Helgarpósturinn - 24.04.1980, Page 14

^---------------—
'X^ÝSUFLÖK MEÐ OSTA-
SVUNTU A LA MER ”
Helgarréttur Sigrúnar Pétursdóttur
ráðskonu forseta íslands
Þaö er Sigriin Pétursdóttir
ráöskona forsetans, sem leggur
okkur tii Helgarréttinn aö þessu
sinni. Þaö er fiskréttur sem htin
nefnir „Ýsuflök meö ostasvuntu
a la mer”.
Og kunstin er þessi: Skera
skal ýsu niöur I venjuleg ilök og
velt upp úr hveiti, sem hefur
veriö krydduB meB salti og pip-
ar. Ýsan er siBan brúnuB á
pönnu viBvægan hita. Fiskurinn
þar næst settur i eldfast mót og
saman viB látin brytjuB epli,
beykon og paprika, sem áBur
eru einnig brúnuB á pönnu. 1
fiskinn er jafnframt stungiö
smáum bitum af camembert
osti. Yfir þetta allt saman er
settur sneiddur 45 prósent ostur
og ofan stráB paprikudufti.
Þetta er bakaB I 25-30 minútur
viB 180 gráBu v. MeB þessu má
hafa raspaBar hráar rauBrófur
eBa hvitkál meB eplum.
Gott hvitvin þykir ekki fara
illa meB þessum rétti.
Sigrún bendir einnig á góBan
eftirrétt, samansettan á eftir-
farandi hátt: Ananas úr dós er
skorinn i bita og settur i eldfast
mót. Skera skal 3-4 banana eftir
endilöngu og setja meöfram.
Tveimur matskeiBum af sykri
og brauBmylsnu er stráB yfir og
smjörbitum stungiB hér og
þar.Safanum úr ananasdósinni
er siBanhellt yfir. Þetta er siöan
bakaB i 15 minútur og boriö
fram heitt meö þeyttum rjóma.
Þessi matseöill er boölegur
hvar og hvenær sem er aB sögn
Sigrúnar og þekkist vel á borö-
um forseta íslands.
Sérvalinn
þrirétta veislumatur
á aðeins 6.400 kr.
Matseðill föstudaginn 25. april frá kl. 18.
Laugardaginn 26. og sunnudaginn 27. april
FORRÉTTUR:
Sjávarréttacoctaill
eða
Kjötseyði Indienne
AÐALRÉTTUR:
Innbakaðar Nautalundir
Wellington m/Madeirasósu
Verð: 6.400,00
eða
Gufusoðin Smálúðuflök
Bonne Femme
Verð: 4.800,00
DESERT:
Ferskt Avaxtasalat
Matreiðslumenn helgarinnar eru:
Guðmundur Valtýsson og
Hörður Ingi Jóhannsson.
Hátíðarmatur
á hvunndagsverði!
ASKUR
Laugavegi 28
Gunnar Erlendsson á vinnustaö — i útsýnisturni sundlaugarinnar f Laugardal.
„EKKERT LETISTARF”
og situr þó og horfir út um glugga allan daginn
„Nei, þetta er sko ekkert leti-
starf. þaö geturöu reitt þig á,
„sagöi Gunnar Erlendsson
eftirlitsmaöur I Laugardalsiaug-
inni. Starf Gunnars er meöalann-
ars fólgiö i þvi, aö sitja hálfu og
heilu dagana uppi i útsýnisturnin-
um I laugunum og fylgjast með
sundfólkinu. „Viö erum tveir.sem
skiptumst á um aö sitja I turnin-
um og fylgjast meö — skiptum á
háiftima fresti. Þetta er
ábyrgöarstarf og athyglisgáfan
veröuraö vera i góöu lagi ef ekki
á aö veröa stórslys.”
ABspuröur kvaöst Gunnar
aldrei hafa sofnaö á veröinum,
þótt ekki gæti hann neitaö þvi, aö
á stundum geröist þaö lýjandi aB
sitja í sama stólnum lengi og
horfa út um glugga. ”En þú sofn-
ar ekki, eftir aö þú hefur þurft aö
stökkva hér niöur stigann og út i
laug eftir manneskju, sem hefur
sokkiö,” sagÐi Gunnar. „Sekúnd-
urnar ráöa þar llfi og dauBa. Þú
verBur aB fylgjast vel meö og
vera skjótur til ef eitthvaö fer
úrskeiBis. Og viö slikar aöstæöur
slappar þú ekki af. Ég er oft
dauöþreyttur eftir vinnudaginn,
þótt ég hafi kannski setiB I sama
stólnum allan daginn og gert litiö
annaö en aö horfa út um
gluggann.”
vegar hef ég stundum oröiö aö
gripa I taumana þegar ástarþráin
hefur eitthvert pariB slikum
heljartökum, aö ástarleikir eru
komnir á fulla ferB. Ég stoppa
sllkt af — þá aöallega barnanna
vegna.”
— HvaB meB „klæöaburöinn”?
Má fólk striplast hér á Adams og
Evu klæöum?
„Nei, þaö er nú ekki til þess ætl-
ast. Hins vegar amast ég öllu
jöfnu ekki viB þvi, þótt kvenfólkiö
gleymi brjóstahöldurunum. Þær
•mega spranga hér berbrjósta min
vegna,” sagöi Gunnar Erlends-
son og horföi vökulum augum út
um glugga turnsins og út I
laugina.
— GAS
¥
Þaö er ekkert gefiö eftir hjá „stelpunum” I Vikingi þegar þær undirbúa
sig fyrir islandsmótiö I blaki.
Fimmtugar á fullri ferð
Ástarleikir
Gunnar hefur veriö viö þennan
starfa i ein sjö ár. ViB spuröum
hann hvort hann gegndi jafn-
framt starfi siögæöisvaröar i
sundlaugunum. „Nei, ekki er þaö
nú beint," svaraOi hann. „Hins
Friöur hópur kvenna og karla
héöan af höfuöborgarsvæöinu og
frá Akureyri leggur land undir fót
I dag og tekur stefnuna á Siglu-
fjörö, þar fer hópur „öldunga”
(old boys and girls), sem hefur
þaö sameiginlegt aö æfa og keppa
i blaki. Siglufjöröur mun nefni-
Hótel Borg
í f ararbroddi
Föstudagskvöld:
Nýttrokk o.fl. Bjössi og Gunnhildur kynna tónlist.
Laugardagskvöld:
Diskó — Islenskt —
Rokk og ról. ofl.
Plötusnúöur kvöldsins óskar Karlsson frá
„Disu” stjórnar danstónlist fyrir alla aldurshópa.
20 ára aldurstakmark. Persónuskilrfki og spariklæönaöur
skilyrBi.
Sunnudagur:
Gömlu dansarnir frá kl. 9-01, Hljómsveit Jóns Sigurösson-
ar ásamt söngkonunni Kristbjörgu Löve, Disa í hléum.
(Ath. Rokkótek eöa Iifandi tónlist á fimmtudagskvöldum.)
lega veröa vettvangur tslands-
móts „öldunga” i blaki.
„Viö æfum auövitaö blakiö
fyrst og fremst ánægjunnar
vegna, en leikirnir á SiglufirBi eru
þóekkiaöeins grfn og gaman. Viö
förum þangaö til aö sigra,” sagöi
Ragnhildur Jónsdóttir fimmtug
húsmóBir hér i borg, sem mætir
til leiks ásamt stöllum sinum úr
Vikingi. Ragnhildur sagBi okkur,
aö þaö yröu liö frá Vikingi,
Garöabæ, Akureyri og Siglufiröi,
sem myndu keppa i kvennaflokki,
en I karlaflokki yrBu þaB HK úr
Kópavogi og liö Siglufjaröar sem
leiddu saman hesta sina.
„Viö „stelpurnar” úr Vikingi
höfum æft blak þetta aö jafnaöi
tvisvar i viku undanfarin ár. ViB
erum svona á aldrinum þrjátiu og
fimm ára til fimmtugs,” sagöi
Ragnhildur og bætti þvi viö aB
mikill spenningur væri i
mannskapnum enda fyrsta
lslandsmótiö i blaki hjá þessum
aldursflokki.
— En er þetta ekki allt of erfiö
iþrótt fyrir fólk á þessum aldri?
„Nei, alls ekki. Þetta er mjög
hressandi fyrir bæöi sál og
likama og þaö er undantekning aö
forföll veröi á æfingu hjá okkur.
Og viö erum nú ekki slappari en
þaö, aö viö kepptum um daginn
æfingaleik viö nýbakaöa Islands
meistara Vikings I blaki og
stóöum vel í þeim,” sagöi Ragn
hildur Jónsdóttir
— GAS