Tíminn - 30.03.1995, Blaðsíða 4

4
ffiHftltH - LANDBÚNAÐUR
Fimmtudagur 30. mars 1995
Þróun \ sölu og
framleiöslu kjöt-
tegunda á íslandi
undanfarin fímm-
tán ár er verulegt
umhugsunarefni:

Ár Birgöir I. iau. Inuvcgið í alurðasl. Hcima- slátnin* Sclt frá afuröast. (Jtflutn. Ráðst. í refafóöur Rýrnun í afurðast. Ilcimanot* Birgöir 31. tles.
1478 10.220.285 15.378.536 650.000 9.845.171 4.067.077 293.445 650.000 11.393.128
1979 11.393.128 15.156.667 650.000 10.423.233 5.051.919 303.768 650.000 10.770.875
1980 10.770.875 13.534.067 850.000 9.918.447 4.405.907 163.942 850.000 9.816.646
1981 9.816.646 14.224.090 850.000 9.730.746 3.200.989 145.736 850.000 10.963.265
1982 10.963.265 13.770.310 900.000 10.916.074 2.306.156 265.027 900.000 11.246.318
1981 11.246 318 12.979.151 900.000 10.734.576 2.674.896 195.469 900.000 10.620.502
1984 10.620.502 12.235.898 800.(MI0 9.739.508 3.561.685 239.472 800.000 9.315.735
1985 9.315.735 12.215.207 800.(MK> 10.024.722 2.272.790 71.667 800.(MM) 9.161.763
1980 9.161.763 12.86l.482~ 450.000 7.978.801 2.617.284 169.512 450.000 ! 1.257.648
1987 11.257.648 12.617.587 375.000 9.244.560 4.121.341 1.037.391 140.779 375.000 9.331.164
1988 9.331.164 10.557.417 370.000 8.605.106 1.771.101 507 89.581 370.000 9.422.286
1989 9.422.286 9.965.314 360.000 8.627.988 2.019.012 28.326 - 33.659 360.000 8.745.933 »
1990 8.745.933 9.454.509 340.000 8.620.174 2.066.668 88.357 340.000 7.425.243
1991 7.425.243 9.308.785 335.000 7.947.045 1.683.324 5.316 335.000 7.098.343
1992 7.098.343 9.202.863 330.000 7.976.412 1.142.967 -2.815 330.000 7.184.642
1993 7.184.642 8.859.377 325.000 8.087.802 978.848 91.076 325.000 6.886.293
Framleibsla, rábstöfun og birgbir kindakjöts í kílóum almanaksárin 7 978-1993 (* Áætlun Framleibslurábs)
Svínakjötsfram-
leiöslan hefur
aukist um 200%
Framleiðsluráð landbúnaðarins
1 1
Yflrlit um framleiðslu og sölu búvara 1994

Framl. Sala og heimtaka
Tegund. kg- kg.
Kindakjöt 8.797.748 7.224.341
Nautgakjöt 3.543.359 3.252.388
Svínakjöt 3.212.349 3.211.326
Hrossakjöt 808.636 560.381
Alifuglakjöt 1.356.536 1.355.047
Samtals. 17.718.628 15.603.483

Egg. 2.226.279 2.216.149

Mjólk Itr.. 102.052.324 99.764.628

Staba kjötframleibslunnar eins og hún er í dag
Framleibsla kindakjöts hefur
minnkab um tæplega helm-
ing á undanfömum einum og
hálfum áratug. A sama tíma
hefur framleibsla á öörum
kjöttegundum aukist umtals-
vert. Sér í lagi framleibsla
svínajöts, sem hefur aukist úr
rúmlega 1000 tonnum í tæp
3000 tonn frá árinu 1978.
Framleiöslutölur unndanfar-
inn einn og hálfan áratug sýna
reyndar mjög glögglega hvers
vegna sauðfjárrækt er á vonar-
völ í dag. Neysla mjólkur hefur
haldist samkvæmt áætlun, en
þaö tvennt hefur gerst í sauð-
fjárræktinni að útflutningur
hefur dregist saman um rúm-
lega 3000 tonn og sala innan-
lands minnkað um tæplega
2000 tonn.
Samkvæmt búvömsamningn-
um tekur ríkissjóður ábyrgð á
framleiðslu á ídndakjöti sem
nemur um það bil áætlaðri inn-
anlandsneyslu. Sú pólitíska
ákvörðun var tekin að ríkið
greiddi ekki fyrir útflutningi á
kjöti. Hugmyndin með búvöru-
samningnum var sú að afnema
útflutninginn en það óvænta
sem geröist var að neysla lamba-
kjöts minnkaði og færðist yfir á
aðrar kjöttegundir. Þar með
gengu forsendur samningsins
allar úr skorðum vegna þess að
innanlandsneyslan, sem samn-
ingurinn miðaðist við, hefur
stöðugt farið minnkandi.
Kindakjöt er eina kjöttegundin
sem kvóti er á hér á landi. Magni
framleiöslunnar og verði hennar
er opinberlega stýrt en framleið-
endur annarra kjöttegunda búa
við frjálsræði að þessu leyti. Þró-
unin hefur orðið sú að kjötteg-
undir utan kvóta hafa unnið á (að
frádregnu hrossakjöti þar sem sal-
an hefur nokkurn veginn staðið í
stað) en neysla kindakjöts
minnkað.
Arið 1980 var kindakjötsfram-
leiðslan rúmlega 13500 tonn. Ár-
ið 1994 var hún tæplega 8800
tonn. Áriö 1980 nam svínakjöts-
framleiðslan rúmlega 1200 tonn-
um. Á síðasta ári var framleiðslan
um 3200 tonn. Framleiðsla og
sala á alifuglakjöti nam 900 tonn-
um árið 1980 en var á síðasta ári
un 1350 tonn. Innvegið magn
nautgripakjöts var tæplega 2000
tonn árið 1980 en var rúmlega
3500 tonn á síðasta ári. ■
Afsláttur
á Valmet
Sænsk/finnsku dráttarvélarn-
ar frá Valmet eru í hópi dýrari
dráttarvéla, en hafa þrátt fyrir
það um 1/3 markaöshlutdeild
á Norburlöndum.
Hér á landi em 14 slíkar drátt-
arvélar í notkun. Nokkrar vélar
em í pöntun, en þær em ein-
ungis framleiddar eftir pöntun-
um. Samkvæmt upplýsingum
frá innflytjandanum Bújöfri hf.
býðst nú tímabundinn afsláttur
er nemur frá 150.000- 200.000
krónum á Valmet. Vélarnar
kosta nú frá 1.650 þúsund krón-
um. ■

Ár Dirgðir 1. ian. Innvcgið i afurðast. llcima- slátrun* Sala úr afurðast. Rvrnun Hciina- notkun* Birgðir 31. dcs.
1979 1.050.000 1.050.000
1980 1.233.000 1.233.000
1981 1.300.000 1.300.000
1982 1.314.000 1.314.000
1981 1.490.000 1.387.401 102.599
1984 102.599 1.434.685 148.315 1.515.793 • 3.111 148.315 18.380
1985 18.380 1.630.003 35.000 1.589.382 4.996 35.000 54.005
1986 54.005 1.867.586 1.900.906 106 20.579
1987 20.579 2.007.145 2.002.431 10.594 14.699
1988 14.699 2.475.368 2.458.778 272 31.017
1989 31.017 2.685.543 2.689.770 2.882 23.908
1990 23.908 2.533.340 2.533.934 10.479 12.835
1991 2.594.005 2.591.773 5.129 9.938
1992 2.643.327 2.645.460 5.162 2.643
1993 2.861.057 2.848.992 94 14.614
Framleibsla, rábstöfun og birgbir svínakjöts í kílóum almanaksárin 1979-1993 (* Aœtlun Framleibslurábs)