Dagblaðið - 15.04.1980, Blaðsíða 4

Sími
Hvað kostar heimilishaldið?
Vinsamlcga sendið okkur þennan svarseðil. Þannig eruð þér orðinn virkur þáttiakandi l uppiysingamiðlujv
meðal almennings um hvert sé meðaltal heimiliskostnaðar fjölskyldu af sömu stærð og yðar. Þar að auki eigiö
þér von i að fá nytsamt heimilistxki.
Kostnaður í marz mánuði 1980.
Matur og hreinlætisvörur kr.
Annað
Alls kr.
m i iK\\
Fjöldi heimilisfólks
„Góða kryddkakan”
„Góða kryddkakan” nefnist 'smjörl. látið saman við og þeytt rétt
kakan sem við birtum uppskrift að í
dag. Hún er úr uppskriftasamkeppn-
inni og höfundurinn er Sólveig
Snorradóttir, Vestmannaeyjum.
200 gr smjörliki
2 dl kaffi
3egg
300 gr sykur
350 gr hveiti
3tsk lyftiduft
11/2 tsk kanill
2 tsk negull
ll/2tsk engifer.
Kaffið og smjörlíkið hitað saman.
Egg og sykur er þeytt vel. Kaffið og
aðeins. Þá er þurrefnunum blandað
vel saman við með sleif. Deigið er
síðan látið í smurða ofnskúffu.
Bakast í ca 15 mín. við 200°C hita.
Þessi kaka er langbezt með súkku-
laðiglassúr:
4 dl flórsykur
4 tsk kókó
3 msk smjör
Hrært vel saman. Þá er 1 tsk af
vanilludropum látin út i og 1 dl af
kaffi hrært saman við. Smurt á
kökuna og kókosmjöli stráð yfir.
Hráefniskostnaður var áætlaður
rétt um 1000 kr. -A.Bj.
Svokallaðar „skúffu”kökur er tilvalið að baka á mannmörgu heimili.
DB-mynd Bjarnleifur.
DAGBLAÐIÐ. ÞRIÐJUDAGUR 15. APRIL 1980.
UNDIRBUNINGUR-
INN RÆÐUR ÖLLU
í dag hleypum við af stokkunum
nýjum þætti á Neytendasíðunni, sem
birtast mun af og til og nefnist
Garðshorn. Eins og nafnið bendir til
verður þar fjallað um eitt og annað
sem viðkemur gróðri, sérstaklega
utanhúss. Er það Hermann Lund-
holm, garðyrkjustjóri Kópavogs-
bæjar, sem mun aöallega sjá
hvað gera þarf áður en tré eru
gróðursett.
Undirbúningurinn getur ráðið öllu
um hvernig trén þrífast. Þetta er ekki
sízt mikilvægt í nýjum lóðum. Mold-
arlagið þarf að vera a.m.k. 60 cm
djúpt. Ef um mel er að ræða er
nauðsynlegt að bæta hann með á-
burði og þá fyrst og fremst með
GÁRÐSHORN
hann enga virðingu fyrir girðingum
og veður umsvifalaust inn til ná-
grannans. Hann verður örugglega
ekki hrifinn af slikri heimsókn.
Ef þú ert hins vegar það illa settur
að slíkt illgresi sé á næstu lóð við þig
er ekki annað að gera en grafa niður
vörn úr blikk- eða plastplötum.
Einnig er hægt að nota þykkan plast-
dúk. Vörnin verður að fara 30—40
cm niður og efra borðið er haft í
jarðskorpunni.
-H.L./A.Bj.
þættinum fyrir efni ásamt umsjónar-
manni Neytendasíðunnar. Hann
skrifaði nokkrar greinar um
garðyrkju í DB fyrir nokkrum árum.
Voru lesendum blaðsins þar gefin
góð ráð varðandi ræktun.
Ekki er ætlunin að leiðbeiningar
þessar verði kennsluefni í þess orðs
fyllstu merkingu eða í þeirri atburða-
röð sem garðaverk bjóða upp á.
Lesendum blaðsins skal hins vegar
bent á að halda þeim saman til þess
að geta þá flett upp á viðkomandi
efni þegar það á við í hverju og einu
tilfelli. I dag er fjallað lítillega um
lífrænum áburði, eða jafnvel að
skipta um jarðveg. Grafa þarf skurði
fyrir limgerði og holur fyrir stök tré
og fylla með gróðurmold, en gæta
verður þess, að vatn geti sigið úr.
Moldin má ekki vera þétt troðin
af vinnuvélum. Dauða mómold úr
djúpum húsgrunnum þarf að veðra
og blanda sandi eða vikri, þannig að
loft og vatn hafi óhindraðan aðgang.
Annað sem þarf að athuga er að
moldin sé laus við fjölært illgresi,
eins og t.d. húsapunt, skriðsóley eða
hóffifil. Hinn síðarstefndi er mjög
erfiður viðureignar. Þar að auki ber
Hermann Lundholm er þarna að
klippa af gömlum rifsberjarunna.
Menn mega ekki vera hræddir við að
klippa duglega af trjánum. Að sjálf-
sögðu verður fyrst og fremst að nema
burtu feysknar og dauðar greinar.
DB-mynd: Bjarnleifur.
Upplýsingaseöill
til samanburðar á heimiliskostnaði
Nafn áskrifanda
Heimili
ELDHUSKROKURIIMN
Suða á fiski i kryddsoði
Í kryddsoði er venjulega soðinn
silungur, lax, áll og aðrir vatnafiskar.
Fiskurinn er skorinn í stykki og settur
út í kryddsoðið (sjá 43. Eldhúskrók).
Soðið hæfilega lengi. Þegar fiskurinn
er framreiddur í skálum í soðinu er
grænmetið sem fylgir venjulega
einnig haft í þeim.
Þegar stærri fiskar eru soðnir
heilir er ekki nauðsynlegt að laga
fyrst kryddsoðið. Þá er grænmetið
sem fer í kryddsoðið sett undir
ristina í fisksuðupottinum eða út i
vatnið í öðrum potti en kryddið sett
út í þegar búið er að fleyta allan sora
ofan af soðinu.
Þegar fiskurinn er fram borinn
kaldur er hann látinn kólna í soðinu.
í staðinn fyrir hvítvín er stundum
notað rauðvín i kryddsoð. Næst
víkur sögunni að suðu humars í skel.