Morgunblaðið - 21.10.2016, Qupperneq 2

SÍMI 575 7575 FABRIKKAN.IS
HAMBORGARAR
2.895 kr. 2.395 kr.
Við grillum alla hamborgara medium rare og berum fram með frönskum og tómatsósu til hliðar.
Ertu grænmetisæta eða Vegan? Sjáðu valkostina á miðri síðunni.
NR. 15
Sigurjón digri
Sigurjón Digri er hannaður
í tilefni af 30 ára afmæli
„Með allt á hreinu“.
Takið af ykkur skóna
hvað hann er góður.
120 g hágæðaungnautakjöt í
dúnmjúku Brioche-brauði,
gljáð beikon, brún piparsósa,
Brie-ostur, hvítlauksristaðir
sveppir, karamellíseraður
rauðlaukur, kál, tómatar og
hrásalat.
*ViðmælummeðAstraltertunni í
eftirrétt.
NR. 14
STÓRI BÓ
Hannaður af Bó fyrir
Hamborgarafabrikkuna.
Ekki grín. Björgvin
Halldórsson samdi borgar-
ann. Honum fannst gott að
bræða feitan Hávarti ost yfir
hágæðaungnautakjöt.
Og svo er það Bó sósan
sem tónar fullkomlega við
stökka beikonið. Þú ert
alveg að fatta þetta.
120 g hágæðaungnautakjöt í
dúnmjúku Brioche-brauði,
bræddur Havartí kryddostur,
beikon, kál, tómatar,
rauðlaukur ogBó-sósa.
2.595 kr.
NR. 10
UNGFRÚ REYKJAVÍK
Ungfrú Ísland er einstaklega
fögur. Hún er fædd og uppalin í
sveitinni þar sem jörðin er frjósöm
og loftið ómengað og frískandi.
Ungfrú Ísland er kjúklingur.
Glóðargrilluð kjúklingabringa í
dúnmjúku Brioche-brauði,
pensluð meðmesquite-sósu
(reykt chili-sósa). Sólþurrkað
tómatmauk, ostur, kál, tómatar,
rauðlaukur ogmangójógúrtsósa.
2.995 kr.
NR. 07
SÖRF & TÖRF
Sjávarfang frá Asíu fjær og
ungnautakjöt frá Íslandi nær.
Þessir framandi félagar verða
eflaust á endanum hjón.
120 g hágæðaungnautakjöt í
dúnmjúku Brioche-brauði,
hvítlauksristaðar tígris-
rækjur, wakame, ostur, kál,
tómatar, rauðlaukur og
hvítlauksostasósa.
2.595 kr.
NR. 11
forsetinn
Forsetinn er angi af stóru ætt-
artré yfirstéttarhamborgara.
Hann hefur í gegnum aldirnar
seðjað hungur þeirra sem
sætta sig ekki við neitt nema
fullkomnun. Hann hæfir
kóngafólki og líka venjulegu
fólki sem finnst gaman að
ganga með kórónu.
120 g hágæðaungnautakjöt í
dúnmjúku Brioche-brauði,
ítölsk parmaskinka, Brie-ostur,
Dijon sinnep, kál, tómatar,
rauðlaukur og
hvítlauksostasósa.
*Kjúllaðu þennanogbreyttu
honum í Forsetafrú fyrir395kr.
2.995 kr.
NR. 13
TRUKK-
URINN
Trukkurinn er margfaldur Íslandsmeistari í sinni grein.
Leggðu bílnum. Gjörsamlega „lódaður“ af góðgæti skorar
hann hungrið á hólm og sigrar alltaf.
Bless hungur. Bless.
120 g hágæðaungnautakjöt í dúnmjúku Brioche-brauði,
hvítlauksgrillaður Portobello-sveppur, beikon, ostur, kál,
tómatar, rauðlaukur og bernaise-sósa.
Orpið egg á toppnum.
2.995 kr.
NR. 12
húsdýra-
garðurinn
Þessi er sá allra stærsti. Hlaðinn húsdýrum sem
hafa verið hér á landi allt frá landnámsöld.
120 g hágæðaungnautakjöt í dúnmjúku Brioche-brauði,
120 g lamborgari, beikon, tvöfaldur ostur, kál, tómatar,
rauðlaukur og Fabrikkusósa. Orpiðegg á toppnum.
2.495 kr.
Hemmi Gunn. Sonur þjóðar. Nafnið eitt stendur fyrir
gleði og kærleik í hugum Íslendinga. Til að heiðra minningu
Hemma þá settu kokkar Fabrikkunnar saman
Hamborgara sem við vitum að hann hefði fílað.
Verum hress, ekkert stress, bless bless.
120 g af hágæðaungnautakjöt með
heimalagðri beikonsultu, chili majói, bræddum
Hávarti osti, barbíkjúsósu og káli.
NR. 06
m e ð
b e i k o n
-
s u l t u
… valið brauð
Brioche-brauð
Sesambrauð (V)
Speltbrauð (V)
… stækkað og breytt
Kjúklingabringa í stað nautakjöts / 295 kr.
Portobello-sveppur í stað nautakjöts / 0 kr.
Tvöfalda nautakjöt / 465 kr.
Þrefalda nautakjöt / 835 kr.
… fengið GRÆNT OG LÉTT
³ í stað kjöts (V)
³ Portobellosveppur í stað kjöts (V)
³ Salat í stað franskra (V)
³ Kjúlli í stað nautakjöts / 395 kr.
³ Sætar franskar í stað venjulegra / 295 kr.
Hrásalat / 255 kr.
súrar gúrkur / 155
… fengið sósu til hliðar
Bernaise-sósa
345kr.
Kokteilsósa
245kr.
Brúnpiparsósa
245kr.
Bó-sósa
245kr.
barbíkjúsósa (V)
245kr.
Japansktmajó
395kr.
Japansktchili-majó
395kr.
veganmajó (V)
395kr.
veganchilimajó (V)
395kr.
Trufflubernaise
395kr.
v e g a
n(V) =
Þú getur...
Út:
Kjúklingabringa,
ostur, mangó-
jógúrtsósa og
Brioche brauð.
Inn:
Oumph!, Violife
ostur, veganmajó
og sesambrauð.
ungfrúin