Tíminn - 11.05.1957, Page 8

8
TÍMINN, laugardaginn 11. maí 1957.
Mjólkurframleiðsla — vöruvöndim
(Framhald af 5. síðu).
haldi gagnvart gerlum, heldur er
hún beinn tímasparnaður við mjalt
ir. Vitað er að ekkert örvar kýr
eins mikið til þess að selja og ef
júgrið er þvegið úr volgu vatni. Á-
gætt er að láta í vatnið lítið eitt af
gerlaeyðandi efni.
Um leið og óhreinindi kom-
ast í mjólkina er ógæfan vís.
Víðast hvar er mjólkin síuð á
framleiðslustað til þess að skilja
úr strá og önnur sýnileg óhrein-i
indi, en gerlar eru svo smáir, að
þeir fara gegnum hvaða mjólkur-
síu sem er. Höfum því ávallt í
huga, að ógæfan er vís, um leið og
óhreinindi komast í mjólkina. Þótt
unnt sé að sía frá hin grófari ó-
hreinindi, þá verður það þó ekki
gert, fyrr en nokkuð af þeim hefir
leystst upp og blandast mjólkinni.
Það er of seint að byrgja brunn-
inn, þegar barnið hefir dottið ofan
í hann.
Sprungur og rifin samskeyti
í mjólkurílátum.
Sprungur og rifin samskeyti í
mjólkurfötum, mjólkurbrúsum, sí-
um og öðrum mjólkurílátum eru
ákjósanlegar vistarverur hvers kon
ar gerlum. Þar una þeir hag sín-
um, aukast og margfaldast, af því
að ekki er hægt að ná til þeirra.
Mjólkurílát.
ir þó föst efni að geyma, og
þessi efni mynda þetta skán, og
þorni þau alveg, mynda þau
mjólkurstein.
. flátin skulu síðan þvegin úr
heitu vatni. Bezt er að nota sápu
laust þvottaefni, svo sem þvotta-
sóda. Sápa hreinsar ekki eins vel |
hlaði, úti við þjóðvegi né á flutn-
ingatækjum.
Er mjög áríðandi að mjólkur-
framleiðendur komi upp hið fyrsta
við þjóðvegina litlum, snotrum
skýlum yfir mjólkurbrúsana og
firri þá þannig sólskini og ryki.
Ef framleiða á 1. flokks mjólk
og þvæst ekki heldur vel af. Hún I er aðalatriðið að halda gerlunum
skilur ávallt eftir þunna húð eðaíi skefjum, fyrst og fremst með því
himnu, og milljónir gerla geta að láta þá ekki komast í mjólk-
þrifist í þeirri himnu. Öll íiát I ina og síðan með því að koma í veg
skal þrífa með bursta, en allsjfyrir viðkomu þeirra, sem hafa
ekki tusku. Nauðsynlegt er að | komist í hana.
sjóða burstann eftir hverja notk í sjálfu sér eru varnarráðstafan-
un.
, Síðan skal skola ílátin með sjóð-
andi vatni. Það liefir tvenns kon
ir gegn gerlum bein andstæða j
þeirra vinnubragða, sem viðhöfð i
eru við kornmat. Þegar sáð er í
ar áhrif. í fyrsta lagi skolar það korni, er akurinn fyrst vel undir- i
burt síðustu leifum af mjólkur- búinn og síðan beðið eftir hlýju j
skán og þvottalegi, og ennfrem- veðri og vætu, til þess að uppsker- i;
ur hitar það ílátin svo , að þau'an nái góðum þroska. En við j e
þorna miklu fyrr. mjólkurframleiðslu reynum við að J —
Til sölu
| eru 106 ær lembdar og 30 veturgamlar kindur, 2 hest- |
| ar, hiaða fyrir 250 hesta, súrheysgryfja 50 hesta, fjár- 1
| hús 150 fjár, sjóskúr, trilla, hestasláttuvél, aktýgi og I
| íbúðarhús, Útvegi 7, Seyðisfirði. — I
Tilboð óskast send fyrir 5. júní n. k. Jónasi Stef- §
| ánssyni, Vestdalseyri, Seyðisfirði. |
lirilimiIIIIIIIIIIIIIIlllllMIilimilllIIIIIIIllllIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIllUJUHiUtHillimilllimUUHUtHIIIIIHllIlllllllllllllllltflE
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiirniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Laus staða
4. Því næst skal hvolfa ílátunum á
hreina grind eða hengja á vegg.
Varast skal að þurrka ílátin með
klút eða tusku. Þau eiga
þorna af sjálfu sér.
5. Aður en mjaltir hefjast næst,
skal skola ílátin með gerlaeyð-
andi efni, svo sem klórkalki eða
t. d. germidíni, en að því búnu
skola ílátin með hreinu vatni.
Notkunarreglur:
Klórkalk. Nota skal tvær vel full1
ar matskeiðar af klórkalki (sem er
hreinsa burt „gróðurmoldina", með
bursta, heitu vatni og sápulausu
þvottaefni. Við reynum að losna
aðjvið „fræin“ með því að varna ryki
og öðrum óhreinindum að komast
að mjólkinni, sem og með því að
skola öll ílát úr gerlaeyðandi upp-
lausn, rétt áður en þau eru notuð.
Framleiðum góða mjólk, Það
tryggir bezt sölu hennar, svo og
sölu mjólkurafurða í heild. Leggj-
umst því öll á eitt:
Framleiðum eingöngu 1. flokks
Sinkhúðuð ílát skal aidrei nota, j du£t;> 1 td lítra af vatui
t. d. venjulegar vatnsfötur, því að
sink leysist upp í mjólk og mynd-
ar í henni sölt, sem eru skaðleg
heilsu mana. Ennfremur er erfitt
mjög að þrífa slík ílát, því að yfir-
borð þeirra er svo óslétt.
Sömuleiðis skal aldrei nota gler-
uð (emailleruð) ílát, því að gler-
húðin vill brotna og fara í mjólk-
ina. Bezt er að nota ílát úr ryð-
fríu stáli, alúminium eða tinhúð-
uðu járni eða stáli.
Baðmullarflóki í síur.
Aldrei skal nota léreft né aðrar
tuskur í síur, en nota í þess stað
baðmullarflóa (vattplötur).
Varast skal að sía mikla mjólk í
gegn um sama baðmullarflókann,
því að eftir því sem meiri óhrein-
indi safnast fyrir í flókanum og
meiri mjólk streymir í gegnum
hann, leysist meira upp af óhrein-
indum, er berast í mjólkina.
Bezt er að skipta um baðmullar-
flóka sem oftast, meðan á .mjöltun
stendur. En höfum ávallt í huga,
að hrein mjólk er betri en hreins-
uð mjólk (síuð mjólk).
Ein aðalorsök
mjólkurskemmda.
Óhrein mjólkurílát eru ein aðal-
orsök mjólkurskemmda. Þetta er
svo mikilvægt atriði, að fyllilega
er þess vert að eyða nokkru rúmi
í að ryða það nánar.
Mjólkurhús.
Við hreinsun mjólkuríláta er á-
ríðandi mjög að hafa gott mjólkur
hús. Varast ber að hafa það í
beinu sambandi við fjósið, því að
tryggja verður örugglega, að fjós-
þefur berist ekki inn í það. í
mjóikurhúsi þarf að vera útbúnað
ur til þvotta á mjólkurílátum,
handlaug, handþurrkur, burstar og
þvottaefni, ennfremur grind til að
hvolfa ílátunum á eftir hreinsun.
Þó er betra að hengja þau á vegg.
Þar þarf einnig að vera góð kælt-
þró.
Hreinsun mjólkuríláta.
1. Þegar eftir mjaltir skal skola
öll mjólkurílát með köldu vatni
til þess að skola burt mjólkurleif
ar. Hver mínúta, sem mjólk fær
að þoma í ílátunum, bakar ó-
þarfa fyrirhöfn, sem eyðir tíma
og orku. Mjólk er vökvi, en hef-
f
Germidín. Nota skal eina mat-
skeið af germidíni (sem er lögur)
í 10 lítra af vatni.
Það skal tekið fram, að tilgans-
laust er að skola ílátin með gerla-
eyðandi efnum, nema ílátin séu vel
hreinsuð áður.
FULLKOMIN KÆLING.
Síðara meginatriðið
að stöðva vöxt og viðgang gerla,
sem komist liafa í mjólkina, er í
því fólgið að kæla mjólkina full-
komlega, því að tímgun gerla er
mjög ör, eins og fyrr segir, í
volgri mjólk.
Þar er spenvolg mjólk drekkur
í sig hvers konar lykt eða daun, er
áríðandi mjög að kæla mjólkina
ekki í fjósinu, heldur í sérstökp
mjólkurhúsi. Bezt er að kæla
mjólkina í sírennandi vatni þegar
að mjöltum loknjum, og nauðsyn-
legt er að hitastig kælivatnsins Sé
ekki undir 10 gráðum S. Þess ber
og að gæta, að yfirborð vatnsins
sé hærra en mjólkurinnar, og einn
ig að þéttloka ekki ílátunum með
an kæling fer fram.
Kæling mjólkur í snjó á vetrum
er ófullnægjandi, því að brúsinn
bræðir frá sér snjóinn, og myndast
þá um hann lag af kyrru lofti, en
það leiðir mjög illa hita. Slík kæl
ing er alltof seinvirk.
Ennfremur er loftkæling ófull-
nægjandi, jafnvel þótt hitastig
kæliloftsins sé við frostmark.
hve áríðandi er að kæla mjólkina
vel strax eftir mjaltir, ef koma á í
veg fyrir að gerlafjöldi nái að auk-
ast í mjólkinni:
Eftirfarandi tafla sýnir glöggt,
1. Sé mjólk kæld niður í 5°C helst
gerlafjöldinn nokkurn veginn
liinn sami fyrstu 12 klst.
2. í 10 stiga heitri mjólk fimmfald
ast gerlafjöldinn á fyrrgreindum
tíma.
3. í 15 stiga heitri mjólk 15-faldast
gerlafjöldinn á sama tíma.
4. f 20 stiga heitri mjólk 700-fald-
ast gerlafjöldinn á sama tírna.
5. í 25 stiga heitri mjólk 3000-faId
ast gerlafjöldin á sama tíma.
Skulu því allir mjólkurframleið-
endur hvattir til þess að kæli
mjólkina vel og gæta þess sérstak-
Iega, að sól nái ekki að skína á
mjólkurbrúsana, hvorki heima á
Stúlkur vantar í skrifstofu mjólkureftirlits ríkisins I
| frá næstu mánaSamótum. — Laun samkvæmt launa- I
| lögum. — Umsóknarfrestur er til 25. þ. m. |
1 Reykjavík, 9. maí 1957. I
s MjólkureftirlitsmaSur ríkisins §
iTTiiiii............iiiii...iiiiii.iiiiiiiiiiii............................
'tæuHiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiiiiiiiiiiiiimiiuiiiiiiimiiiiiiiiiius
I NAUÐUNGARUPPBOÐ
mjólk, framleiðendum og neytend-
um til sameiginlegra hagsbóta.
Eins og fyrr segir, verður að
leggja áherzlu á að gerilsneyða §§
alla neyðzlumjólk landsmanna §
(sölumjólk), en það er að mestu
leyti unnið fyrir gíg að gerilsneyða
mjólk og selja síðan í „lausa
sölu“, því að mjólkin spillist meira
eða minna við afgreiðslu á útsölu-
stöðum. — Gerilsneydda mjólk og
rjóma á eingöngu að selja í lokuð-
um umbúðum, og sama má segja
um skyrsölu.
sem auglýst var í 102. og 104. tbl. Lögbirtingablaðsins
1956 og í. tbl. þess 1957, á húseigninni Smálandsbraut
11, hér í bænum, eign Óskars Hallgrímssonar, fer fram
eftir kröfu tollstjórans í Reykjavík á eigninni sjálfri
þriðjudaginn 14. maí 1957 kl. 3,30 síðdegis.
Borgarfógetinn í Reykjavík
a
3.
asraHnEmmnininiiiiiiiuniiinmmninwmiiHiHiiiiiiminimmiimimimiiiiiiiimiiimiiiiiiiiminiinmii
immmiumiiiigminiimiiiiiiiiiiimmiiiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimumimmifimimimimmMi^
1
3
a
NAUÐUNGARUPPBOÐ
TIVOLI
(Framhald af 6. síðu).
Mörg félög og félagasamtök
hafa, gert ráð fyrir að halda fjöl-
breyttar skemmtanir í garðinum
í sumar, en auk þess verður feg-
urðarsamkeppni (Miss Universe)
háð þar í næsta mánuði, hin eina
sem hér verður haldin á þessu
ári, en þar verður kjörin „Fegurð
ardrottning íslands 1957“.
Að sjálfsögðu verða alls konar
veitingar á boðstólum í garðinum
og verður vandað til þeirra, svo
sem kostur er á.
Komið verður upp sérstökum
barnaskemmtunum í garðinum og
ýmis úrvals skemmtiatriði verða
þar öðru hvoru.
Verð aðgöngumiða verður, þrátt
fyrir vaxandi dýrtíð, óbreytt frá
því, sem verið hefir í garðinum
undanfarin ár.
Skemmtigarðurinn verður ein-
göngu opinn laugardaga, sunnu-
daga og á sérstökum hátíðisdögum.
Strætisvagnar ganga frá Búnað-
arfélagshúsinu gestum til hægðar
auka, þegar garðurinn er opinn,
og munu Strætisvagnar Reykja-
víkur annast þá.
sem auglýst var í 102. og 104. tbl. Lögbirtingablaðsins
1956 og 1. tbl. þess 1957, á v.b. Sísí R.E.-266, eign Sig-
urðar íshólm, fer fram eftir kröfu Guðlaugs Einarsson-
ar hdl. o. fl. við skipið, þar sem það er í Reykjavíkur-
höfn, miðvikudaginn 15. maí 1957, kl. 2,30 síðdegis.
Borgarfógetinn í Reykjavík
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiiiuiiiiiiiiiiHiitiiiiuiiiiiiiiiuiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiuiin
Ályktun ráíherrafundar
(Framhaid af 7. síðu).
þykktar voru í desember sL Töldu
þeir, að góður og gagnlegur árang
ur hefði orðið í þeim efnum og að
gengi bandalagsins færi vaxandi.
Ráðið tók við skýrsiu Ismay lá-
varðar og vottaði honum þakkir
sínar fyrir ómetanleg störf, sem; lÍÍÍIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIillllllllllllllllllilllllllllllHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUIIIIIIflllllllllllllllllllllIIIIillUIIIIIIIUIIIIIII
hann hefði leyst af hendi fyrir
bandalagið undanfarin 5 ár.
Utanríkisráðuneytið
Reykjavík, 8. maí 1957.
1 NAUÐUNGARUPPBOO I
5 ~
i sem auglýst var í 102. og 104. tbl. Lögbirtingablaðs- §
| ins 1956 og 1. tbl. þess 1957, á v.s. Þráni F.E.-340, |
1 eign Högna Einarssonar o. fl., fer fram eftir kröfu Fisk- |
1 veiðasjóðs íslands o. fl. við skipið, þar sem það er í |
| Reykjavíkurhöfn, miðvikudaginn 15. maí 1957, kl. 3,30 |
1 síðdegis. |
1 Borgarfógetinn í Reykjavík §
3 =
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
luuiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiiHiiiiiliiiiiiiiiiiiiiuJiuuuiuuHiiiiiiiiiifiiiiiiiiiuiiiiimmiB
NAUÐUNGARUPP
| sem auglýst var í 102. og 104. tbl. Lögbirtingablaðsips §
| 1956 og 1. tbl. þess 1957, á húseign við Háaleitisveg, §
| hér í bænum, eign Byggis h.f., fer fram eftir kröfu 1
| bæjargjaldkerans í Reykjavík og tollstjórans í Reykja- 1
| vík á eigninni sjálfri mánudaginn 13. maí 1957, kl. 2 1
| síðdegis. |
1 Borgarfógetinn í Reykjavík
lilllillllilllllll!llllillll!!llill!ll!lllllllllillililllillllll!ll!llllllillllli!liliiii!lliIil!ll!l!lilllllllllll!ll!lll!llili!ll!lli!IIHi!ME
Bezt að auglysa í TlMANUM
Vinnið ötulletga að útbreiðslu TÍ M ANS
iiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiiiiiuuiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiuuiuiumiiuiiiiiuiiuiiiiiiiiuiuiiiiiih

SKEMMTIGARÐUR REYKVÍKINGA:
' opnar á morgun klukkan tvö
TIVOL
Nýstárleg dýrasýning — Veitingar alls konar —
Margvísieg skemmtitæki — Fjölbreyttar kvikmyndasýningar
Feríir S.V.R. frá BÚNAÐARFÉLAGSHÚSINU
5lUlumi!IIIIIIIillimuilIIIIIIIIIIIIIIllUlilllHIIIIHIIIlllIllHIIIIIIIIIIilIlIJIillilllllllillllllllii!iiiiHIIIIUlIlllllllllIilllllllIIIIIII!lllllilllllllllllllIIIIIIIII iHllllHlHiliiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiitinniinnrniiinniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiummmiuiiniiiiniiininniiiniiiiiiuiS