Morgunblaðið - 06.09.1939, Blaðsíða 4

MOKG UN BLAi/IÐ
Miðvikudagur 6. sept. 1939.
4
KVENDJÓÐIN Oa HEIMILIN
Vefnaður:
§kemtilcg vinna
og gagnleg
essa dagana eru fallegir ofnir
munir til sýnis í Verslun
Augustu Svendsen í ASalstræti.
Eru þeir gerðir af nemendum frú
Sigurlaugar Einarsdóttur, sem
kent hefir vefnað hjer undan-
farna vetur, við góða aðsókn nem-
enda.
Prú Sigurlaug hefir til þessa
reynt að útvega nemendum sínum
litla og handhæga vefstóla svo að
stúlkurnar gætu haldið áfram að
vefa í heimahúsum að námskeið-
nnum loknum. Hefir það verið
mjög vinsælt, enda er vefnaður
hæði skemtileg vinna og gagnleg.
Áhugi er æ meir að glæðast hjer
á landi fyrir vefnaði, og er það
vel, ef slíkur heimilisiðnaður gæti
komist í fast horf á íslenskum
heimilum.
1 miðjum þessum mánuði byrja
fyrstu vefnaðarnámskeiðin á þessu
hausti hjá frú Sigurlaugu Einars-
•dóttúr. Ætlar hún að hafa bæði
■dag- og kvöldnámskeið. Dagnám-
skeiðin standa yfir 6 vikur, ern 5
daga í viku, kent frá kl. 1—6, en
kvöldnámskeiðin eru 2 mánuði, 3
daga í viku, kent frá kl. 8—10.
Kosta kvöldnámskeiðin 24 kr. á
mánuði, en 6 vikna námskeiðin 55
krónur yfir allan tímann.
Verður kent að vefa allskonar
ullarvefnað, handklæði, þurkur,
borðrenninga, sessuborð, gólfteppi
o. fl.
Námskeiðin eru í Tjarnargötu
18. —
MUNIÐ
—i — — að fleygja ekki umbúða-
pappír og seglgarni utan af
bögglum, sem berast til heimilis-
ins. ITaldið hvorltveggja til haga,
svo að hægt sje að grípa til þess,
ef með þarf. Best er að hafa
möppur undir pappírinn, og lít-
inn kassa eða spjöld undir segl-
garnið. Korktöppum ætti heldur
ekki að fleygja, heldur geyma þá
í dós á vísum stað.
Frá vefnaðarnámskeiði frú Sigurlaugar Einarsdóttur. Vefstólamir eru
mjög þægilegir og fyrirferðarlitlir, þegar þeir eru ekki í notkun.
UmbúOakassar
til notkunar á ferðalögum og
í heimahúsum.
Reykjavfkur Apótek
Hjúkrunardeildin.
Það er ekki að vita, hverskonar byltingu stríðið kann að valda á sviði tískunnar. En á alvöru-
tímum hugsar fólk auðvitað um að spara í klæðaburði sem öðru. Enn sem komið er gengur tískan
sinn gang, og hjer eru tvær nýjungar: Vetrarfrakki og kvöldkjó 1, taftpils og blússa m. slái.
Nú er gott að sjóða niður græn-
meti til vetrarins
Nú ættu húsmæður að kaupa
grænmeti, meðan það er
ódýrt, eftir því sem hjer gerist,
og sjóða niður til vetrarins.
*
Við niðursuðu á grænmeti
verður auðvitað, eins og við all-
an mat að gæta stakasta hrein-
lætis, og grænmetið verður að
vera gott og vel hreinsað.
NIÐURSUÐA Á GRÆNMETI
í POTTI.
Glösin er best að sjóða í þar
til gerðum suðupotti eða ofni, en
vel er hægt að notast við venju-
legan sultupott og hafa þá rist
á botninum.
Vatnið í pottinum á að ná yf-
ir glösin, en sje potturinn ekki
nógu hár til þess, er gott að
breiða ullardúk yfir glösin.
Þegar búið er að þvo glösin
vel, er þeim hvolft á hreina
þurku, og alt haft tilbúið sem
til niðursuðunnar þarf.
Grænmetinu er þjappað í
glösin, og látið svo mikið í þau,
að ekki sje nema eins og 1 cm.
borð á þeim.
Grænmetið er sett heitt í glös-
in, en lögurinn, sem látinn er
yfir, kældur og látinn ná upp
fyrir grænmetið.
Þegar niðursuðuglösin eru til-
búin, eru þau sett í suðupottinn,
sem hefir verið fyltur með köldu
vatni, þannig að það nái upp
fyrir innihaldið í glösunum.
Lokið er haft á pottinum og
vatnið hitað við hægan eld.
Suðutími er reiknaður frá því
augnabliki, er vatnið er orðið
eins heitt og til er ætlast í upp-
skriftinni. Það má mæla með
baðmæli.
Grænmeti er jafnan soðið
tvisvar sinnum, með 24 tíma
millibili.
BLÓMKÁL.
Saltlögur: 10 gr. salt, 1 I.
vatn. — Suðutími: 1. daginn
45 mín við 100 gr. C. 2. daginn
25 mín. við 100 gr. C.
Blómkálið er hréinsað og tek-
ið sundur í smágreinar. Síðan
er það látið í glösin, eftir að
suðan hefir verið látin koma
upp á því. Þá er saltleginum
helt yfir og glösunum lokað og
soðin tvisvar sinnum með 24
tíma millibili.
GULRÆTUR.
Gulræturnar eru hreinsaðar
vel og skafnar og soðnar nið-
ur eins og blómkál.
SPINAT.
Saltlögur: 10. gr. salt í 1 1. af
vatni. — Suðutími 1 klst. fyrsta
daginn og 25 mín. annan dag-
inn.
Spínatið er skolað og tekið
Nýar gúmmÍTðrur:
Baðhettur, margar teg.
Gúmmíbuxur, margar teg.
Gúmmíhanskar, margar teg.
Gúmanítúttur og
Gúmmísnuð.
í sundur og suðan látin koma
upp á því. 10 gr. af salti er sett
í 1 1. af suðuvatninu og því
helt yfir spínatið, sem sett er í
glösin og látið sjóða tvisvar
sinnum tiltekinn suðutíma.
TÓMATAR.
Saltlögur: 5 gr. salt, svolítið
af sykri, 1 1. vatn.
Suðutími 35 mín. við 80 gr.
Celsius.
Fastir og þroskaðir tómat-
ar eru þvegnir og látnir í glös.
Saltlögurinn, kældur og helt
yfir. Glösin látin sjóða aðeins
einu sinni.
NIÐURSUÐA Á GRÆN-
METI í GASOFNI.
Grænmeti má auðveldlega
sjóða niður í gasofni.
Grænmetið er hreinsað vel
og suðan látin koma upp á því,
áður en það er sett í glösin.
Saltlögur (50 gr. salt í 2(4 1-
af vatni) helt yfir og glösin síð-
an látin inn í bakarofninn. Þau
eru sett inn í hann kaldan, rað-
að á rist eða á plötu, ekki svo
þjett þó, að þau komi við hvort
annað. Verður að hita ,ofninn
hægt upp svo að glösin springi
ekki og byrja með minsta loga.
Eftir að fer að sjóða í glös-
unum eiga þau að vera í ofn-
inum 20 mín. Síðan eru þau
tekin út úr og látin kólna og
síðan soðin aftur í ofninum
næsta dag jafn lengi.
AUGAÐ h.vfliit TUICI C
m«ð fleraugum frá I IiIlLL