef­ur­ ver­ið­
dreg­inn­ nið­ur­ í­ svað­ rusl­fæð­is­
ins,“­ seg­ir­ Svav­ar­ sem­ starf­aði­
um­ára­bil­sem­frétta­­og­dag­skrár­
gerð­ar­mað­ur­ hjá­ Rík­is­út­varp­inu­
og­ Stöð­ 2.­ Í­ þess­ari­ bók­ birt­ist­
hinn­harð­snúni­ frétta­hauk­ur­ les­
end­um­ sem­ ein­læg­ur­ lífskúnst­
ner­ og­ mat­mað­ur.­ Það­ hlut­verk­
er­þó­ekki­al­veg­nýtt­fyr­ir­hon­um.­
Er­lend­ir­ og­ inn­lend­ir­ ferða­menn­
báru­ ein­róma­ lof­ á­ mat­ar­kúnst­
hans­ fyr­ir­ nokkrum­ miss­er­um,­
þeg­ar­hann­stóð­sum­ar­langt­yfir­
pott­um­ og­ pönn­um­ á­ Kirkju­bóli­
í­Bjarn­ar­dal­ í­Ön­und­ar­firði.­Hrá­
efni­úr­hér­aði­var­þá­haft­ í­önd­
vegi.­ Svav­ar­ seg­ir­ að­ sú­ erf­iða­
lífs­reynsla­höf­und­ar­að­ fá­hjarta­
á­fall­ að­eins­ 37­ ára­ gam­all­ setji­
mark­ sitt­ á­bók­ina.­ „Bók­in­ sýn­ir­
okk­ur­hvern­ig­hægt­er­að­galdra­
fram­ holl­ar­ ham­borg­ara­veisl­ur­
úr­ ís­lensku­ hrá­efni.­ Hún­ bygg­ir­
á­ reynslu­ fjöl­skyldu­föð­ur­ins­ úr­
eig­in­eld­húsi­og­veg­ferð­ í­ átt­ að­
heil­brigð­ari­ lífs­stíl.“­Bók­in­er­132­
síð­ur­ og­ út­gef­andi­ er­ fyr­ir­tæk­ið­
Ís­lensk­ur­ mat­ur­ og­ mat­ar­menn­
ing­ ehf.­ Reynt­ hef­ur­ ver­ið­ eft­ir­
fremsta­megni­að­stilla­verði­bók­
ar­inn­ar­í­hóf­án­þess­að­slá­nokk­
urs­ stað­ar­ af­ kröf­um.­ Frá­bær­ar­
ljós­mynd­ir­ Krist­ins­ Magn­ús­son­
ar­ ljós­mynd­ara­ kór­óna­ verk­ið.­
(http://kmphoto.is/about­2/)­
Ís­lenska
ham­borg­ara­bók­in­
kom­in­út
Það má mat búa og snæða ham­
borg ar í úti legu eða upp á fjöll­
um rétt eins og heima í eld húsi.
Hér er Svav ar við ferð grill úti í
nátt úr unni.
Úr hollu hrá efni og góm sæt ur.
Krakk arn ir í Hólma seli hafa starf að við að smíða kofa í sum ar en kofa smíði er vin sæl á með al krakka
sem njóta þjón ustu frí stunda heim il anna. Hér gef ur að líta ár ang ur af bygg inga störf um í Hólma seli.