Dagblaðið Vísir - DV - 26.02.1993, Qupperneq 2

18
FÖSTUDAGUR 26. FEBRÚAR 1993
Veitingahús
Með víni
A. Hansen Vesturgötu 4, Hf„ simi
651693. Opið 11.30-22.30 alla daga.
American Style Skipholti 70, simi
686838. Opið 11-22 alla daga.
Apríl Hafnarstræti 5, sími 11212. Opið
18-1 v.d., 18-3 fd. og Id.
Argentina Barónsstig 11 a, simi 19555.
Opið 18-23.30 v.d., 18-3 um helgar.
Asia Laugavegi 10, sími 626210. Opið
11.30- 22.30 v.d., 12-22.30 sd„ 11.30-
23.30 fd. og Id.
Askur Suðurlandsbraut 4, simi 38550.
Opið 11-22 sd.-fimmtud„ 11-23.30, fd.
og Id.
Askur Suðurlandsbraut 14, sími 681344.
Opið 11-22 alla daga.
Árberg Ármúla 21, sími 686022. Opið
7-18 sd.-fd„ 7-15 Id.
Banthai Laugavegur 130, sími 13622.
Opið 11.30- 23.30 alla daga.
Borgarvirkið Þingholtsstræti 2^1, sími
13737. Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Bravó Nýbýlavegi 22, sími 46085. Opið
11.30- 21.
Búmannsklukkan Amtmannsstig 1, simi
613303. Opið 10-23.30 v.d, 10-1 Id. og
sd.
Calé Amsterdam Hafnarstræti 5, sími
13800. Opið 18-1 v.d„ 18-3 fd. og Id.
Café Kim Rauðarárstíg 37, sími 626259.
Opið 8-23.30.
Café Mílanó Faxafeni 11, simi 678860.
Opið 9-19 v.d„ 9-01 fd. og ld„ 13-18 sd.
Duus-hús v/Fischersund, sími 14446,
Opið 18-1 v.d., .18-3 fd. og Id.
Calé París v/Austurvöll, sími 11020.
Opið 9-23.30 v.d„ 9-1 fd„ 11-1 Id.
14-23.30 sd.
Eldsmiðjan Bragagötu 38 A, simi 14248
og 623838. Opið 11.30-23.30 alla daga.
Fjörukráin Strandgötu 55, sími 651213.
Opið 18-1 sd. tilfim., 18-3 fd. og Id. Einn-
ig opið 1-2-15 fim„ fd. og Id. Fjörugarður-
inn opinn Id. og sd.
Fjörðurinn Strandgötu 30, simi 50249.
Opið 11-3 fd. og Id.
Fógetinn Aðalstræti 10, sími 16323. Opið
18-24.30 v.d„ 18-2.30 fd. og Id.
Garðakráin Garðatorgi, simi 656740.
Opið v.d. 18.00-01.00 og 18.00-3.00 um
helgar.
Gaukur á Stöng Tryggvagötu 22, simi
11556. Opið 11.30-14.30 og 18-1 v.d„
11.30- 14.30 og 18-3 fd. og Id. 18-3 sd.
Gullni haninn Laugavegi 178. simi
679967. Opið 11.30-14.30 og 18-22 v.d.,
18-23 fd. og Id.
Hallargarðurinn Húsi verslunarinnar,
simi 678555. Op. 11.30-14.30, 18-22
v.d„ 18-23.30 fd. og Id. Op. 18-22 sd.
Hard Rock Café Kringlunni, simi
689888. Opið 11.45-23.30 md.-ld„
12-23.30 sd.
Hong KongÁrmúla 34, sími 31381. Opið
11.30- 22 alla daga.
Hornið Hafnarstræti 15, sími 13340. Opið
11- 23.30 alla daga.
Hótel Borg Pósthússtræti 11, sími 11440.
Opið 8-23.30 alla daga.
Hótel Holt Bergstaðastræti 37, simi
25700. Opið 12-14.30 og 19-22.30 v.d„
12- 14.30 og 18-22 fd. og Id.
Hótel ísland v/Ármúla, sími 687111.
Opið 20-3 fd„ 19-3 Id.
Hótel Lind Rauðarárstig 18, simi 623350.
Opið 6.30-10.30 og 11.30-22 alla daga.
Hótel Loftleiðir Reykjavíkurflugvelli, sími
22322. Opið í Lóninu 0-18, í Blómasal
18.30- 22.
Hótel Óðinsvé v/Öðinstorg, sími 25224.
Opið 12-15 og 18-23 v.d„ 12-15 og
18- 23.30 fd. og Id.
Hótel Saga Grillið, simi 25033, Súlnasal-
ur, sími 20221. Skrúður, sími 29900. Opið
i Grillinu 19-22.30 alla daga, i Súlnasal
19- 3 ld„ í Skrúð 12-14 og 18-22 alla
daga.
Hrói höttur Hringbraut 119, simi 629291.
Opið 11-23 alla daga.
ítalia Laugavegi 11, sími 24630. Opið
11.30- 23.30 alla daga.
Jazz, Armúla 7. Op. sd-fim. kl. 18-01 og
fd-ld. kl. 18-03.
Jónatan Livingston mávur Tryggvagötu
4-6, sími 15520. Opið 12-14 og 17.30-23
v.d„ 17.30-23.30 fd. og Id.
Kabarett, matkrá Austurstræti 4, simi
10292. Opið 11-22 alla daga.
Kínahofið Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Opið 17-21.45 v.d„ 17-22.45 fd„ Id. og
sd.
Kina-húsið Lækjargötu 8, simi 11014.
Opið 11.30-14 og 17.30-22 v.d„
17.30- 23 fd., 15-23 ld„ 17-22 sd.
Kringlukráin Kringlunni 4, simi 680878.
Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
L.A.-Café Laugavegi 45, slmi 626120.
Opið 18-1 v.d., 18-3 fd. og Id.
Lauga-ás Suðurlandsbraut 2, simi
689509. Opið 11-22 alla daga.
Leikhúskjallarlnn. Leikhúsveisla: leikhú-
smiði og þriréttuð máltið öll sýningarkv. á
St. sviðinu. Borðp. í miðas. Op. öll fd,-
og Idky.
Litla Ítalía Laugavegi 73, simi 622631.
Opið 11.30-23.30 alla daga.
Lækjarbrekka Bankastræti 2, slmi
14430. Opiö mán.-miðvd. 11.00-23.30,
fim.-sd. 11.00-0.30.
Madonna Rauðarárstig 27-29, sími
621988. Opið 11.30-23.30 alla daga. •
Mamma Rósa Hamraborg 11, slmi
42166. Opið 11-14 og 17-22 md.-
Veitingahús vikunnar:
Andlitslyfting
á Hótel Borg
- staður fyrir alla í glæsilegu húsnæði
Veitingastaður Hótel Borgar er hinn glæsilegasti og þar er gestum boðið
upp á gómsæta málsverði á viðráðanlegu verði.
Hótel Borg hefur fengið andlitslyft-
ingu, þaö hefur ekki farið fram hjá
neinum þeim sem hlustað hefur á
fréttir undanfarnar vikur. Húsnæðið
er orðið hið glæsilegasta og í veit-
ingasalnum njóta sín hinir boga-
dregnu gluggar hússins. Hótelstjóri
Borgarinnar er Tómas A. Tómasson.
í megindráttum var reynt að halda í
form hússins eins og það var upphaf-
lega árið 1930. Barinn er staðsettur í
miðjunni og aUt í kringum hann er
horðum haganlega komið fyrir. Aðal-
salurinn tekur 75 í sæti. í einu horn-
inu var komið fyrir afar huggulegu,
grænleitu sófasetti með háu baki frá
árinu 1930. Þar eru einnig risastórir
uppstoppaðir pálmar sem ná til lofts
og von er á fleirum til þess að skapa
framandi andrúmsloft. Á kvöldin er
birtan ööruvísi og minni með kerta-
Ijósum til að gera andrúmsloftið í
salnum seiðandi og svolítið dular-
fullt. Með þessu er búið til mjög ró-
legt og afslappað umhverfi.
Að sögn Arna Ziemsen aðstoðar-
hótelstjóra er staðurinn fyrir alla,
háa sem lága, glæsilega umhverfið
kemur ekki í veg fyrir það. „Hér gilda
ekki nein klæðalögmál og við erum
strax farin að sjá votta fyrir því að
hér verði blandaður hópur fólks. AUt
frá gömlu vinum mínum, heldri
mönnunum og konum með hatta í
pelsum til listamanna sem teikna á
pappírinn á borðunum," segir Árni.
En á borðunum eru snjóhvítir dúk-
ar og ofan á þeim eru litir og pappír
sem fólki er velkomið að teikna á að
franskri fyrirmynd. Að sögn Árna
eru heilu listaverkin á borðunum
áður en kvöldið er liðið. Allt er hreint
og fágað en langt frá því að vera líf-
laust. Mikil áhersla er lögð á að þjón-
usta sé persónuleg en samt fáguð.
Veitingastaöur Hótel Borgar er
opnaður um áttaleytið á morgnana
og inn streymir hópur heldri manna
úr borginni til þess að snæða morg-
unverð. Þessi kjarni hefur einhvem
veginn alltaf átt heima á Hótel Borg,
segir Ámi Um hálftólfleytið streymir
fólk í hádegismatinn og í kaffinu er
stillt upp kaffihlaðborði með heima-
bökuðu kaffibrauði og kökum. Um
helgar hafa óperu- og leikhúsgestir
tækifæri á að snæða eftir skemmtun-
ina. Á kvöldin myndast því létt kaffi-
húsastemning á veitingastað Hótel
Borgar. Þeir sem em ekki mikið fyr-
ir skarkala næturlífsins geta setið
þar með kaffibolla eða drykk fram
að miðnætti. Fólki stendur auk þess
til boða að leigja fundarherbergi fyr-
ir 10-15 manns eða vínkjallara húss-
ins undir einkaborðhald.
Uppi hefur verið hugmynd um kaffi
og klassík á sunnudagseftirmiðdög-
um. Þ.e. gómsætar kaffiveitingar
undir klassískri lifandi tónlist -
sannkölluð Vínarstemning. Ekki era
margir réttir á matseðhnum í einu,
en hann breytist með reglulegu milli-
bih. Á hverjum degi er boðið upp á
ferskan fisk og súpu dagsins. í hádeg-
inu er maturinn í ódýrari kantinum
og íslenskur heimilismatur vinsæl-
astur. Alhr réttimir era frekar ein-
faldir og þægilegir og matreiðslan
byggist á gæðum í einfaldleikanum.
Aht brauð er bakað samdægurs á
staðnum, jafnvel frönsku kartöflum-
ar eru heimatilbúnar. í hádeginu
geta grænmetisætur komið við og
fengið að smakka á einstökum græn-
metisréttum Sæmundar, Möggu eða
Gunnars sem era meistarakokkar
staðarins. Öfugt við það sem margir
hafa gert sér í hugarlund er matseð-
hl Hótel Borgar mjög ódýr. Súpa
dagsins kostar t.d. ekki nema 350 og
hádegisréttirnir era á bilinu 690-
1790. Kvöldseðihinn er heldur þyngri
og örhtið dýrari en þar kosta forrétt-
irnir frá 490-975 og aðalréttir frá
990-2590 sem er ekki dýrt á íslenskan
mæhkvarða. Þar er að finna grillaða
sesam marineraða kjúklingabringu,
gufusoðin fiskicharlotte og steikt
hehagfiski svo eitthvað sé talið. Á
meðal forrétta er gómsætur lax,
kremuð fiskisúpa og taghatehi með
furahnetupestó. Það segir sig sjálft
að allir verða að prófa gómsætan
málsverð á nýopnaðri Hótel Borg í
glæsilegu umhverfi án þess að pyngj-
anléttist. -em
Réttur vikunnar:
Tagliatelli með
furuhnetupestó
Réttur vikunnar er að þessu sinni
fenginn úr eldhúsi veitingastaðar
Hótel Borgar. Það er yfirmatreiðslu-
meistarinn Sæmundur Kristjánsson
sem ætlar að kenna lesendum DV að
búa th tagliatelh (pasta) með fura-
hnetupestó. Sæmundur útskrifaðist
árið 1987 og starfaði í þijú ár í Ósló
á SAS Scandinavian Hotel. Einnig
vann hann á veitingastaðnum
Ömmu Lú áður en hann hóf störf á
Borginní.
Pestó
20 blöð ferskt basilikum
40 g ferskur parmesan
60 g ristaöar furahnetur
/i dl jómfrúar olífuoha
'A hvítlauksgeiri
salt og pipar
Basilikum er maukað með hvítlauk
og parmesan. Aö því búnu era fura-
Sæmundur Kristjánsson á heiðurinn
af uppskrift vikunnar.
hnetumar gróíhakkaðar settar út í,
þá olían, þetta bragðbætt, þangað til
þykkur massi hefur verið búinn tíl.
Kremsósa
1 dl hvítvín
6 stk. shallotlaukur
grænmetissoð eða teningur leystur
upp í vatni
3 dl rjómi
Hvítvínið er soðið niður um 3/4 með
shahotlauk, þá er grænmetiskraftur-
inn settur út í og suðunni hleypt
upp. Rjóminn er settur síðast út í og
soðinn í þykkt krem. Sigtað.
Taghatelh er forsoðiö í 30 sekúndur
í saltvatni. Þá er það tekið upp úr
og allur vökvi látinn renna af því og
þvi bætt út í kremsósuna og velt vel
upp úr sósunni. Kryddað með salt
og pipar. Pastað er síðan skammtað
á disk og matskeið af pestó stráð yfir.
Veitingahús
fimmtud., 11-23.30 fd„ 12-23.30 ld„
12-22 sd.
Marhaba Rauðárárstig 37, sími 626766.
Opið alla daga rterna md. 11.30-14.30 og
17.30- 23.30.
Marinós pizza Laugavegi 28. simi
625540. Opið 11-23.30 md.-fimmtud„
11- 01.30 fd. og ld„ 13-23.30 sd.
Mongolian Barbecue Grensásvegi 7,
simi 688311. Opið 11.30-14 og 18-22
v.d„ 18-24 fd. og Id.
Naustið Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Opið 12-14 og 18-01 v.d„ 12-14 og
18-03 fd. og Id.
Ópera Lækjargötu 2, sími 29499. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Pasta Basta Klapparstig 38, simi 613131.
Opið alla daga frá 11.30-23.30.
12- 23.
Perlan Öskjuhlíð, sími 620200. Opið
18-23.30 v.d„ 18-24.30 fd. og Id.
Pisa Austurstræti 22, sími 12400. Opið
11.30- 23.30 v.d„ 11.30-1 fd„ 18-1 ld„
18-23.30 sd.
Pizza Don Pepe Öldugötu 29. simi
623833. Opið v.d. 17-23, Id. og sd.
Pizza Hut Hótel Esju, sími 680809. Opið
11.30- 22 v.d„ 11.30-23 fd. og Id.
Pizzahúsið Grensásvegi 10, sími 39933.
Opið 11.30-23.30 alla daga. 11.30-3 fd.
og Id. f. mat til að taka með sér.
Pizza 67Nethyl 67, sími 671515. Opið
11.30- 01 vd og 11.30- 03 fd. og Id.
Pizzusmiðjan Smiðjuvegi 14 D, sími
72177. Opið 18-04 vd„ 12-05 fd. og Id.
Potturinn og pannan Brautarholti 22,
sími 11690. Opið 11.30-22 alla daga.
Rauða Ijónið Eiðistorgi, simi 611414.
0pið18-1 vd„ 12-15 og 18-3 fd. og Id.
Rauði sófinn Laugavegi 126, simi 16566,
612095. Opið 11.30-14 og 18-24 v.d„
18-24 Id. og sd.
Seljakráin Hólmaseli 4, sími 670650.
Opið 18-23.30 vd„ 18-1 fd. og Id.
Setrið Sigtúni 38, slmi 689000. Opið
12-15 og 18-23.
Sex baujan Eiðistorgi, simi 611414. Opið
18-23.30 fd. og ld„ sd. 18.-22.
Siam Skólavörðustig 22, simi 28208.
Opið 18-22 vd„ 18-22.30 fd. og Id. Lokað
á md.
Singapore Reykjavikurvegi 68, simi
54999. Opið 18-22 þd.-fimmtud. 18-23
fd.-sd.
Sjanghæ Laugavegi 28, simi 16513.
Opið 11.30-23.30 vd„ 12-22.30 sd.
11.30- 23.30 fd. og Id.
Skíðaskálinn Hveradölum, simi 672020.
Opið 18-11.30 alla d. vikunnar.
Skólabrú Skólabrú 1, sími 624455. Opið
frá kl. 18.00 alla daga. Opið I hádeginu.
Steikhúsið Potturinn og pannan
Laugavegi 34, simi 13088. Opið 11.30-23
alla daga.
Svarta pannan Hafnarstræti 17, simi
16480. Opið 11-23.30 alla daga.
Taj Mahal, Tandori Hverfisgötu 56, sími
21630. Opið 18-22.30 þd.-fimmtud. og
sd., 18-23.30 fd. og Id. Lokað á md.
Tongs-take awayTryggvagata 26, simi
619900. Opið 11:30-22 alla daga.
Tveir vinir og annar i frii Laugavegi
45, simi 21255. Opið 12-15 og 18-1 v.d„
12-15 og 18-3 fd. og Id.
Veitingahúsið 22 Laugavegi 22, simi
13628. Opið 12-1 v.d„ 12-3 fd. og Id.
Við Tjörnina Templarasundi 3, sími
18666. Opið 12-14 og 18-22.30 md.-fd„
18-23 Id. og sd.
Viðeyjarstofa Viðey, sími 681045 og
621934. Opið fimmtud.-sunnud. Kaffi-
stofa opin 14-17. Veitingasalur opinn
18-23.30.
Þrír Frakkar hjá Úlfari Baldursgötu 14,
simi 23939. Opið 11-14.30 og 18-23.30
Id. og sd.
Ölkjallarinn Pósthússtræti 17, sími
13344. Opið 12-15 og 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
Ölver v/Álfheima, sími 686220. Opið
11.30- 14.30 og 18-1 v.d, 18-3 fd. og Id.
AKUREYRI:
Bautinn Hafnarstræti 92, sími 21818.
Opið 9-22.
Dropinn Hafnarstræti 98, sími 22525.
Fiðlarinn Skipagötu 14, sími 27100.
Opið 11.30-14 og 18-21.30 v.d„ 18-22
fd. og Id.
Greifinn Glerárgötu 20, slmi 26690. Opið
11.30- 22.30 v.d„ 12-2 fd. og Id.
Hótel KEA Hafnarstræti 87-89, simi
22200. Opið 7.30-10.30 og 12-14 og
18- 23.30 v.d„ nema Id. til 3.
Hótel Stefanía. Hafnarstræti 83-85, sími
26366. Opið 18-22 alla daga.
Bing DaoGeislagötu 7, simi 11617.
Sjallinn Geislagötu 14, sími 22970. Opið
19- 3 fd. og ld„ kjallari 18-1 v.d„ 12-15
og 18-3 fd. og Id.
Smiðjan Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Opið 12-13 og 18.30-21.30 alla daga.
Café 29 Ráðhústorgi 9, sími 12533. Opið
11.30- 1 v.d„ 11.30-p3 fd. og Id.
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar Bárustíg 11, sími 12950. Opið
11.30- 14 og 18-21 md.-fd„ 11.30-21 Id.
og sd.
Muninn Vestmannabraut 28, sími 11422.
Opið 11-14 og 18-21 v.d„ 18-22.30 fd.
og Id.
Höfðinn/Við félagarnir Heiðarvegi 1,