Lesbók Morgunblaðsins - 03.05.1964, Blaðsíða 10

----------- SÍMAVIÐTALIÐ ------
Munur á vegunum frá í fyrra
10 ’uESBOK MORGUNBLAÐSIMS
16. tölublað 1964
21000.
— Skrifetofa vegamálastjóra.
— Er fhann við? Þetta er hjá
Lesbók Morgunblaðsins.
—- Augnabljk.
— Sigurður Jóhannsson.
— Hvag viljið þér segja okk-
ur uim vegaframkvæmdir í suun
ar?
— Vegaáætlunin fyrir þetta
ár ligigur nú fyrir þinginu og
verður væntanlega afgreidd
innan skairnms. Fyrr en hún
er samiþykkt, get ég ekiki sagt
til um framikvæmdirnar, þar
sem í henni er kveðið á um,
hve miklu skuli varið til vega
viðhalds, brúa, nýrra þjóðvega,
Ikaupstaða, kauptúna o.s.frv.
— Er ekki mikill munur á
vegunuim nú og í fyrravor?
— Jú, geysilegur. Vegirnir
vonu mjóg slæmir í fyrravor,
vegna þess að snjólitið var, en
talsvert frost í auða jörð. Varð
kla'kinn því dýpri en gráðutal
írostsins kynni að gefa tilefni
til að ætla. Rigningatíð fór svo
í 'hönd um vorið og fóru vegir
þessvegna mjög illa undan sí-
aulknum uimferðarþunganum.
— í vetur hefur, eins og
(kunnugt er, verið einmunatíð.
Mesti snjóþunginn var í sept-
emfeer. Ég held, að óhætt sé
að segja, að ek'ki hafi komið
teijandi snjór síðan nema á
fjallvegum. Af þessu leiddi það,
að víða um land hafa vegir ver
ið færir, sem yfirleitt lokast
öðru hverju á vetuma. Til dæm
is hefur Akureyrarvegur verið
fær næstum samfleytt.
— Samgöngur hafa löngnrn
verið tregar á Vestfjörðum um
vetrartimann, en nú brá sivo
við, að lengst af hefur verið
fært frá Patreksfirði um Kleif
arheiði og Dynjandisheiði inn
í Arnarfjörð. Sennilega hefði
verið fært frá Rey'kjavík til
Patrekfjarðar í allan vetur, ef
búið væri að leggja veg fram-
hjá ÞingmannaheiðL Einnig
| FISKRÉTTURINN ~
söxuð péturselja.
Bræðið smjörlíkið. Bætið
við þetta hveiti*' og leyfið
þessu að smásjóða. Bætið
mjólk út í og hrærið þar til
þetta er þykkt. Setjið þvi
næst fiskinn á pönnuna og
steikið þar til hann er orð-
inn meyr. Bætið við salti,
pipar, péturselju (ef hún er
fáanl.) og lauk. Um leið og
þér berið réttinn á borð, þá
stráið ostinum yfir fiskinn
svo að hann bráðni. Því
næst er þeyttu eggjunum
hellt yfir fiskinn en ekki er
nauðsynlegt að hafa þau
með réttinum.
Þorskréttur No. 2.
1 pakki af frosnum þorski
4 kartöflur, skornar
í teninga
2 laukar, saxaðir
3 bollar af mjólk
2 matsk. smjör eða
smjöriiki
1 boili af vatni (sem fisk-
urinn var soðinn í)
salt og pipar eftir smekk.
Sjóðið fiskinn í vatni
(salti og pipar bætt út í eftir
smekk) þar til hann er orð-
inn meyr, hellið því næst
vatninu af fiskinum og
geymið. Sjóðið kartöflurnar
og laukinn í fisksoðinu þar
til um það bil einn bolli er
eftir af fisksoðinu. Kartöfl-
urnar eiga að vera meyrar
en ekki soðnar í mauk. Bæt-
ið mjólk út í og komið upp
suðunni á þessu. Berið á
borð í skálum og setjið
smjörbita með' hverjum
skammti. Saxaðri péturselju
má strá yfir réttinn. Þetta
er góður aðalréttur fyrir há-
degisverðinn.
vegurinn milli Dýrafjarðar og
Önundarfjarðar. Breiðdalsheiði
var lcikuð í allan vetur, en allt-
af var fært milii Bolungarvilkur,
ísafjarðar og Súðavikur. í Inn-
djúpinu voru flestir vegir fær-
ir.
— Á Austurlandi var og gott
ástand í vegamákinum. Odds-
skarð lökaðist aðeins stöiku sinn
um, en það er rnjög óvenju-
legt. Vegurinn yfir Fjarðar-
heiði, sem oftast er lokaður
yfir veturinn, var yfirleitt fær.
1 allan vetur var fært frá Eski-
firði um Reyðarfjörð, Fáskrúðs
fjörð og Stöðvarfjörð til Breið-
dals og þaðan áfram til Horna-
fjarðar og um alla Austur-
Skaftafellssýslu. Búið er að
moka Möðrudalsöræfin og var
þar sáralitill snjór.
— Er ek'ki talsverður klalki í
jörð ennþá?
— Nei, klakinn er víðast far-
inn á láglendi, og mun senni-
lega fáurn vegum verða lokað
vegna aurbleytu í vor.
— Verður ekiki viðhalds-
kostnaður vega miklu lægri nú
en yfirleitt gerist?
— Það er nú óvíst. Þótt
minna þurfi að gera við veg-
ina í vor en venja er til, þá
er mjög kostnaðarsamt að hefla
vegina á veturna og halda við
að öðru leyti, þar sem svo
miklu fleiri hafa verig í not-
kun en ella. Þetta er því vita-
hringur, hvað við kemur fjár-

ÞVÍ er oft fleygt fram, að ís-
lenzkar konur kunni ekki að
matreiða fisk nema á einn
eða tvo vegu, þ. e. sjóða
hann í vatni og bera fram
með floti eða steikja hann á
pönnu. Unnur Jörgensdóttir
hefur nú látið Lesbók Morg-
unblaðsins í té nokkrar fisk-
úppskriftir, sem hún hefur
tekið saman. Uppskriftirnar
eru ýmist fengnar frá kunn-
ingjum búsettum erlendis
eða þýddar úr blöðum. Birt-
ist hér á eftir fyrri hluti af
uppskriftunum, en síðari
hlutinn verður birtur í
næsta tölublaði.
Rækjur og ætisveppir gera
fi.skirm mjög gómsætan.
FISKRÉTTIR FRÁ ÍSRAEL
Þorskréttur No. 1.
Notið ristað brauð með
þessum rétti svo að hægt sé
að setja skammt af þessum
rétti á brauðsneiðina og
borða hann á þann hátt.
1 kg flakaður fiskur
(þorskur eða lúða)
4 matsk. smjörlíki
4 matsk. hveiti
1 stór, niðursaxaður
laukur.
lítið eitt af rauðum pipar
3 bollar mjólk
1 eð£ 2 bollar rifinn,
gulur ostur
2 egg, þeytt
júní eða jafnvel júlíbyrjun. Að
vísu skal ég viðurikenna, að
það gæti komið snjór ennþá, en
vorið sem nú er í lofti, gefur
ekki tilefni til slíkra hugleið-
inga.
— Að lokum vil ég beina
þeirri aðvörun til ökumanna,
sem alltaf er ag fjölga, að aika
með varúð, meðan bleyta er á
vegum, einkum á leiðunft, secm
þeir þekkja ekki, því þar geta
alltaf leynzt hvörf og aðrir
hættulegir vegatálmar.
hagshlið málsins. Hins vegar
lengist timi sá, sem fólk hefur
not af vegunum, og er sá
ávinningurinn.
— Þegar ég hugsa til sumar-
ferðalaga sem alltaf fara í vöxt,
þá má geta þess, að vonir
standa til að fjallvegirnir, til
dæmis um Uxahryggi, Kalda-
dal, Kjöl, Fjallabaksleið og inn
í Landmannalaugar muni opn-
ast miklu fyrr en venjulega.
Oft hefur ekki verið fært um
þessar slóðir fyrr en seint í
Tlie Beatles: Can’t buy me
love/You can’t do "tliat.
Það þarf náttúrlega ekki
að taka fram, að þessi nýj-
asta plata Beatles var kom-
in í efsta sæti á vin-
sældalistanum í Englandi,
Ameríku og víðar í sömu
vikunni og hún kom út.
Hún hefur þegar selzt í
hátt á fjórðu milljón ein-
taka, og platan seldist upp
í Fálkanum á nokkrum dög-
um, ný sending væntanleg
bráðlega. ■
Þá er að minnast á lögin
og flutninginn. Það er fyrra
lagið, sem á að vera aðallag
plötunnar, og er það mun
betra en hið síðara. Lagið er
eftir þá félagana John
Lennon og Paul McCartney
og er í sama anda og fyrri
lög þeirra, reyndar heldur
hraðar leikið en þekktustu
lög þeirra, og söngur og
hljóðfæraleikur í hinum
auðþekkta Beatles-stíl. Það
verður varla langt að bíða
þangað til þetta lag verður
allsráðandi í „Lögum unga
fólksins". Síðára lagið er
elcki nærri eins gott, það
byggist upp á sóló-söng, sem
er frekar sjaldgæft á Beat-
les-plötum og er söngurinn
ekki nærri nógu góður til að
bera uppi plötuna, þó að
hinir syngi með á stöku
stað. En þessi hlið verður
áreiðanlega vinsæl eins og
hin, það er ekki bara annað
lagið á Beatles-plötunum,
sem nSer að verða vinsælt.
Það eru bæði lögin, unga
fólkið spilar Beatles-plöturn
ar bókstaflega upp til agna.
Nú, á það ekki að vera svo-
leiðis?