Ægir - 01.03.1998, Blaðsíða 34

Benedikt Stefánsson, framkvœmdastjóri
Plastco. „Umbúöirnar eni sannarlega
miklar en engu að síðitr þá er ekki fyrir-
sjáanlegt annað en smápakkningar á ftski
krefjist mikilla umbúða."
TJyrirtœkið Plastco í Reykjavík sér-
Jtí ita'fir sig í innflutningi og sölu á
véluni og búnaði til pökkunar á fiski-
afurðum í neytendapakkningar.
Benedikt Stefánsson, framkvænida-
stjóri Plastco, er þeirrar skoðunar að
íslensku fiskvinnslufyrírtœkin muni
stíga ntjög ákveðin skrefí átt til tneiri
vinnslu fyrir neytendamarkað í
nœstu framtíð en hann segir ekki
sama hvernig sé staðið að þessurn
málum.
„Búnaðurinn sem við flytjum inn
og seljum er til dæmis vélbúnaður sem
vigtar í ákveðnar þyngdir, pakkar í
poka eða plastumbúðir og síðan er um
að ræða málmleitartæki og búnað til
að ganga frá vörubrettunum áður en
sent er til kaupenda. Það að vel sé
staðið að þessum lokaþætti vinnslunn-
ar er algjör forsenda þess að við getum
byggt upp framleiðslu á vörum beint á
neytendamarkað hér heima og for-
senda fyrir því að hægt sé að ná há-
marksverðmætasköpum úr fullvinnslu
afurða," segir Benedikt.
Tækni og fiskvinnsla
Fiskvinnslan á eftir
að verða mun
sjálfvirkari
- segir Benedikt Stefánsson, framkvœmdastjóri Plastco
Þegar komið er út í fullvinnslustigið
fyrir neytendamarkaðinn verður ná-
kvæmni eitt af lykilatriðunum. Pakkn-
ingar verða að innihalda nákvæmlega
rétt magn miðað við það sem gefið er
upp, hvorki má þyngdin vera nreiri né
minni.
„Vigtin verður að vera svo nákvæm
að viðskiptavinurinn sé ekki svikinn
né heldur að framleiðandinn sé að
gefa aukalega. í öðru lagi verður að
uppfylla vigtarreglur í Bandaríkjunum
og Evrópu og reglur um merkingar,
um umbúðir og þyngd í pakkningum.
Kröfumar eru því margar sem þarf að
uppfylla og þetta lokastig vinnslunnar
má alls ekki vanmeta í heildarferlinu,"
segir Benedikt.
Hvert stykki
í sérstakar umbúðir
Tækin sem bjóðast til pökkunar í smá-
pakkningar eru mjög sjálfvirk og út-
heimta því ekki mikið mannafl. Bene-
dikt segir þennan búnað hafa verið að
koma inn í fiskvinnsluhús hér á landi
34 ÆGIR