Tíminn - 26.03.1958, Blaðsíða 5

Tíminn - 26.03.1958, Blaðsíða 5
T í MIN N, miðvikuðagmn 26. marz 1958. 5 Kári Guðmundsson, mjólkureftirlitsma'ður ríkisins: Homogeniseruð mjólk í pappaumbúðum Páll Zóphoníasson: Opinberun fiomogeniseruð mjólk (kramin mjólk) er mjólk, sem fitukúíurnar hafa verið kramdar í, meS þeim árangri að enginn sýniiegur rjómi sezt pfan á hana, þótt hún sé geymd í 48 klukkustundir. Vísindi og tækni hafa sannað, að homogeniseruð mjólk er miklu mun Ijúffengari og bragðbetri heldur en sú mjólk, sem við eigum að venjast. Því er brýn nauðsyn að byrja nú þegar að homogenisera okkar neyzlu- mjólk (söiumjólk). Annarlegt bragð í mjólk Á jþessum tíma árs ber stundum lítið eitt á því, að annarlegt bragð má finna í mjólk bér á landi og viða erlendis. Ýmsar getgátur hafa verið uppi um það, hvað veldur þessu bragði. Nú hafa hins vegar vísindi og tækni leitt i iijós, að út- rýma .má annariegu bragði í mjólk með þvú að homogenisera hana og nota pappaumbúðir undir hana, en ekki glerflösikur. I>að er þegar sannað, að homogeniseruð mjólk er miklu mun ljúffengari og bragð betri en ókramin mjólk, auk þess fer hún betur í maga. Að sjálfsögðu verður að tryggja örugglega, að mjólkin spillist ekki í meðförum eftir gerilsneyðingu og liomogeniseringu. — Það verður bezt gert með því að nota pappa- umbúðir eins og fyrr segir, því að t. d. birta getur haft skaðleg áhrif á mjóikina, breytt bragði hennar, auk þess er hreinlætið meira, cf pappaumbúðir eru notaðar. — Því skal nokkru nánar rætt um pappa- umbúðir. Fyrir uokkrum árum benti ég á kosti Tetra-Pak pappaumbúða, og þar eð Mj óUuursamsalan hefií’ nú ákveðið að kaupa slíka vél, er ekkii úr vegi að minnast nokkru nánar á þessa frábæru vél og pappaum- búðír. Tetra-Pak pappaumbúðir Um áraskeið voru tilraunir gerð- ar áður en Tetra-Pak hylkið var framleitt eins og það er nú. Á ti'l- rauíiaskeiðinu voru uppi raddir um það, að nýtt kerfi væri í upp- síglingu, nú ér það ljóst orðið, svo að ekki verður um villzt, nð það hefir marga kosti. Framleið- endur halda fram, að samanborið við hinar beztu amerísku aoíerðir til að geyma mjólk í hylkjum, þá spari Tetra-Pak aðferðin 65% af pappaefni, 75% af plássi og 75% vinnustunda við pakkningu í nijólk urvinnslustöð. Þríhyrningslögun Hin nýstárlega lögun Tetra-Pak hyikisins gerir möguiegt að nota smærri arkir úr léttvigtarpappír. Tetra-Pak er þríhyrningur, þ. e. regi'ulegur 3ja hliða „pýi’amídi“, með jafnhliðuðum þríhyrningum, bæöi í botn og hliðum, en þetta þýðir, að réttur endi snýr ætíð upp, af því að allar 4 hliðamar eru jafnar. Mótunar- og áfyllingavél Tetra-Pak vélin er cinföld að gerð og starfi. Hún myndar borða . af plastbornum (húðuðum) pappír, :sem lokást (innsiglast) við hitun, borða sem cr undinn i rúllu og ' gerður pipulaga. Hin löngu sam- skeyti -féstast saman Við hita. Á samfelldri lcið sinni niður á við er pípunni þrýst saman af hituðum samanþrýsti-töngum eða járnum á hreyfiikeðjum, som hreyfast niður á við mcð sama hraða og pípan. Jafnframt rennur mjólkin í papp- írspípuna frá áfyllingapípu að of- an. Yfirborði mjólkurinnar cr ihaldið hærra en innsigluninni (lok- úninni). Með þessum hætti ýta samþrj’sti-járnin burtu þeirri mjólk, sem umfram er fylli í pýra- mídumim, sem eru að myndast. Vökvamagnið í hverju Tetra-Pak hylki ákveðst af þvermáli tækis- 'ins, sem myndár pípuna og lengd milli samþrýsti-járnanna. Vogir koma ekki til greina' né heldur mælitæki, en samt er minni innihaldsmunur heldur en á lög- gil'tum glerflöskum. Til að fyrir- byggja að nokkur vökvi sé eftir við innsiglunina, er þrýstingur, sem nemur smálest settur á lokun- arjárnin. Gerir þetta gjörlegt að fylla hylkin með þykkri efnum, svo sem rjómaís, venjulegum rjóma o. fl. Engin froða Það, að mjólkin (lögurinn) er ætíð ofar þvi, sem innsiglið nem- ur, er mjög þýðingarmikið. Það þýðir, að áfyllingarpípan endar neðan við yfirborð lagarins. Með þessu er loku fyrir það skoti'ð, að froða komist að. Við alla aðra á- fyliingu hlýtur straumur lagarins fyrr eða seinna að snerta lágaryfir- borðið, en með því myndast froða. Hinn eini vissi, en aúk þess ein- faldasti og ódýrasti háttur til að forðast froðuna, er að koma í veg fyrir yfirborðssnertmguna, m. ö. o. að fylla fyrir neðan yíirborðið. Pípan skilur sig frá vélinni eins og keðja af fylltum pýramídum, sem eru aðskildir með innbyggð- um skera, og þá búnir til pökkun- ar í kassa, eða þar til gerðar ura- búðir. Vélinni er auðvelt að stjórna Öll vélin er af mjög einfaldri og auðskilinni gerð. Hún er hið ytra steypt járnhylki, en á það er fest pappírspípan og áfylli-samstæður, fjögurra hliða samstæður með hita lokunartöngum á keðjum sínum, svo og 2ja hestafto mótor. Pípugerðarsamstæðurnar og á- fyllipípurnar er auðvelt að losa frá, þannig að létt sé að þvo þær eftir notkun. Ifvora hliðarsamstæðuna fyrir sig má losa á 15 sekúndum. Þær eru óbrotnar, enda eru aðeins tvær pípur úr steypujámi, sem keðjurnar hvila á. Lokunarjárnin eru tvenns kon- ar. Er annað klætt silicone (maríu- glers) gúmmí, en hitt er fest við rafmagnsgeymi og hitastilli. Bæði má setia á og taka af keðjurnar á 10 sekúndum, og silicone-plötum- ar, raígeyminn eða hitastillinn á jafnlöngum tíma. En vegna einfald- Ieikans á samsetningu vélarinnar, og með því, að hún er vatnsþétt, má þvo hana þegar þess gerist þörf. Til þess kemur þó varla, þeg- ar þess er gætt, að lokunarjárnin ein snerta ytra borð hylkjanna. Plastklæddur pappírsborði í vélina er látinn plastklæddur kraftpappir. Tegund og þitngi plasthimnunnar er ákveðið eftir því, hver áfylling er. Almennt má búa hylkið þannig úr garði, að- það endist ótakmark- að, en sé það ætlað fyrir mjólk, er ending þeirra gerð hæfileg með kostnaðartilliti, svo sem svarar 3—4 dögum. Pappírsrúllan er afhent mjólk- urstöðinni prentuð og húðuð, en um leið og húðin (plasthúðin) er sett á, er pappírinn sótthreinsað- ur. í vélinni er hann innilokaður og varinn sóttkveikjum í andrúnts- lofti. Rétt þar sem pípan mynd- ast er pappírinn aftur sótthreins- aður til frekari tryggingar, og er það gert með rafmagnshituSum ele- mentuni inni í pípunni. Kassar fyrir hylkin áfyllt Tetra-Pak hylkin falla úr vélinni aí sjálfu sér í þar til gerða kassa til fliitnings. Kassar þessir, sem hylkin falla alveg að, eru sex- hyndir eins og sellur í hunangs- hyrndir eins og sellur í hunangs- raða saman, án þess að pláss fari til spillis. Raunverulega má raða sairian tvöfalt meiri mjólk í sam- bærilegu plássi við það, sem þarf fyrir liinar löggiltu V2 lítra flösk- ur, er tíðkast í Svíþjóð. Eftir tæm' ingu má Iáta kassaua livem ofan í annan. Einkenni Tetra-Pak Yfirburðir Tetra-Pak aðferðar- innar eru margir, sérstaklega að því er snertir: Magnús Jónsson talar um opin- berun mína í sambandi við íillögur 1. EFNI. Áætlaður sparnaður á þe rra Sjálfstæðismanna um eftir- gjöf fóðurkaupalánanna. Það er alltaf opimberun fyrir þann, er fyr- ir því verður, þegar honum opnast ný, honum áður hulin sannindi. Nú vildi ég enn reyna að láta les- endur sjá sýndarmennskuna fá efni í Bandaríkjunum (með það fyrir augum, að öll mjólk, sem þar er seld í pappírsitmbúðuni, yrði nú seld í Tetra-Pak) mundi nema b.u.h. 250.000 smálcstum af pappír árlega. 2. VINNl• KOSTNABL'R. Tetra-' „opinberun’V Pak vélin afkastar 90 hylkjum á mín. Einn maður getur framleitt 5490 fyllta pakka á klukkustund, fullröðuðum til flutnings í köss- um. 3. RÚM, Miðað við annan fram- . „„ , . , . ,,, „ leiðslumata og jafnmikið magn, er „.11ÍA„ir. t„J, spamaður a.m.k. 75% Ekkert geymslupláss kemur til fyrir tóm hylki, því að þau eru send mjólkurstöðinni í mynd sam- anþjappaðra rúilna af húðuðum pappír. X mjólkurstöðvum má koma fyrir maigra mánaðá forða af pappír í litlu rúmi. Þær þurfa aldrei að óttast truflanir hjá verk- smiðjum þeim, er sjá þeim fyrir efni. 1. Bjargráðasjóðurinn er sjálf- stæð stofnun, og hefir sjálistæða stjórn, sem ekki lýtur eða er gef- in undir Alþingi á nokkurn hátt. 2. Þegar sýnt var, eftir óþurrka- 4. FLUTNINGSKOSTNAÐUR. Tetra-Pak er svo létt, að einn mað- ur raðar á bíl tvöföldu magni mjólk ur samanborið við mjólkurmagn í venjulegum glerflöskum. milljónir króna til þess að geta veitt bændum lán til fóðurbætis- kaupa, varð það að samkomulagi, að ríkissjóður legði til 10,5 millj. kr. af tékjuafgangi ríkissjóðs, en Bjargráðasjóður legði fram 2 milljónir af sjóðeign sinni. Á þann hátt fékkst nægilegt fé. 3. Bændum voru síðan veitt lán- in, ýmist beint, og þá upphæð, sem viðkomandi hreppsnefnd út- hlutaði þeim eða hreþpnum var veitt lánið og hann skipti því milli bænda og skuldabréfið varð þá eitt fyrir allan hreppinn. Bjarg- ráðasjóður lánaði lánin, en étti að- eins 4/25 hluta lánsfjárins, hitt var lánsfé, er hann fékk hjá rík- 5. MÁ SELJA í OLLUM MAT-. inu. Ríkið átti því raunverulega 21/25 í hverju láni, þó að Bjarg- VÖRUBÚÐUM. Að því athuguðu, að Tetra-Pak er lokað loftþétt og ráðasjóður væri lánveitandi. innsiglað við fcita, getur ínjólkin 4. Fjárveitinganefnd lagði öll ekki spillzt. Tetra-Pak má þess til við Alþingi að samþykkt væri: vegna selja í matvörubúðum. í flestum löndum, að undanskildum Bandaríkjuunin, e>- mjólk ekki seld í sérstökum mjólkurbúðum cða beint íil neytenda. Yfirburðir háns létta og þétta Tetra-Pak á sölu til neytenda er augljós. Sem næst tvöfalt meiri mjólk má flytj-a á sama vagni og ekki er um neinn tímaspilli að ræða né flutninga á tómagóssi. Fyrir húsmóður Mvíur Tetra- Að heimila ríkisstjórninni að af- henda með þeim skilyrðum, sem ríkisstjórnin setur, Bjargráðasjóði íslands til eignar 10.5 milljóna króna skuldabréf, dagsett 31. ágúst 1956 vegna óþurrkanna á Suður- og Vesturlandi árið 1955, og enn- fremur skuldabréf í vörzlu Búnað- arbanka íslands upphaflega 3 millj. króna útgefin 1950 og 1951 vegna harðinda og óþurrka á Aust- ur- og Norðausturlandi. Af síðari skuldabréfunum — Pak að vera ákjósanlegt. Hún fær þeim á Austur- og Norðurland — pakka, sem trygging er fyrir að sé sem talað er hér um að framan, hreinn, og liún cetur verið þess var nokkuð greitt, og þau hafði fullviss, að mjólkin hefir ekki Búnaðarbankinn gefið út fyrir spiilzt að neinu leyti frá því að hönd ríkisstjórnarinnar, en ekki hún var gerilsneydd. Pakkinn er Bjargráðasjóður. léttur og þæglegur í vöfum, og þeg- ar hann liefir verið tæmdur, er °S skilyrðin, sem ríikinu var ætl honmn fleygt eða brennt. Flösku- a'ö að setja, og glöggt komu fram þvottur er enginn og ckkert pláss bjá framsögumanni fjárveitingar- nefndar, voru að lánin væru inn- heimt með lempni, lánstími lengd- ur, vextir lækkaðir eða þeim sleppt, gefið eftir af lánunum að einhverju leyti eða þau öll gefin sjóður átti, nenia þá að bæta hon* 11111 að fullu. Um það kom eiunig tillaga, og því var sýnt að tiHag* an var sýndartiHaga. 6. Eítlr að Alþingi liafði sani* þykkt tillöguna um að gefa Bjarg- ráðasjóði skuldabréfin, og hann var þar með orðinn löglegur eig- andi að öllu lánsfénu, þó koma þeir Ingólfur Jónsson og Sigurðnr Ól. Ólafsson með sína tillögu utn að gefa öll lánin eftir. Alþingi á, eftir þeirra tillögu, að gefa það sem það ekki átti lengur, haM áður gefið öðrum aðila. Hér var um svo augljósa sýndarmennsktl að ræða, að engum getur dulizt Þetta var ósköp álíka og aó’ samþykkja á Alþingi að verzlunin Þór á Hellu skildi gefa eftir ölluíoi skuldunautum sínum þær skuldú.% sem þeir skulduðu henni, eða aS verzlun Sigurðar Ól. Óiafssonar 4 Selfossi skyldi strika út aliar 'úti* standandi skuló'r sinar — geáa mönnum þær — og sjá allir hvííífe fjarstæða það veri. Það þurfti ekk; að skyggnœlÉ mikið um til að sjá sýndarmenifffe una, og ég vona að allir bændui’, að ég nú tali ekki uir lögfræðinga, sj'ái hana, og skilji í hvaða fcil- gangi slíkt er gcrt. En svona er þet'ta ,af því a'S hlífzt var viö aS benda á þeOfca strax, hafa vslviijaðir bændur saai vildu gera flutningsmönunm a$ tillögunni sem nú liggur fyrir ‘M- þingi, greiða, ekki hugsað máíið, og þó dytti engum þeirra í hug að gefa eða leggja til að gsÆa annarra manna eign. 22. marz 1958 Páll Zóphóníassou ................... fer til spillis í skápunum. Vegna lögunar þeirra — öll homin geta snúið upp — fæst niáss fyrir Iiylk- in, jafnvel í yfirfyPtum kæliskáp. Það er létt að meðhöndla þau, jafnvel fyrir smábörn, og' auðvelt °{^r’. c{^.r ^ sem, stjórn ^Bjarg- að hella úr þeim og þau standa “* * ’ "f< stÖðug vegna hinua jafustóru flata. ráðasjóðsins þætti ástæða til eft- ir að hafa fengið umsögn hrepps- nefndar og igerathugað aðstæður hverju sinni. Þessi tillaga, sem var 1 samþykkt, gerði fjárframlag ríkis- sjóðs til lánanna að eign Bjarg- ráðasjóðs. 5. Við þessa tillögu, sem flutt . var af allri fjárveitinganefnd, vildu fulltrúar Sjálfstæðismanna, i sem þó fluttu hina tillöguna, líka gera þá breytingu að bæta aftan við: Enda verði bændum gefin eft- ir umrædd lán. A því stigi málsins var hægt að gera þeíta hvað sncrti þann hluta NTB—PARXS, 24. marz — Gaill- lánanna sem rikið hafði lagt fé ard forsætisráðherra ræddi í dag til, en Alþingi haí'ði ekkert vald við Pineau utanrikisráðh. og til Þe3S a® §e^a ^e’ sem Hjargmð Chaban-Delnias lamlvarnaráðh. ____________________________ um möguleika á beinum samn- ingum milli Túnis og F’rakklands á grundvelli málamiðlunarstarfs þeirra Beeley og Murphy. Talið er í París, að málamiðlararnir hafi fengið Baurgiba til aö taka upp samninga við Frakka án þess að Alsírmálið komi á dag- skrá, og hafi einnig fcngið hann Hammarskjöld hóf í dag viðræður Möguleikar á beinum samningum Frakka og Hammarskjöld ræðir við herrana í Kreml NTB—MOSKVA, 24. marz. — Dag tii að falla frá þeirri kröfu, að allt franskt herlið verði á hrot’t úr Túnis þegar í sta'ð. Einnig sínar við Sovétleiðtogana i Moakvu, og átti hann langt tal’ við Iírustjoff, framkv.stjóra kommún hafi þeir fengið liann til að falla istaflokksins. Fi’éttainenn lelja, að frá kröfunni um, að Frakkar gefi eftir flotahöfnina Bizerta. Ekki þeir hafi fyrst og fremst rætt horf urnar á fundi æðstu manna. — cru þær fregnir þó staðfcstar. — Yfirleitt mun Hammerskjöld ræða GaiIIard nnin ræða við niátomiðl við Rússana um ástandið í heims- arana á þriðjudaginn, cn ekki er málunum, þar á meðal um afvopn vJiað hvort hann muni þá vcita un. Gromyko utanríkisráðherra endanleg svör Frákka við tillög- var viðstaddur fund þeirra um Bourgiba. Krustjoffs. MacCall-snið — vortízkan Glæsiiegt, nýtt úrval kjólaefna fyrir telpur og fullörðnar. Úrval af hnöppum og ails konar smávöru fyriir heimasaum. Póstsendum Skólavörðustíg 12.

x

Tíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.