Morgunblaðið - 13.12.1985, Síða 4

4 B
MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR13. DESEMBER 1985
Notalegt er aö finna
ilminn af heitu jóla-
glöggi, þegar komiö
er inn úr kuldanum á
aöventunni. Jóla-
glögg er oröið al-
gengur jóladrykkur
hér á landi og þaö að bera slíkt
fram, er ein af þeim siövenjum er
borist hafa frá hinum Norðurlönd-
unum nú á síöustu árum. Er al-
gengt aö fólk koma saman og
drekki rjúkandi jólaglögg og boröi
nýbakaöar piparkökur, hnetur og
möndlur, svo ég tall nú ekkl um
volgar eplaskífur. Jóalglögg þarf
síöur en svo endilega aö vera
áfengur drykkur. Hægt er aö laga
mjög gott óáfengt jólaglögg, en
sem kunnugt er eru þaö krydd-
bragöiö og ilmurinn sem þykja
sérlega jólaleg.
Heitir drykkir af þessu tagi eru
ekki nýir af nálinni. Á 14. öld lög-
uöu menn heitar kryddblöndur
meö víni í sem líkjast því sem
kallaö er glögg núna. Þaö skapar
óneitanlega vissa stemmningu og
minnir á aöventu og jól, þegar ilm
þessara veitinga bregöur fyrir og
marga fýsir aö fá uppskrift af
glöggi. Mikill munur getur veriö á
glöggblöndun og uppskriftum milli
heimila. í Danmörku hvílir t.d. mikil
leynd yfir uppskrift hverrar fjöl-
skyldu og reynir þá á hugmynda-
flug húsbóndans, sem mun í flest-
um tilfellum sjá um blöndunina.
Hér koma uppskriftir aö áfengu,
óáfengu og barnajólaglöggi. Viö
skulum kalla þetta grunnuppskrift-
ir, þv' hver og einn getur síöan
spreytt sig á því aö bæta viö ein-
hverju sérstöku bragði.
Jólaglögg
(áfengt)
1 flaska dökkt rauövín
2—3 kanelstengur
6stk. negulnaglar
100 gr. rúsínur
50 gr gróft saxaðar möndlur
6 sl. ókryddaö brennivín
eöa 4 sl. koníak
ef til vill svolítill sykur.
Hitiö viniö og kryddið en látiö
þaö ekki sjóöa, látiö blönduna bíöa
í pottinum meö lokiö á í eina
klukkustund síiö kryddiö frá. Velg-
iö glöggiö síðan rétt áöur en þiö
beriö þaö inn, bætiö möndlum og
Sitt hvoru
megin rétt-
vísinnar
— af Varöa varöstjóra,
Sólveigu og Kogga, þ.e.
Flosa ölafssyni, Lilju
Þórisdóttur og Siguröi
Sigurjónssyni
Þau Lilja Þórisdóttir, Flosi
Ólafsson og Siguröur
Sigurjónsson fara meö
hlutverk Sólveigar,
Varöa varöstjóra og Kogga utan-
garösmanns í Nýju lifi og koma
hvert um sig talsvert viö sögu í
starfi þeirra Daníels og Þórs, Varði
sem yfirmaöur þeirra „en hans
helsti vandi sem varöstjóra er sá
aö þeir sem sækjast eftir aö
komast í raöir löggæslunnar eru
stundum ekki öllum þeim kostum
búnir sem prýöa eiga sanna lög-
reglumenn", eins og Flosi kemst
aö oröi. Til grundvallar í túlkun
sinni á hlutverkinu segist hann
hafa lagt „þá sálarkvöl sem hinn
sanni gæslumaöur réttvfsinnar
Tónskáldid, búningahönnudurinn og aöstoöarhljóömaóurinn í yfir- Koggi utangarósmaöur og viöskiptavinur lögraglunnar aöstoöar þá
heyrslu hjá Varóa varöstjóra. F.v. Flosi Ólafsson, Lárus Grímsson, Dóra viö störf, f.v. Lilja Þórisdóttir, Siguröur Sigurjónsson, Eggert Þorleifs-
Einarsdóttir og Þór Freysson. ®on og Karl Ágúst Úlfsson.
Það er víst á þessa leið
sem lögregluþjónarnir bera
sig aó við „nánari
rannsökun mála“. Karl Ágúsl
Úlfsson og Lilja
Þórisdóttir.