Heimilistíminn - 07.02.1980, Blaðsíða 15
Mulningspæ er fljótgert pæ. 100
grömmm af smjörliki eru mulin
saman við 3 dl af hveiti. Gjarnan
má blanda 1/2 tesk. af lyftidufti
saman við hveitið. Stráið 1-2 msk
af sykri yfir niðurskorna
ávexti/ber i ofnfast form. Stráið
hveiti muinignum yfir. Þrýstið
niður með fingrunum. Bakist við
175 stiga hita i ca 25 mfndtur. Ber
ið fram með vanilluís og vanillu-
sósu, eða einhverju öðru, sem fer
vel við ávextina, sem þið hafið
vaiið I rettinn.
Kardinálaferskjur
Fáið ykkur ferskjudós, og setjið
dt á ferskjuhelmingana jarðar-
berjasultu, eða einfaldlega jarö-
arber úr dós, sem hafa verið
hrærð í sósu. Skreytið með þeytt-
um rjóma og söxuðum valhnet-
um. Gotter að bera fram Is með
þessum ávaxtarétti.
Gldaðir bananar
Bræddu eina matskeið af
smjöri (ekki smjörliki) á pönnu.
Settu bananana út i. Stráðu svo-
litlum sykri út á og steiktu þá l ca
5 mínútur við meðalsterkan hita.
Stráðu sfðan hökkuðum möndlum
yfir ogrifnu appelsinuhýði. Helltu
dt I ca 1/2 dl af rommi eða lfkjör,
miðaðvið2-4 banana. Láttu þetta
haldast heitt. Kveiktu i með eld
spýtu og loginn um siokkna eftir
eina mfnútu. Hafðu þó iok viö
hendina til þess að kæfa eldinn ef
hann logar of lengi. Settu ban-
anana á fat og berðu fram Is með
þeim. Gjarnan súkkulaöils.
Sýrður rjómi með ana-
nas
Þetta er eftirmatur, sem bera
má fram, ef einhver gestanna
þarf að borða fremur megrandi
fæöu, og nær sykurlausa. Þaö
sem til þarf er sýrður r jómi, sem
söxuðum ananas er hellt dt i. Lát-
iö þetta inn f Isskáp og geymiö
það þar til bera á réttinn fram.
Stráið kaffidufti yfir, eða kakói,
og einnig má nota rifið sdkkulaði.
Djúpsteiktur camen-
bert-ostur
Skerið ostinn niður f hæfiiega
stóra bita og veltið þeim upp dr
hveiti.þeyttu eggi og brauö-
mylsnu eða raspi. Hitið upp oli-
una, þar til brauðbiti verður gul-
brúnn I henni á einni mindtu.
Setjið ostinn út i á flskspaða, og
haldið honum þannig niður i
henni, þar til hann er orðinn gul-
brdnn. Látiö fituna renna af bit-
anum á eldhúsþurrku, eða smjör-
pappfr. Hafið lok viö hendina, til
þess aö geta skellt þvf yfir olfu-
pottinn, ef ollan ofhitnar hjá
ykkur.
15
inn