Fréttablaðið - 14.11.2014, Blaðsíða 52

14. nóvember 2014 FÖSTUDAGUR| LÍFIÐ | 32
Tekjuhæstu tónlistar-
konur í heiminum
Tímaritið Forbes birti á dögunum lista yfi r tekjuhæstu tónlistarkonur heims.
Kannski kemur það fáum á óvart að Beyoncé Knowles tróni á toppnum.
➜ Taylor Swift
Í öðru sæti situr fyrrverandi kántrísöngkon-
an Taylor Swift, með 64 milljónir dala eða
tæpa 8 milljarða íslenskra króna. Velgengni
hennar mætti mögulega tengja við það
að hún færði sig úr kántrítónlistinni yfir
í poppaðri tóna. Tekjur hennar eru helst
af tónleikahaldi, en einnig frá auglýsinga-
samningum sem hún er með við Diet Coke,
Keds og CoverGirl.2
➜ Pink
Söngkonan og rokkarinn Pink situr í þriðja
sæti með 52 milljónir dala, eða 6,4 milljarða
íslenskra króna. Hún spilaði alls á 85 tón-
leikum sem öfluðu henni um 1 milljón dala
fyrir hverja borg. Hún gaf út plötuna The
Truth About Love árið 2012 og hefur verið á
tónleikaferðalagi vegna hennar síðan í fyrra. 3
➜ Rihanna
Söngkonan 26 ára frá Barbados situr í fjórða
sæti með 48 milljónir dala, eða tæpa 6
milljarða íslenskra króna. Tekjur hennar eru
helst af plötusölu, en plata hennar Unapol-
ogetic kom út 2012 og innihélt stórsmellina
Diamonds og Stay. Rihanna er einnig mjög
virk á samfélagsmiðlum og notfærir sér þá
til að auglýsa sig. 4
➜ Katy Perry
Í fimmta sæti er Katy Perry með 40 millj-
ónir dala, eða rétt tæpa 5 milljarða króna.
Tekjur hennar koma helst af plötusölu, því
tónleikaferð hennar The Prismatic World
Tour hófst í maí á þessu ári. Hún er einnig
með auglýsingasamninga við CoverGirl og
Pop Chips ásamt því að vera með eigin
ilmvatn innan Coty-snyrtivörumerkisins,
Killer Queen. 5
➜ Beyoncé Knowles
Þénaði 53 milljónir dala árið 2013 en á
þessu ári hefur henni tekist að tvöfalda það
og gott betur. Tekjur hennar 2014 nema
115 milljónum dala eða um 14 milljörðum
íslenskra króna sem gerir hana að tekju-
hæstu tónlistarkonu í heimi. Hún spilaði á
alls 95 tónleikum og fékk um 2,4 milljónir
dala fyrir hverja borg. Einnig fékk hún tals-
verðar tekjur frá auglýsingasamningum
sínum við H&M og Pepsi. 1 NORDICPHOTOS/GETTY
Snjókastið
fyndnast í Dumb
and Dumber
Í tilefni þess að Dumb and Dumb-
er To er komin í bíó rifj a Sveppi og
Ólafía Hrönn upp uppáhaldsatriðið
sitt úr Dumb and Dumber.
„Það atriði sem ég grenjaði mest úr hlátri
yfir, fyrir utan öll hin atriðin sem mér
finnst líka stórkostleg, var þegar þau fóru
að leika sér í snjónum, Mary og Harry, og
hún guslaði einhverjum smá snjó í hann
og hann bombaði snjóbolta beint í andlitið á henni.
Þetta er eitt það fyndnasta sem maður hefur séð á hvíta
tjaldinu. Þegar ég sá þetta fyrst var ég bara bergnuminn.
Mér fannst þetta ógeðslega fyndið og þetta kom mér
svo á óvart. Ég vissi að þetta væri bullmynd en þetta
atriði var alveg „legendary“.“
Sverrir Þór Sverrisson (Sveppi),
leikari og fjölmiðlamaður
Eitt það fyndnasta sem maður hefur séð Óborganlegt
hefndaraugnaráð
„Þetta atriði
stendur
langhæst
upp úr,
sérstaklega
þessi punktur þegar
augnaráð hans breytist
úr gamni í alvöru, í þetta
hefndaraugnarráð. Þá
fékk ég hláturskast.“
Ólafía Hrönn Jónsdóttir,
leikkona
„Ég hef verið að rækta frá því ég
var lítill polli og svepparæktun-
in sprettur upp úr þeim áhuga,“
segir Ragnar Heiðar Guðjóns-
son, ostrusveppabóndi og verk-
fræðingur, sem tekur þátt í mat-
armarkaði Búrsins í Hörpu um
helgina.
„Þetta er blanda af ræktunar-
áhuga og viðleitni til þess að búa
eitthvað til, skapa einhver verð-
mæti úr aukaafurðum úr íslensk-
um landbúnaði.“
Ragnar ræktar ostrusveppina í
plasthólkum sem hann fyllir með
íslenskum hálmi sem fellur til við
byggræktun. „Hólkarnir eru eins
konar gervitré, svo gata ég plast-
ið og sveppirnir vaxa út um götin
alveg eins og þeir myndu gera á
trjástofni.“ En ostrusveppir eru
skógarsveppir sem vaxa og og lifa
á dauðum trjám úti í náttúrunni.
Ostrusveppir eru mikið notaðir
í asískri matargerð og alls staðar
þar sem hefð er fyrir matreiðslu
með sveppum. Í mörgum heims-
álfum vaxa þeir villtir, á Íslandi
er loftslagið kalt og þurrt sem
gerir ræktun á þeim utandyra
ómögulega.
„Sveppirnir eru mjög erfiðir í
ræktun. Það er lítið mál að rækta
einn og einn svepp, en að rækta þá
á samkeppnishæfu verði í stórum
stíl er mjög erfitt,“ segir Ragn-
ar sem hefur þó ekki látið deigan
síga. „Árið 2009 byrjaði ég að þróa
þetta áfram og fikta við þetta. Svo
byrjaði ég að selja sveppina til
veitingahúsa árið 2011. Það tók
tíma að heimfæra þetta á íslensk-
ar aðstæður en þetta hefst allt með
áhuganum og „dassi“ af þrjósku,“
segir Ragnar hress í bragði.
„Bragðið af ostrusveppum er
mjög frábrugðið bragðinu sem er
af íslenskum kjörsveppum. Það
er svolítill anískeimur af lyktinni
en það er erfitt að lýsa bragð-
inu sjálfu, maður verður bara
að prófa,“ segir Ragnar en hægt
verður að gæða sér á ostrusvepp-
unum frá Sælkerasveppum, fyrir-
tæki Ragnars, á matarmarkaðin-
um um helgina. gydaloa@frettabladid.is
Matreiðir ostrusveppi
Ragnar Heiðar Guðjónsson ræktar ostrusveppi og
verður á matarmarkaði Búrsins í Hörpu um helgina.
SVEPPABÓNDI Ragnar Heiðar Guðjónsson segir sveppina erfiða í ræktun.
FRÉTTABLAÐIÐ/VILHELM
Uppskrift frá Ingvari Sigurðssyni
matreiðslumeistara.
Sem forréttur eða meðlæti fyrir
tvo.
150 g ostrusveppir
30 g hvítlaukssmjör
1 msk. ólífuolía
Salt og pipar
40 g gráðaostur
Ferskt rucola-salat
Rífið sveppina í sundur og steikið
í smjörinu og olíunni á pönnu við
meðalhita. Kryddið með grófu
Maldon-salti og nýmöluðum pipar.
Setjið á diska og myljið gráðaost
yfir. Setjið rucola-salat ofan á
sveppina áður en þeir eru bornir
fram.
Mjög gott er að dreypa nokkrum
dropum af truffluolíu á salatið og
rífa parmesan-ost yfir réttinn.
Smjörsteiktir ostrusveppir
með gráðaosti og rucola
LÍFIÐ
14. nóvember 2014 FÖSTUDAGUR