Morgunblaðið - 11.09.1986, Side 25

Morgunblaðið - 11.09.1986, Side 25
MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 11. SEPTEMBER 1986 25 Réttur dagsins Margrét Þorvaldsdóttir Sagt er að ekkert geri okkur eins gramt í geði og skynsemin þegar hún er ekki á okkar bandi. Fiskrétturinn sem hér fylgir er tilvalinn til að létta lund. Rétturinn er, auk þess að vera bragðgóður, mjög einfaldur í matargerð. Þetta eru Grilluð smá- lúðuflök með sinnepssósu 800 gr smálúðuflök (3 stk.), 'fa sítróna (safinn), salt og pipar, 3 matsk. mayones, 1 matsk. sinnep (Dijon), 1 matsk. söxuð steinselja, eða 1 tsk. þurrkuð (parsley), 2 matsk. smjörlíki. 1. Smálúðuflökin eru roðflett og skorin í tvennt eftir endilöngu. Þau eru sett á disk og er sítrónusafanum dreypt yfir þau og síðan salti og pipar. 2. Eldfastur diskur er smurður vel með smjörlíki. Fiskstykkin eru lögð saman og þeim raðað á diskinn. 3. Mayonesi, sinnepi og saxaðri steinselju er blandað saman og síðan smurt jafnt yfir fiskstykkin. 4. Fiskinum er síðan brugðið und- ir grillið í ofni í u.þ.b. 7—8 mín. eða þar til fiskurinn er steiktur í gegn. Með fiskinum er gott að bera fram soðnar léttsteiktar kartöflur og hrá- salat með rifnu hvítkáli, eplum og gulrótum. Kartöflumar eru léttsoðnar, nið- ursneyddar og steiktar í feiti skamma stund. Verð á hráefni 800 gr smálúða kr. 204,00 V2 kg kartöflur kr. 24,50 kr. 228,50 Vítamínríkt grænmeti og ávextir geta bætt útlitið (húðina, hárið, tennur og bein). Broecoli (sprotakál) er mjög víta- mínauðugt grænmeti. Það er mjög auðugt að C-vítamíni, A-vítamíni, steinefnum, kalki og járni. Gulrætur hafa mikið af beta car- otin-efnum sem breytast í A-vítamín í líkamanum. Suða brýtur niður harðar trefjar, en þær geta hindrað fulla nýtingu efnisins. Tómatar eru mjög auðugir að C-vítamíni og beta carotin-efnum eins og gulrætur, en þau eru sögð aukast ef tómatarnir em soðnir rétt áður en þeir eru borðaðir. Það em um 30 kaloríur í 1 ferskum tómat. Melónur eins og Cantalópur eiga einnig að vera mjög auðugar að A- og C-vítamíni. Þær em einnig kalor- íusnauðar. I V2 melónu em aðeins 60 kaloríur. GARÐHÚS Framleiðum sérhönnuð garðhýsi úr plastprófílum eftir þínum smekk. n-"r VIPHA— -rr.TAFSEMNTn; ZfireftTr niáli ■ hverskona kvaqin 9°r KOMIÐ OG SKOÐIÐ GÆÐAFRAMLEIÐSLU í SÝNINGARSAL OKKAR AÐ SMIÐSBÚÐ 8 GARÐABÆ. GARÐHÚS — GLUGGAR — HURÐIR PLASTGLUGGAR Framleiðandi: íbúðaval hf., Smiðsbúð 8, 210 Garðabæ. Sími: 91-44300 APTON - SMIÐAKERFIÐ Ef APTON — Smíðakerfið hentar þörfum þínum, af hverju hefur þú þá ekki samband við okkur í dag? Pú gaatir litið við hjá okkur eða hringt. Okkur væri sérstök ánægja að gera tillögu að hugmynd þinni síðan gætir þú smíðað þetta sjálf(ur). Við eigum efnið á lager — sjáumst. LANDSSMIÐJAN HF. SÖLVHÓLSGÖTU 13-101 REYKJAVÍK • ÁRMÚLA23 • 108 REYKJAVÍK SÍMI (91) 20680 • TELEX 2207 GWORKS • PÓSTHÓLF 1388

x

Morgunblaðið

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.