Morgunblaðið - 30.10.1988, Page 36

«36
MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 30. OKTÓBER 1988
Kunna börnin
svona lítiðnúna?
spánarvínin. Einu sinni komst pabbi
að því að strákar í Stöðinni voru
að lauma áfengi úr eynni í
mjólkurbrúsunum og varð
ofsareiður. Ég komst í bruggið
austur á Stöð, var látinn hjálpa til
við að halda við rörin fyrir karlana."
Fyrr hlegið í kirkju
„Þótt við færum ekki í bamaskól-
ann, þá voru auðvitað margir
krakkar á Stöðinni sem við þekkt-
um. Ólafur Gíslason var fram-
kvæmdastjóri Kárafélagsins, mikill
heiðursmaður og Davíð Ólafsson
sonur hans var ári á eftir mér í
menntaskóla. Við vomm átta sem
fermdumst saman hjá séra Hálf-
dáni, sem er ekki fátt á svo lítilli
eyju. Hann spurði fermingarbömin
ekki öll í einu í kirkjunni heldur
lagði spumingar fyrir hvert fyrir
sig. Hvað er það sem maður getur
eignast best í heiminum? spurði
hann og maður átti víst að svara
góður vinur eða eitthvað svoleiðis.
En mér varð á sú skyssa að segja:
Góð eiginkona! Og kirkjugestir
skelltu upp úr, líka Jón Helgason
biskup sem var þarna. Svo það
hefur fyrr verið hlegið í kirkju en
við setningu alþingis nú. Séra Hálf-
dán hafði boðið Jóni Helgasyni bisk-
upi föður sínum til þessarar ferm-
ingarathafnar. Hugðist brillera fyr-
ir honum og það lenti á okkur.
Hann hélt áfram að spyija og þetta
ætlaði aldrei að taka enda. Þar til
Halla sendi miða til prestsins sem
á stóð að hann væri að eyðileggja
fyrir henni matinn.
Stóratburður var auðvitað í Viðey
þegar flugkapparnir vom að koma.
Þegar Lindbergshjónin sáu mann-
fjöldann í Vatnagörðum, sem þang-
að var kominn til að taka á móti
þeim, þá snera þau flugvélinni við
og héldu út í Viðey. Bjöm verk-
stjóri á Stöðinni tók á móti þeim
og þau gistu þar um nóttina. En
fína fólkið stóð allt eftir með sárt
ennið í landi. Þau fóm í gönguferð
um eyna og við gláptum auðvitað
á þau. Þá var stórkostlegt að sjá
Balboflotann, þegar hann kom, og
allar þessar sjóvélar lágu úti á sund-
unum fyrir framan. Og Graf Zeppel-
in, þegar hann kom, ég átti ein-
hvem tíma mynd af honum. Þetta
vom ævintýramenn þeirra tíma og
vöktu mikla aðdáun."
Eiríkur Briem á margar
skemmtilega minningar úr Viðey.
Þegar við fömm að skoða brúðar-
myndina og það mektarfólk sem
hefur verið í brúðkaupi Gyðu systur
hans og Héðins Valdimarssonar,
rek ég augun í flaggstöng á hólnum
bak við fólkið. Eiríkur segir að hann
hafi alltaf verið kallaður Flagghóll,
enda ávallt flaggað þar. Áður hét
hann Stofuhóll. En Eiríkur tekur
fram að sum nöfnin, sem notuð
vom þegar hann var að alast upp,
hafi vísast ekki verið rétt og eigi
því ekki að varðveitast. Til dæmis
hét Heljarkinn austan við Viðeyjar-
stofu. Þar reisti faðir hans, Eggert
Briem óðalsbóndi, stuðlabergssúlu
til minningar um Skúla Magnússon
fógeta, sem bjó í Viðey, og heldur
hann að Matthías Þórðarson þjóð-
minjavörður hafí útvegað steininn.
Eftir það var farið að kenna hólinn
við þetta minnismerki og kalla hann
Skúlahól. En myndin af brúðkaup-
inu í Viðey er svo skemmtileg að
viðtalið rennur út í það að þekkja
prestinn, séra Bjarna Jónsson, gest-
ina og heimafólk. Þama er séra
Eiríkur, Pétur Thorsteinsson, Egg-
ert Briem .. . Nei, við fáum bara
myndina lánaða þótt hún sé svolítið
lúin og birtum hana með nöfnum
þeirra sem tekst að þekkja.
Viðtal:
Elín Pálmadóttir
PRÚTTMARKAÐVR
□PEL
SPENNANDl NÝJUNG
Við bjóðum síðustu OPEL CORSA bílana afárgerð 1988
til sölu á prúttmarkaði
í sýningarsal okkarað Höfðabakka 9.
Sýningarsalurinn verðurfullurafOpel Corsa bílum — íflestum litum og
gerðum. Þú velur bílinn sem þér hentar; prúttar um verð og
greiðslukjör, ákveður í hvaða ástandi bíllinn verður afgreiddur,
þ. e. ryðvarinn, fullþrifinn og skrásettur eða óþrifinn og óskráður,
og dundar síðan við að þrífa hann og standsetja —
þér til skemmtunar um leið og þú sparar peninga.
Við bjóðum margvísleg greiðslukjör og tökum e. t. v. nýlega,
velfarna bíla uppí prúttverðið.
Vertu velkominn á prúttmarkaðinn hjá okkur
og vertu tilbúinn með ávísanaheftið.
■©• GM
BíLVANGURsf
HOFÐABAKKA 9 5ÍMI 687300
JÓRUNN KARLSDÓTTIR
Ja, nú þykir
mér týra!
Undanfarið hef ég fengið
nokkrar upphringingar, bréf
og skilaboð, frá bæði eldri og
yngri konum, þar sem beðið er
um einfaldari matar- og kðku-
uppskriftir. Hef ég svona að-
eins fengið að heyra það að
sumar uppskriftirnar sem ég
hef birt hér í Dyngjunni séu
alltof erfiðar. Þótt ég sé nú
ekki fyllilega sammála ætla ég
samt að reyna að koma til móts
við ykkur sem viljið auðveldar
og venjulegar uppskriftir.
Byrjum á heimilislegum
bakstri, vöfflum, pönnukökum og
litlum „form-kökum“. Vöfflu-
uppskriftina fær m.a. hún Ingi-
björg á Kambsvegi með sérstakri
kveðju frá undirritaðri. Þessi upp-
skrift er nokkuð stór, og sjálf
útbý ég oft deigið fyrir hádegi og
geymi svo í ísskápnum þar til um
kaffíleytið. Þá baka ég nokkrar
um leið og ég helli uppá til að
bera vöfflumar fram volgar. Þetta
deig er alveg óhætt að geyma í
lokuðu fláti í svona tvo daga í
ísskápnum. í vöfflumar fer eftir-
farandi:
Vöfflur
2 egg,
2 matsk. sykur,
V2 tesk. salt,
380 g hveiti,
3 tesk. lyftiduft,
7 dl mjólk,
100 g brætt smjörlíki.
Egg, sykur og salt hrært aðeins
saman, öllu hinu hrært saman
við, en bræddu smjörlíkinu síðast.
Pönnukökur
Hrærið aðeins saman 1 stórt
egg og 5 tesk. sykur. Út í það
er svo hrært 300 g hveiti, 1 tesk.
matarsóda, 1 tesk. kardimommu-
dropar, 8 dl mjólk, og síðast 100
g brætt smjörlíki.
Úr þessari uppskrift fást um
35-40 pönnukökur.
Formkökur
Hér koma svo auðbakaðar litlar
súkkulaðikökur í litlum pappírs-
formum.
75 g brætt smjörlíki,
100 g sykur,
2 egg,
1 tesk. vanillusykur,
50 g hveiti,
3 matsk. kakó,
25 g gróft saxaðar möndlur.
Hrærið allt saman, en leggið
til hliðar smávegis af söxuðu
möndlunum til að setja ofan á
kökumar. Deiginu svo hellt í
pappírsform (fást í öllum góðum
kjörbúðum).
Bakið fyrst kökumar við 175
gráðu hita í 4-5 mínútur. Þegar
kökumar byija að hefast er
nokkram möndlubrotum bætt of-
an á hveija og kökumar bakaðar
áfram í 6-8 mínútur, fer eftir
stærð formanna.
Ath. Þar sem deigið er frekar
þunnt og fljótandi er betra að
nota tvö pappírsform fyrir hveija
köku.
Góðan bakstur!
Með kveðju,
Jórunn.
mmr[