Vísir - 15.02.1946, Side 3

Föstudaginn 15. febrúar 1946
V I S 1 R
I,
framleiða
Hér er VeMiægt a5
sterkara öl — en nú er gert
En sint úiflutning getur
mrt reriö uö rteöu-
Viðtal við Henrik Guðmundsson ölgerðarmann.
Eins og' mörgum mun
kunnugt var Henrik Guð-
mundsson verkfræðingur
meðal fimm-menninganna,
sem brezk hernaðaryflrvöld
handtóku um borð í Esju þ.
1. júlí s. 1. sumar.
Henrik átti all-langa og
ekki scm hezta dvöl í fanga-
búðum í Kaupmannahöfn,
þó að sakleysi hans væri á
vitorði allra, sem hann
þekktu.
Nú er Henrik tekinn til
starfa við ölgerðina Egil
Skallagrímsson, því að hann
er sérfræðingur í ölgerð.
Tíðindamaður Vísis hitti
hann að máli lyrir nokkrum
dögum og atti við hann við-
tal það, sem hér birtist.
— Hvert var aðalnám yð
ar erlendis?
„Eg stlindaði nám við
verkfræðiháskólann í Mun-
chen og liáfði ölgerð fyrir
sérgréin. Auk. þess hefi eg
unnið við ýmsar ölgerðir í
Þýzkalandi og Danmörku og
kynnt mér vinnuhætti og
innréttingar ölgerða í báðum
löndunum.“
-— Væri ekki hugsanlegt
að brugga öl hér líkt danska
eða þj'zka ölinu?
„Jú, ef Alþingi leyfði fram-
leiðslu jafn sterks öls og það
þýzka eða danska er, væri
tvímælalaust hægt að brugga
hér öl, sem jafnast á við
þýzka og danska ölið að gæð-
um. En á meðan lögin mæla
svo fyrir, að alkóhólmagnið
megi ekki fara fram úr 1,8
viktarprósentum, er engin
von um að við getum frám-
leitt jafngott öl og Danir eða
Þjóðverjar. Tjl samanburðar
má gpta þess, að venjulegt
þýzkt eða danskt öl fyrir
stríð hafði 3,5—4,5 viktar-
prósentur alkóhóls og þá að
sama skapi miklu meira ex-
trakt og næringargildi en ís-
lenzkt öl. Ö1 með ofangreind-
um alkóhólsstyrkleika hefir
einmitt hina góðu örfandi
eiginlcika alkóhólsins, þegar
drukkið er hófléga, og sam-
fara háu næringargildi ölsins
hefir það sérstaklega örfandi
áhrif á meltingarsafa mag-
ans og hætir þannig meltingu
annarra næringarefna. ölið
er því bæði nærandi, hress-
andi og heilnæmur drykkur.“
Haldið þér áð áféhgt öl
nlundi Okkl auka dryklvju-
skaþ mahna hér á lartdi o’g
þá sérstaklegá0 méðal ilngá
fólksins, þegar það fær álkó-
hólið í jafn þunniun skomrnt-
um og það er í öli ?
„Það held eg ekki, því að
öhum er greiður aðgangur
að bæði sterkum og veikum
vinum, sem eru drukkin ó-
blönduð eða þynnt eftir geð-
þótta með gosdrykkjum. Eg
er þvert á móti þeirrar skoð-
unar, að sterkt öl sé heppi-
legra til neyzlu vegna nær-
ingargildis þess og hressandi
eiginleika; svo er ölvunin af
þyí líka hægari og rólegri en
af vínunum.“
— Þyrfti að hreyta ís-
lenzkum ölgerðum til að
brugga áfengt öl?
„Nei, — ekki sem neinu
nemur.“
— Er íslenzká vatnið ekki
vel fallið til ölgerðar?
„Jú, Gvendarþrunnavatnið
er óvenju mjúkt og hreint,
og er ágætt til ölgerðar. Það
líkist einna mest vatninu frá
Búrgerbruhaus í Pilsen í
Tékkíu, sem er talið vera eitt
bezta ölgerðarvatn í Ev-
rópu.“
— Haldið þér að það séu
ekki möguleikar á að brugga
áfengt öl til útflutnings hér?
„Mér er kunnugt um stór-
ölgerðir erlendis, sem flytja
út öl, en það er í tiltölulega
mjög smáum stíl, vegna þess
að flutningskostnaður og
tollar, sem leggjast á ölið,
eru svo miklir, að það verð-
ur of dýrt á erlendum mark-
aði. Þær ölgerðir, sem flytja
út öl, verða því venjulega að
borga með öllu útflutnings-
öli, til að geta selt það með
samkeppnisfæru verði, og
þann lialla getur eingöngu
stór heimamarkaður borið,
enda framleiða þessar ölgerð-
ír ca. 1 milljón hektólilra á
ári hver.“
— Eruð þér þá þeirrar
skoðunar, að heimamarkað-
urinn á Islandi geti ekki orð-
ið svo stór, að liann geti bor-
ið þann halla, sem kynni að
stafa af útflutningi öls?
„Já, eg er þeirrar skoðun-
ar
veðurfarinu, þannig að cr-
lendis er oft drukkið 2—3
sinnum meira á heitústu
mánuðum ársins en á þeim
köldustu, og vafalaust hefir
hin kalda og rakasama veðr-
átta á Islandi það í för með
sér, að öldrykkjan hér verð-
ur aldrei nærri eins mikil og
í suðlægari löndum. Auk ]>ess
er fólkið of fátt; eg geri ekki
ráð fyrir að fleiri en 20—30
þúsund íyanns drekki öl að
nokkrum mun á Islandi, en
þáð er ekki ineira en ein lítil
ölgerð getur framleitt. Við
stöhdum líka svo illa að vígi,
að þdrfa að flytja inn öll
hráefnin til ölgerðarinnar og
er okkar öl því dýrara í
framleiðslunni en samsvar-
andi öl erlendis, þar sem hrá-
fiteju rfúfjieti í
Ólufsfiröi„
Á ríkisráðsfundi í fyrra-
dag var Sigurður Guð-
jónsson skipaður bæjarfógeti
i Ólafsfirði.
Sigurður J. Guðjónsson
hefir að uin’anförnu verið
settur hæjarfógeli þar fyrir
norðaij.
Skipafréttir.
Brúarfoss og Selfoss eru í
Leith. Fjallfoss er á ísafirði. Lag-
arfoss kom til Leith í fyrradag,
tjefir sennitega farið þaðán í
fyrrakvöld eða í gærniorgun til
Oslo. Reykjafoss og Buntline
Hitch eru í Rcykjavik. Long
Spliee fór frá Reykjavík 2. þ. m.
til Xew York. Empire Gallop er
væntanlega í New York. Anne ið,
kom til Middlesbrough 12. þ. m.
Lech fór frá Reykjavík 10. þ. m.
til Grimsby.

■ssntÞSí
irair.
.mur n förutu
zdthugn snurk*-
Ú i(ÞÖ*>
er yfirleitt
mundir, er
Hljómleikar
Elsu Sigfiíss
Ungfrá Elsa Sigfúss hélt
næturhljómleilca í Gamla
Bió í gærlcveldi með aðstoð
Jóliannesar Þorsteinssonar,
píanóleilcara.
Á, söngskránhi voru 13 ný-
tízku lög, dönsk, sænsk, ensk
og amerísk. — Áheyrendur
tóku söng ungfrúarinnar af
miklum fögnuði og varð lmn
að syngja mörg aukalög. Er
söngskenuntuninni lauk, var
söngkonan liyllt af áheyr-
endum með dynjandi lófa-
*taki.
Eins og að framan er get-
annaðist Jóhannes Þor-
steinsson undirleikihn. Auk
þess lék hann einleik á pían-
óið, við mikla hrifningu á-
heyrenda .og varð að leika
aukalög.
Eru þetta fyrstu ldjóm-
leikar Elsu Sigfúss hér á
landi íneð eingöngu nýtízk.u
lögum á ísöngskránni og er
vonahdi, að þeir verði end-
urteknir, því þeir voru liin
bezta skénnntuh.
'MWn~
á refaskinnum
| lágt úm þessar
^' fyrst og fremst sú, að loðin
C''I ■ skinn eru ekki í tízku um
mundir. Snögg skinn
þessar
á móti í tízku og
Páll G. Þon:
kvæmclas'ijón ;er a’-iói
til MiS-EVrópu tii 'þíss
ajthuga raai'kaeshor-Ut'
loðdýraskinnum.
Mun Pall lara loftle.ðis ; þar af leiðandi seljast minka-
til Parísár, en þaoan fer lianih skinn miklu betur en refa-
skinn. Beztur markaður hefir
að undanförnu verið í Dan-
mörku fyrir minkaskinn, en
danska stjórnin hinsvegar
treg að veita gjaldeyrisleyfi
fyrir þau. Er það eitt af er-
Styrkið kvenna-
heimilið Hall-
veigarstaðL
til annarra landa, svo scm
Danmerkur, Englands. og ef
til vill til Sviss.
Að því er Páll tjáði Vísi
eru markaðshorfur á refa-
skinnum slæmar sem stendur
en tiítölulega góðar a minka- jndum Páls, að athuga hvort
skinnum.
Nú hefir vcrið leyfður
frjáls innflutningur á loð-
dýraskinnum til Englands og
hefir einkum gætt þar fram-
boðs á refaskinnum
Kanada, en þau skinn eru
seld við lágu verði. Á skinna
uppboði, sem haldið var 15.
jan. s. 1. í London seldust
80% af Kahada-skinnunum,
öídrykkjan er mikið háð en ekki nema 40% af Skandi-
naviskum skinnum. Þetta
mun aðallega hafa stafað af
þvi að skinnum frá Norður-
löndunum var haldið í liærra
yefði en skinnum frá Kan-
ada.
Eitt af verkefnum PálS i
þessari för hans, er að athuga
gæði þeirra skinna, seni nú
eru aðallega á boðstólnum
ytra, bæði frá Kanada og
Norðurlöndum og athuga
samkeppnismöguleika ís-
lenzkra skinna.
Astæðan fýrir því að verð
Danir muni ckki vilja kaupa
íslenzk minkaskinn eða loð-
dýraskinn yl'ir höfuð.
Annars virðist einhver
breyting vera í aðsigi með l
ira I skinnatízkuna,
efnin fást í eigin landi. Af
þessu virðist mér augljóst,
að ölútflutningur héðan hali
mjög litla eða cnga mögu-
Framh. á 6. síðu.
5ví að
kvæmt síðustu tízkublöðum
frá París eru loðnu skinnin
aftur að komast í tízku og
má þá jafnvel búast við
Á morgun mun fjárölun-
arnef nd kvennaheimilisins
Hallveigarstaðir efna til fjár-
öflunar hér í bæ og munu
ungar skólastúlkur ganga 1
hús með söfnunarlista og
veita móttöku peningagjöf-
um til heimilisins. Vonast
nefndin til þess að fólk taki
vel á móti stúlkunum. Nýlega
hefir bæjarstjórnin heitið
ríflegu fjárframlagi lil heim-
ilisins. Auk þess liafa ýmsir
einstaklingar og stofanir
styrkt IlallVeigarstaði með
riflegum fjárframlögum. En
sam‘ belur má ef duga skal. Til
þess að liægt verði að hefjy
byggingarframkvæmdir þarf
1 enn mikið fé og þar sem allir,
sem sluðla vilja áð aukinni
hækkandi verði lyrir þau. !menntun og félagslegum um-
I áll (i. Þonnar sagði loks Jjótimu l’yrir kvenþjóðina,
ljóta að liafa áhuga á því að
að það væri sýnilegt að við
væruin í augnblikinu naum-
ast samkeppnisfærir í
skinnasölu vegna mikils
frámleiðslukostnaðar og dýr-
tíðar hér.
Areksfni: á métnn!
/ gærlcveldi vcirð árekstur
á milii tveggja bifreiða á
horni Skoihásvegs og Frí-
kirlcjiwegs.
Rákúst bifreiðarnar R-509
sem er vörubifreið og R-701,
sem er fólksbifreið, á. Urðu
töluverðar skennndir á
fólkshifreiðinni, en engin
slys á mönnum.
Ifallveigarstaðir rísi scm
fyrst af grunni, gerir nefnd-
in sér von um góðar undir-
tektir hjá bæjarbúum.
©g
Ríkisráðsfiindur var hald-
inn í fyrradag.
Á fundiiiúm vdr Pétur
Bencdiktssoii sendiherra i
Moskva skiþaður sendiherra
íslands í Belglíi og ennfrem-
ur slaðfest útnefning lians
frá 5. þ. m. þár sem hann
var
landi.
gerður
sendiherra i Pól-