Dagblaðið Vísir - DV - 10.06.1988, Síða 2

18
FÖSTUDAGUR 10. JÚNÍ 1988.
Ef þú vilt út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Abracadabra
Laugavegi 116, sími 10312.
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf„ sími 651693.
Alex
Laugavegi 126, sími 24631.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Askur
Suðurlandsbraut 4, simi 38550
Bangkok
Síðumúla 3-5, slmi 35708.
Broadway
Álfabakka 8, simi 77500.
Café Hressó
Austurstræti 18, sími 15292.
Duus hús
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, sími 622631.
Evrópa
Borgartúni 32, simi 35355.
Fjaran
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn, indverska
veitingastofan Taj Mahal
Aðalstræti 10, simi 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, simi 11556.
ölver
v/Álfheima, sími 686220.
Gullni haninn
Laugavegi 178, simi 34780.
Hallargaröurinn
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni, sími 689888.
Haukur í horni
Hagamel 67, sími 26070.
Holiday Inn
Teigur og Lundur
Sigtúni 38, sími 688960.
Hornió
Hafnarstræti 15, simi 13340.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla, sími 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstíg 1 8, slmi 623350.
Hótel Loftleióir
Reykjavikurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óóinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga
Grillið, s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Hrafninn
Skipholti 37, sími 685670.
ítalia
Laugavegi 11, sími 24630.
Mánaklúbbur
Brautarholti, slmi 29098
Kaffivagninn
Grandagarði, sími 1 5932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Kína-Húsió
Lækjargötu 8, sfmi 11014.
Lamb og fiskur
Nýbýlavegi 26, sími 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, sfmi 23950.
Myllan, kaffihús
Kringlunni, simi 689040.
Naustið
Vesturgötu 6-8, sfmi 17759.
Ópera
Lækjargötu 2, slmi 29499.
Sjanghæ
Laugavegi 28, sfmi 16513.
Sælkerinn
Austurstræti 22, simi 11633.
Torfan
Amtmannsstig 1, slmi 13303.
Veitingahúsió 22
Laugavegi 22, sfmi 13628.
Viö sjávarsíóuna
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sfmi 15520.
Við TJörnina
Templarasundi 3, sfmi 18666.
Þórscafé
Brautarholti 20, sími 23333.
Þrír Frakkar
Baldursgötu 14, sfmi 23939.
ölkeldan
Laugavegi 22, sfmi 621036.
AKUREYRi:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sfmi 21818.
Fiðlarinn
Skipagötu 14, sfmi 21216.
H 100
Hafnarstræti 100, sfmi 25500.
Husið sem Torfan er í er 150 ára á þessu ári.
Veitingahús vikunnar:
Torfan
Nýlega varö veitingahúsiö Torf-
an við Amtmannsstíg 8 ára. Torfan
var eitt af fyrstu veitingahúsunum
í svokallaðri veitingahúsabylgju er
hóf innreiö sína hér á landi í byrjun
9. áratugarins. Eigandi Torfunnar
er Örn Baldursson.
Á Torfunni er aðaláhersla lögö á
fiskrétti en á matseðlinum eru
einnig úrvals kjötréttir. Matseðill-
inn sjálfur er mjög óvenjulegur.
Hann er úr sútuðu steinbítsroði og
í laginu eins og fiskur. Örn mælti
meö trjónukrabbasúpu eða krydd-
steiktum sæsniglum meö hvít-
laukssósu á undan. í aöalrétt mælti
hann með glóðarsteiktu heilagfiski
með reyktum laxi eða steiktum
lambavöðva með viiltum skógar-
sveppum fyrir þá sem frekar hall-
ast að kjötinu. Verö á forréttum er
á bilinu 540-650 kr. Súpur eru á
390-560 kr. Fiskréttirnir eru frá 890
kr. og allt upp í 1670 kr. Verðið á
kjötréttunum er á bilinu 1260-1490
kr.
Eftirréttir eru ekki margir en
þeir bera skemmtileg nöfn eins og
torfutónar og ástarævintýri en
einna girnilegastur er myntu- og
skyrkraumís. Á vínhsta hússins er
boðið upp á létt vín, freyðivín og
óáfeng vín en að auki er staðurinn
með vínlista sem inniheldur sér-
pöntuð vín frá ýmsum helstu vín-
ræktarhéruöum Frakklands.
Alls getur Torfan tekið um 90
manns í mat. Veitingasalir eru á
tveim hæðum en aö auki eru tvö
minni herbergi fyrir litla hópa á
efri hæðinni. Innréttingar eru lát-
lausar og gamaldags sem hæfir
húsinu vel. Á veggjum hanga
myndir leiktjaldamálara og kvaö
Örn þetta hugsað fyrir leikhúsgesti
sem kæmu þarna fyrir sýningu.
„Það getur verið skemmtilegt fyrir
fólk að sjá aðra hlið á leikhúsinu á
meðan það nýtur matarins," sagði
hann. Allur borðbúnaður er hvítur
og dúkar og munnþurkur eru í ljós-
um litum.
Þegar húsið var gert upp á sínum
tíma var lögð áhersla á að hafa það
í sem upprunalegastri mynd að
innan, flestar klæðningar voru
látnar halda sér eða nákvæm eftir-
líking gerð af þeim í þeim tilfellum
þar sem endurnýjunar var þörf.
Þess má til geta til gamans að hús-
ið veröur 150 ára á þessu ári en það
var byggt árið 1838.
-gh
Réttur helgarinnar:
Gott er að bera ferskt grænmeti og kartöflur fram með þessum rétti.
DV-myndir JAK
3 dl rjómi
1 dl hvítvín
1 sítróna
Heilagfiskið er þvegiö, hreinsað
og skorið í íjögur jafnstór stykki.
Kryddað með salti og pipar og velt
upp úr heilhveiti. Fiskurinn er
steiktur á vel heitri pönnu upp úr
smjörlíki í um 2-3 mínútur á hvorri
hhð. Fiskurinn tekinn af pönnunni
og haldið heitum.
Vínberin eru hreinsuð og salvían
er skorin smátt. Kraumið hvort
tveggja smástund á pönnunni (1
mín.). Rjóminn, safi úr 1 sítrónu
og hvítvín eru sett á pönnuna,
kryddiö eftir smekk með aromat.
Látið sjóöa þar til þykknar, í um
það bil 2 mínútur.
Með þessum rétti er gott að bera
fram ferskt grænmeti eða hrásalat
og kartöflur.
Jóhann Bragason, matreiöslu-
meistari á Torfunni, er meö rétt
helgarinnar að þessu sinni. Pönnu-
steikt heilagfiski m/salvíu og vín-
berjum fyrir fjóra.
Hráefni
800 g heilagfiski
100 g vínber
1 búnt fersk salvia
salt, pipar og aromat
eftir smekk
*
i
Jóhann Bragason matreiðslu
meistari.
Pönnusteikt heilagfiski
m/salvíu og vínberjum
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Laxdalshús
Aðalstræti 11, simi 26680.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
Sjallinn
Geislagötu 14, sfmi 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, sfmi 21818.
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, sími 1422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, sími 2577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21, sfmi 1420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Sjávargull
Vesturbraut 17, sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62, sími 14777.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, sími 2020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 4700.
Inghóll
Austurvegi 46, Self., sfmi 1356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS - ÁN VlNS
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Askur
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg
Armúla 21, simi 686022.
Blásteinn
Hraunbæ 102, s 67 33 11.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, sfmi 28060.
Bleiki pardusinn
Gnoðarvogi 44, sími 32005
Hringbraut 119, simi 19280, Brautar-
holti 4, simi 623670, Hamraborg 14,
sími 41024.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, slmi 15355.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, sími 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, slmi 34424.
Hér-inn
Laugavegi 72, simi 19144.
Hjá Kim
Armúla 34, sfmi 31381.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9, slmi 1 3620.
Kabarett
Austurstræti 4, sími 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15, sími 50828.
Konditori Sveins bakara
Alfabakka, sími 71818.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, sími 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31620.
Madonna
Rauðarárstig 27-29, sími 621 988
Marinós pizza
Njálsgötu 26, sími 22<|10.
Matargatið
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Norræna húsiö
Hringbraut, simi 21522.
Næturgrilliö
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsiö
Grensásvegi 10, sími 39933.
Pítan
Skipholti 50 C, simi 6881 50.
Pítuhúsið
Iðnbúð 8. simi 641290.
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, sfmi 11690.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, sími 13480.
Smiöjukaffi
Smiðjuvegi 14d, simi 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 153, sími 33679.
Stjörnugrill
Stigahlíð 7, sími 38890.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17, simi 16480.
Tommahamborgarar
Grensásvegi 7, sími 84405
Laugavegi 26, sími 19912
Lækjartorgi, sími 12277
Reykjavíkurvegi 68, sími 54999
Uxinn
Alfheimum 74, sími 685660.
Úlfar og Ljón
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, simi 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, slmi 21464.
Vestmannaeyjar:
Bjössabar
Bárustfg 11, sfmi 2950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a, sími 13977