Ægir - 01.02.1997, Blaðsíða 8

* 1 N
^ ;—~
rrr.
Nýbyggt frystihús Síldarvinnslunnar í Neskaupstað er fyrsta
frystihúsið sem byggt er hér á landi í langan tíma
og jafnframt það tæknivæddasta sem hérlendis er að finna
... og þó víðar væri leitað
Nýtt frystihús Síldarvinnslunnar hf. í
Neskaupstað er sannarlega fiskvinnslu-
stöð 21. aldarinnar enda mun tækni-
væddara fiskiðjuver en annars staðar er
að finna hérlendis. Aðeins er búið að
taka hluta hússins í notkun, þ.e. þá
vinnslu sem snýr að heilfrystingu á
lobnu og síld en framundan er að
koma fyrir vinnslutækjum fyrir
síldarflökun og söltun og síðan ab full-
búa þann hluta hússins sem snýr að
bolfiskvinnslunni og verður það gert á
næstu 2-3 árum. Þar með verður öll
frysting Síldarvinnslunnar komin í um
6000 fermetra hús.
Einkenni nýja hússins er sjálfvirkni
og vélvæðing. Hráefninu er dælt beint
úr skipunum upp í kælitanka þar sem
blandað hefur verið sjó og ís til að
halda hráefninu áfram köldu og fersku.
Þegar svo kallað er eftir hráefni inn í
vinnsluna er því dælt beint inn á
flokkara sem flokka hana i mismun-
andi stærðarflokka og þaöan flytja
færibönd þab inn í vinnslusalinn.
Mebal þeirra nýjunga sem er að finna í
þessu ferli er að hráefnið er vigtað
meb búnaði frá Marel hf. inn á færi-
böndin í vinnslusalnum þannig að ná-
kvæmlega er hægt að fylgjast með
magninu sem fer inn í vinnsluna og
bera upplýsingar saman við það sem út
kemur. Eftir færiböndum fer hráefnið
að pökkunarstöðvum og þær vigta um-
beðið magn fyrir hverja öskju. Segja
má að hér fyrst komi mannshöndin að
því þrjár konur vinna á hverri pökkun-
arstöb við að setja öskjur í pönnur.
Þrjár öskjur fara í hverja pönnu en
pönnurnar koma eftir færiböndum að
hverri pökkunarstöð. Þegar pönnurnar
hafa verið fylltar fara þær eftir færi-
böndum úr vinnslusalnum og fram að
plötufrystunum og á leiðinni er lofti
þrýst úr öskjunum. Vib plötufrystana
tekur við enn ein tækninýjungin sem
fyrirtækiö Formax hefur þróað en þab
er vélbúnaður sem sér um að taka öskj-
urnar upp af færiböndunum og raða
þeim inn í frystinn. í dag eru sex
plötufrystar í húsinu en rými er fyrir
tvo frysta í vibbót og með þeim gæti
framleiöslugetan orðið allt að 400
tonnum á sólarhring i stab 300 tonna
i dag. Allur annar búnaður hússins er
miðaður við ab geta annað þessum af-
köstum.
En aftur að ferlinu. Athyglisvert er
að sjá hvernig starfið í frystisalnum
hefur verið leyst. Um leið og pönnum
8 ÆGIR