Vísir - 14.06.1949, Page 5

Þriðjudaginn 14. júní 1949'
V f S I B
a

Skrífif
krMuusifumii
ábucuUU
rf«.
atur
Með kaffinu
er gott ati hafa nýbakabar
bollur, einnig oststengur eöa
ostkökur.
’ Hér fara á eftir bpllur, sem
kenndar eru viö Sally Lunn.
Þær eru góiSar meö kaífi eöa
tei um nónbilið. Smákökur má
auövitaö bafa líka svo að eitt-
hvert sætmeti sé á boröinu.
Sally Lunn’s bollur.
]/2 1. nýmjólk.
2 matsk sykur.
1 matsk ger (35 gr.).
y tesk. salt.
y kg. hveiti.
2 egg.
12S gr. stnjör eöa sthjórlíki.
Hveiti og salti er blandaö
saman og j>aö er sigtaö. Ger
og sykur er hrært saman.
Mjólkin er hituö, smjöriö brætt
í henni og ])ar næst er geriö
hrært út í hana. Hveitiö hefir
veriö síaö í skál og hola. gerö
í ]>a'ð. Gerblandan er síuö ofau
i hveitiö og þar næst eru eggiu
láti í vel þeytt. Þessu er uú
hrært vel saman og siöan er ]iaÖ
hnoöaö. Því næst.er breitt yfir
deig-skálina og hún er látin
standa í hlýju svo að deigiö
lyfti sér. Deigiö þarf aö bíöa
viö hlýju svo sem 2 klst. Þá er
þaö lmoöaö á ný, til aö gera
þaö mjúkt og lipurt. Síöan eru
mótuö úr því smábrauö, sem
sett ertt á smuröa og mélaöa
plötu og látin lyíta sér í 20
míti. Látin í mjfig heitan ofn
og bökuö ljósbrún. — Hræra
má sykur út í dálitilli mjólk og
strjúka meö því yfir brauöin
áöur en þau eru látin í ofninn.
Kemur þá á þau gljái. Sally
Lunn’s-bollur á aö boröa ný-
bakaöar. Þær eru klofnar eftir
endi-löngu og smuröar meö
smjöri. Appelsínu-Marmelade
er líka gott meö þeim.
Ost-kökur.
y, bolli smjör.
iy bolli rifinn ostur.
1 eggjarattöa.
1 bolli sykur.
2 bollar hveiti.
1 flöt tesk. vanillusykur.
Smjöi' og sykur er lirært
þangaö til ]>aö er mjúkt. Eggja-
ratiöan er hrærö vel með sykr-
inum og síöan er þaö látiö út í
smjöriö og ostinn. Hveiti og
vaniliusykri er I)landaö i, siöan
er jietta lmoöaö og búinn til
aflangur ströngull. Hann er
síðan látinn í ísskáp eöa á kald-
an staÖ þangaö til han.n er orö-
inn harÖur. Þá er hanu skorinn
í þunnar sneiöar. Þær eru sett-
ar á smurða og mélaöa plötu og
eru liakaöar viö jafnan hita svo
sem 15 minútur.
(1 bolli gildir 2 dh).
„Strau“borð þarf
að endurbæta.
Eitt af því seui við og við
þarf að gera á heimilinum er
að ganga frá þvotti og þar
sem litil börn eru, ]>arf- dag-
lega að þvo og strjúka lin.
Það er þvi nokkurs iunvert
að lxafa lientug tæki fyrir
slika vinnu, en þvi miður er
lílið um ]>að liugsað llér á
landi að bæta vinnusjkíþ’rði
kvenna á heimilimuuí. Sömu
lilutir, og hlutir af sönnt
gerð? eru notaðir ár frá ári
og ekki lmgsað um að brevta
þeim eða bæla þá.
Eitt.af því sem þyrfti að
bæta eru „slrau ’borðin svo-
kölluðu. Sumir eiga ,.slrau“-
vélar og eru ]>ær vafalaust
góðar fyrir lök, koddaver og
annað ]>að sem er alveg slétt.
En ekki eru allir jafnhrifnir
af þeim, auk þess geta ekki
allir kev])t slíka gripi.
„Strau ’borðin muiiu því allt-
ið svo að ]>að hallaðist ekki.
— Ekki er hægt að livila sig
með því að sitja við borðið,
fæturiiir á þvi sjá um það.
Sumstaðar annars staðar
fást strauborð sem eru með
einmn fæti og er hann festur
á með hjörum. Hvilir þá
borðið á fælinum eu hinn
éndinn á borði eða hillu lil
þess gerðri. Við þessháttar
borð má sitja. Stundum hvíla
þau á hillu í eldhússkáp og
má slá þeim saman eins og
öðriun „strau“borðum. Siðan
cru ]>au reist upp á endann
og lálin standa inni i skápn-
lim? þar lil er aftur þarf að
nota þau.
Þetta borð sem hér er sýnt
má Ixeði sitja við, og eins
standa \ið það ]>egar „strau-
að“ er. Löppin er svo Iiaglega
gerð að hana má bæði lækka
og hækka eftir vild. Þegar
GIÍMwtukoMta.
Ýmislegt tekui- kvenfólk þær vera 8—900. Aðsókn að
slikum sýningmn sé feikua-
af verða notuð jafnfraítnt. | konan situr við borðið þvkir
En ]>au þurfa endurlxita við. j lienni hæfilegl að ]>að sé 28
Flest em þau of lág, svo aðjþuml. á lneð, en þegar liún
meðalhá kona verður aö stendur hefir*hún ]>að i 34
standa álút yið þau. Það er
þreytandi verk að slétía þvott
og veilli þá ekki af að borðið
Iiefði liæfilega liæð svo að sú
sem vinnur gæti verið upp-
rétt við vinnuna. Flest borðin
liallast lika fram að mjórri
endanum. Það er afleitt og
ætti þeir menn sem þessi borð tvennir og i mismunandi liæð,
þuuil. h;eð frá gólfi. Þetta fer
þó eflir hæð þcss sem i hlut á.
Þægilegt „strau“borð.
Þetta borð má hækka eða
lækka eftir þörfum. Klampar
eru í skápnum þar sem því
er reiml inn og eru þeir
smíða að liafa vil á að setja
fótiim svolitið framar á borð-
eftir þvi hvort sitja á eða
standa við vinnuna.
það er af sem áður var, að'
þær gætu hvergi komizt. að
nema við heimilistörfin.
Nú starfa þær að morgu,
skapa sér sjálfar tækifærm,
og er sumt af störfunum
vafasamt. Myndir hafa
stundiun sést af glhnukon-
mn, og eru þær konur ekki
sérlega Itvenlegar eða starf-
semi þeirra til eftirbreytni.
Eiu af frægustu glímukon-
unum er af Iudiánaætlum
og hefir getið sér góðan orð-
stír. Hún heitir Klarissa
Blevin og er mikil fyrir sér.
Hcfir hún glímt við aðrar
konur um tíu ára skeið og
æ borið sigur úr býtum, og
þcgar hún gengur á hóhn
við andstæðingana er alltaf
húsfyllir og heill hópur
salnast fvrir dyrum úti eftir
á, til þess að sjá glimudrottn-
ingarnar.
Klarissa er upprmmin í
Nýja-Englandi og þar byrj-
aði hún feril simi sem síðan
hefir legið fram og aftur
urn Bandaríkin. Hún er 5 fet
og 4 þiunl. á hæð og vegur
70 kg. Hún cr dugleg að aug-
lýsa sig og vqkur á sér mikla
athygli. Hún er sögð aðsóps-
mikil og ódrengileg á glímu-
pallimun og lætúr ]>á ganga
á öllu, lilífir í engn mót-
stöðumunnimim.
Hún heí’ir sagt blaðamönn-
um, að áhugi fyrir ghmu-
sýningum kvenná fari sívax-
andi. Fyrir 5 árum hafi ekki
vcrið ncma kringiun 20 stiilk-
ur i Vesturheimí, sem voru
góðir glímumenn en nú muni
mikill og íognuður áhorfenda
þar eftir. Það -sé klappað tig
stappað og æpt hástöfum.
Fjölgun glunukvenna sé auð-
vitað áhuganum að þakka, og
svo ]>ví, að Indiánar starf-
ræki glhnuskóla fyrir konur,
á landi ]>ví, sem þeir hafa til
umi'áða.
Ungfrú Bewin er mjög
lierská og liugsar til land-
vinninga fyrir sig og aðrar
glimukonur. Hún ráðgerir að
fara után lil að sýna íþrótt
sina og segir að ]>að muni vel
gefast. Tclur hún að í Ástra-
liu, Suður-Afriku og Suður-
Aineriku sé mjög mikil eftir-
spurn eftir ghmusýningum
og þar sé feikinóg af glímu-
konum lil ]>ess að reyna sig
við. Hugsar Iiún sér að láta
hráðlega verða af þvi að
'stofna til glimusýningar i
Jæssiim löndum.
F. 1. H.
F. 1. H.
Sextugur
Almennur dansleikur
í Sjálfstæðishúsmu i kvöld kl. 9.
Tvær hljómsveitir leika fyrir dansinum:
Hljómsveit Aage Lorange og'
Hljómsveit Baldum Kristjánssonar (sextett).
Sörtgvari: Haukur Morthens.
Aögöngumiðar verða seldir i anddyri hússins eftir kl. 8, og er viss-
ara að trvggjá sér miða í tíma því dansleikir F. I. H. eru daasleikja
vinsadastir.
Fiskasýningin
í Sýningarsal Ásniundar Sveinssonar, er opin frá kl. 13—23.
Ivl. 6 og 9 verða sýndar mjög fróðleg-ar kvikmyndir
um lifnaðarhætti hornsílisins og laxaklak.
Framh. af 4. síðu.
honum að sig'ra með glæsi-
hrag og tapa með sæmd.“
Siðan Í.S.f. gerðist svo
mikilvægur þáttur i þjóðlífi
íslendinga sem raun ber
vitni, liafa islerfzkir íþrótta-
menu farið margar ferðir U!
úllanda og hefir Ben. G.
Waage jafnan stuðlað að
þeim, enda bjargföst skoðun
hans, uð með þeim sé land og
þjóð kynnt umheiminum
eins og hezt má verða ef vel
er á lialdið. „Við getiim að
sjálfsögðn ckki vænzt þess
að gela sigrað i samkeppni
við margfalt stærri og öflugri
]>jóðii\ sem ciga við ólíkt
belri lifslijör og skilyrði við
að lnia til þjálfunar og íþrölla
iekana. en við getum þó sýnt.
að hér uppi á fslandi býr þjóð,
sem er búin likamlegu at-
gervi engu siður en andlegn,
að liér er menningarþjóð,
sem slraumur tímans liefir
ekki farið sporlaust fram
lijá.“
Þess er cnginn kostur að
rekja til
Benedikts
jþróttamála. Þáttur hans er
enn óskráður og vonandi á
: liann enn langan starfsdag
•fyrir höndum, til farsældar
fyrir Í.S.f. og íslenzkt iþrótta-
lif.
! Hann liel'ir ldolið mörg
heiðursmerki fyrir vel unnin
störf og er vel að þeim kom-
inn. Þá fer og vel á þvi, að
hann á sæti j hinni alþjóðlegu
olympiunefnd sem fulltriú
þjóðar sinnar. Betri maður
gat ekki skipað það sæti af
okkar hálfu.
íslenzkir íþróttamenn og
aðrir vinir Benedikts G.
Waage senda linum i dag
huglicilar óskir á afmælisdag-
inn.
Jdítar é>tal störf
i þágu islenzkra
Th. S.