Skessuhorn - 15.10.2008, Blaðsíða 23

23 MIÐVIKUDAGUR 15. OKTÓBER
Ein ar Guð mann Örn ólfs son var val inn ær­
ingi árs ins á Sauða messu í Borg ar nesi ný­
ver ið. Hann seg ist lík lega eiga þann mikla
heið ur að þakka al menn um ærsl um og ves­
eni í sauð fé. Bónd inn og húmorist inn Ein ar
Guð mann er gest ur í Skrá argat inu að þessu
sinni.
Fullt nafn: Ein ar Guð mann Örn ólfs son.
Starf: Bóndi í fullu starfi.
Fæð ing ar dag ur og ár: 21. febr ú ar 1973.
Fjöl skylda: Það er kona, þrjú börn og hund fá viti, ís lensk ur ær ingi.
Kon an heit ir Hrafn hild ur Gríms dótt ur og börn in Grím ur Bjarn dal, El­
var Örn og Rún ar Freyr. Hund fá vit inn heit ir Rökkvi.
Upp á halds mat ur? Ætli það sé ekki ær leg kjöt súpa.
Upp á halds drykk ur? Mjólk.
Upp á halds lit ur? Ætli það sé ekki him in blátt.
Upp á halds sjón varps efni? Ég er mjög hrif inn af inn lendu efni, er
svo mik ill sveita mað ur. Get nefnt Út svar sem dæmi.
Upp á halds sjón varps mað ur/kona? Í augna blik inu er það Sig mar í
Kast ljós inu. Hann er sér lega skel egg ur.
Besta bíó mynd in? Ég horfi mjög reglu lega á Dala líf til að koma mér
í gott skap.
Upp á halds í þrótta mað ur og ­fé lag? Minn upp á halds í þrótta mað ur
hef ur lengi ver ið Ó laf ur Stef áns son. Svo held ég með Skaga mönn um
í bolt an um, það er göm ul hefð.
Upp á halds stjórn mála mað ur? Ég hef mik ið dá læti á Guðna Á gústs­
syni. Hann er alla vega ein hver ær leg asti stjórn mála mað ur inn.
Upp á halds rit höf und ur? Lax ness.
Hund ar eða kett ir? Hund ar.
Vanilla eða súkkulaði? Súkkulaði.
Trú irðu á drauga? Svona hæfi lega. Mað ur hef ur að minnsta kosti
ekki enn get að af sann að til veru þeirra.
Hvað met ur þú mest í fari ann arra? Traust og heið ar leika.
Hvað fer mest í taug arn ar á þér í fari ann arra? Gaspur, kjaft hátt­
ur og stæl ar.
Hver er þinn helsti kost ur? Ég held ég sé ær leg ur.
Hver er þinn helsti ó kost ur? Mig skort ir svo lít ið skipu lag og kann
ekki að segja nei.
Á huga mál? Allt og ekk ert. Sauð fjár bú skap ur er senni lega stærsta
á huga mál ið ef marka má kon una.
Hvaða eig in leika hef ur sann ur ær ingi? Hann hef ur þá eig in leika
að geta sleppt fram af sér beisl inu og hald ið í barn ið í sér. Lif að líf inu
bros andi án þess að velta sér upp úr amstri hvers dags ins.
Eitt hvað að lok um? Lengi lifi lamba kjöt ið!
Skráargatið
Úr slita keppn in í bar átt unni
um tit il inn Mat reiðslu mað ur árs­
ins 2008 fór fram í Hót el­ og veit­
inga skól an um í Kópa vogi á þriðju­
dag í lið inni viku. Keppn in var með
svoköll uðu „leynd ar körfu“ fyr ir­
komu lagi en þá fá kepp end ur ekki
að vita fyr ir fram hvaða hrá efni þeir
munu hafa úr að moða. Í ár brá svo
við að í körf unni leynd ist svo kall að
hvanna lamba kjöt frá Höllu Stein­
ólfs dótt ur og Guð mundi Gísla syni
sauð fjár bænd um í Ytri­Fagra dal á
Skarðs strönd í Döl um. Um er að
ræða lamba kjöt með hvann ar bragði
sem rækt að er á Skarðs strönd með
því að flytja lömb in í eyj ar þar sem
er næg hvönn og ann ar gróð ur. Að
sögn Höllu eru lömb in sólg in í
Fasteignamiðlun
Vesturlands ehf.
Kirkjubraut 40, 300 Akranes
Sími 431 4144
GSM 846 4144 - 861 4644
Soffía S. Magnúsdóttir
Löggiltur fasteigna- og skipasali
SJÓN ER SÖGU RÍKARI
FASTVEST.IS
Sóleyjargata 15
Verð. 32,9 millj.
Dalsflöt 7
Verð. 44,8 millj.
Vesturgata 66
Verð. 29,8 millj
Jörundarholti 26
Verð. 49,8
Jörundarholti 102
Verð. 32,9 millj.
Seljaskógur 18
Verð. TILBOÐ
Presthúsabraut 37
Verð. 32,2 millj.
Eikarskógar 7
Verð. 36,3 millj.
Fasteignamiðlun Vesturlands
styrkir Félag langveikra barna
Falleg einbýli
á Akranesi
Guð mund ur Gísla son bónd inn í Ytri­Fagra dal sigl ir með lömb í eyj una í lok júlí.
Hvanna lömb úr Döl um í
land skeppni mat reiðslu meist ara
hvönn ina en virð ast ekki éta hana
ein göngu.
„Sverr ir Hall dórs son mat­
reiðslu mað ur held ur utan um þessa
keppni. Hann eld aði hvanna lamb
frá mér í sum ar og féll fyr ir því,“
seg ir Halla um til urð þess að kjöt
frá henni var not að sem hrá efni í
keppn inni. Fimm kepp end ur töfr­
uðu fram dýr ind is kræs ing ar úr
lamb inu. Keppn in var hörð og lít­
ill mun ur var á mönn um. Að lok um
varð þó Jó hann es Steinn Jó hanns­
son af veit inga staðn um Silfri hlut­
skarpast ur. Fast á hæla hans fylgdu
Vikt or Örn Andr és son frá Domo
og Hall grím ur Frið rik Sig urðs son
frá Frið riki V. „Ég sagði þeim fyr­
ir keppn ina að hér fengju þeir hrá­
efni sem búið væri að borða krydd­
ið. Það væri svo þeirra að gera það
gott. Þeir fóru létt með það,“ seg­
ir Halla.
Tölu verð ur
bragðmun ur
Halla seg ir að tölu verð ur mun­
ur sé á bragði kjöts ins sam an borð­
ið við hefð bund ið lamba kjöt. „Mat­
ís gerði rann sókn og nið ur stað an
var sú að hvanna beit hefði á hrif á
bragð gæði lamba kjöts. Sam kvæmt
mati sér þjálfaðs hóps reynd ust
hvanna lömb in hafa meiri krydd lykt
og ­bragð, en lömb í hefð bundnu
beit ar landi,“ seg ir Halla.
Eins og fram hef ur kom ið í
Skessu horni hef ur fé í Ytri­Fagra­
dal ver ið sett í eyj ar í ár anna rás
þar sem mik ið er af hvönn. Þeg­
ar Halla var að vinna við kjöt mat
komu inn lömb sem alin höfðu ver­
ið á hvönn. Hún fann greini leg­
an lykt ar mun og datt í hug að at­
huga hvern ig það kæmi út varð andi
bragð. Bún að ar sam tök Vest ur lands
tóku vel í hug mynd ina og settu af
stað ferli til að kanna mál ið. Síð­
an hafa þau hjón unn ið mark visst
að rækt un hvanna lamba og kjöt ið
hef ur vak ið verð skuld aða at hygli.
Hún seg ir að keppni sem þessi sé
góð kynn ing. „Ég er nú hrædd um
það. Bestu mat reiðslu menn lands­
ins sam an komn ir.“
sók
Halla Stein ólfs dótt ir á samt Jó hann esi Steini Jó hanns syni, Mat reiðslu manni árs ins
2008.
Kjöt af lömb um sem alin eru á hvönn reyn ist hafa meira krydd bragð og ­lykt en
ann að lamba kjöt.
Stuðningsmenn Körfuknattleiksdeildar
Skallagríms athugið:
Erum byrjaðir að taka niður pantanir fyrir
árskortum vegna keppnistímabilsins 2008-2009.
Einstaklingskort: Gildir fyrir einn á alla leiki í Iceland Express
deildarkeppninni. Kr: 10.000
Fjölskyldukort: Gildir fyrir alla fjölskylduna á alla leiki í Iceland
Express deildarkeppninni Kr: 18.000
VIP kort: Gildir fyrir einn á alla leiki vetrarins, deild, bikar og
úrslitakeppnina. Kr: 30.000
Pantanir í síma 696-1544.