Alþýðublaðið - 14.07.1931, Blaðsíða 3

ALÞSÐUBfcAÐIB

SMÁRA-BLAÐIÐ
llll
ítt met hjá „Smára‘
H.f. Smjörlíkisgerðin Smári hefir fyrir
nokkuru fengið pýzkan sérfræðing í smjör-
iíkisgerð, sem hefir unnið sem fagmaður
yfir 20 ár tíjá stærstu smjörlíkisverksmiðj-
um Evrópu. Með nýjum vélum og efnum
hefir honum tekist að gera hér smjörlíki,
sem tekur tram öllu pví, sem hér pekkist
á pví sviði. Smjörlíki petta er nú að kom-
ast á markaðinn, svo allir geta sjálfir af
eigin reynslu dæmt um, að hér er um
verulega framför að ræða.
Smjörlíki petta er algerlega ólíkt öllu
pví smjörliki, sem hér hefir pekst. Vegna
pess að pað er eingöngu gert úr hreinni
feiti og sýrðri mjólk (í pví ekkert vatn),
-fær pað ilm pann og bragð, sem pekkist
einungis i rjómabússmjöri, gerðu úr sýrð-
um rjóma.
Finnið ilminn af rjómabússmjöri. —
Berið saman við „Smára“.
Finnið bragðið af rjómabússmjöri,
Berið saman við „Smára“.
Reynið yfirleitt „Smára“ samhliða smjöri
— en ekki smjörlíki.
Lesið álit sérfræðinga
í matargerð um
nýja smjörlikiö.
Af ótal mikilsverðum meðmælum með
nýja „Smára“ birtum við eftirfarandi. £>au
eru frá svo viðurkendum sérfræðingum í
matargerð, að álit peirra hlýtur að verða
einnig álit flestra annara.
Landsspitalinn:
Frk. Kristbjörg Þorbergsdóttir, ráðs-
kéna Landsspítalans, segir: Nýja „Smára“-
smjörlíkið tekur að öllu leyti fram öðru
smjörlíki.
Kvennaskólinn:
Frk. Elísabet Jónasdóttir, prófuð hús-
stjórnarkenslukona, segir: „Smjörliki yðar,
5
I
i
i
i
1
i
Þýzkum smjörlíkismeisíara tekst að gem hér £1
smjörlíki, sem skaparbyltlnguísmjörlíkisiðnaði.
• KgCBin
Stórkostiegor sparnaðar fyrir hvert einasta heimili. g
I
i
í
1
1
I
i
í
I
8
i
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
|
i
1
| „Gamli smári“ fæst hér eftir að eins í \ kg. pökkum. §
„Smári“ nr. 1, er líkara smjöri én annað
smjörliki, sem ég hefi hingað til reynt, og
gef ég pví mín beztu meðmæli".
Guðjðn Jónsson,
hinn góðkunni bryti á E, s. „Dettifossi":
Ég nota „Smára“-smjörlíki, Mér finst pað
afbragðsgott.
Heinrich Möstel
frá Kontinental Hotel í Berlín, nú yfirmat-
reiðslumaður á Hótel Borg, viðurkendur
sérfræÖingur í matartilbúningi, lætur pannig
í ljösi álit sitt á nýja Smára: „Sýnishorn
af „Smára“-smjörliki hefi ég reynt vandlega
við alls konar matreiðslu og niðurstaðan
er pessi:
1) Smári snarkar ekki á pönnunni og
freyðir og brúnar eins og bezta smjör.
2) Kökur og tertur, sem gerðar eru með
Smára, eru fullkomlega jafn bragðgóðar
og bakstur, sem smjör er notað í.
3) Við tilbúning á smjörkremi er.Smári
h-reinasta fyrirtak.
4) í sösur og mat er ekki hægt að finna
neinn mun hvort notaður er Smári eða
smjör. Bræddur út á fisk er ekkert, sem
tekur Smára fram, par sem undir hann
sezt enginn sori.
5) Ofan á brauð kemst Smári til jafns við
smjör, par sem bragð og ílmur er hið
sama og i rjömabússmjöri.
Að öllu samanlögðu er pað álit mitt, að
„Smára“-smjörlikið sé langsamlega fremra
öðrum smjörlíkistegundum að gæðum.
Frú Paula Messel,
sem fræg er um öll Norðurlönd fyrir
matreiðslu, segir, út af sýnishorni af nýja
Smára, sem var gerður sérstaklega handa
henni, pegar hún var hér á ferð:
Áður en byrjað er að matreiða verðum
við að hafa „Smára“-smjörlíki fyrir framan
okkur. Smára-smjörlíkið er svo fínt og lost-
ætt borðsmjörliki, að pað er vanpekt frá
rjómabússmjöri. Og pað er mitt álit, að
pegar við getum náð sama árangri með
ódýrari vörur, pá sé sjálfsagt að nota sér
pað. í hverju landi par sem ég kem er
pað mitt fyrsta verk að reyna allar smjör-
’ líkistegundir, pvi að pað er mikilsvert fyrir
mig, að ég fái aðeins fyrsta flokks smjör-
iíki til notkunar á matreiðslunámsskeiðum
mínum. Á íslandi mun ég nota nvja
Smára.
Yfiríýsing frá hr. Ernst Rath smjör-
gerðarmanni:
Verksmiðjur Smára í Reykjavík eru í
raun og veru smækkuð útgáfa af nýtizku
smjörlikisverksmiðjum erlendis. Allar vélar
og áhöld eru par af nýjustu tízku. Mér er
kunnugt um, að pað er eina verksmiðjan
i Reykjavík, sem hefir kælivélar og kæli-
tromlu-útbúnað, sem eru hin fullkomnustu
tæki, sem fáanleg eru til framleiðslu á
fyrsta flokks smjörlíki. Er pað eina aðferð-
in, sem gerir mögulegt að framleiða vatn-
laust smjörlíki.
Hráefnin, sem verksmiðjan notar, eru ein-
ungis hin allra beztu, sem unt er að fá, og
framleiðslan öll pannig, að hreinlæti er svo
sem mest má vera á öllum sviðum. í
smjörlíkið eru ekki notaðir neinir „essensar“
til pess að framleiða smjörbragð, heldur
einungis hreiiiræktuð mjólknrsýra. Með pví
móti er trygt, að smjörlíkið inniheidur engin
skaðlég efni, og er jafn heilnæmt og frískt
og rjómabússmjör.
íslendingar geta verið mjög ánægðir
með iðnaðarfyrirtæki sín, ef framieiðsia
peirra á öðrum sviðum jafnast á við fram-
leiðslu Smára.
E. Eafb,
sérfræðingur í smjörlíkisframleiðslu
I