Dagblaðið Vísir - DV - 23.06.1989, Blaðsíða 2

18
FÖSTUDAGUR 23. JÚNÍ 1989.
Ef þú vilt út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Adlon
Laugavegi 126, sími 16566
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693.
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, simi 18833.
Askur
Suöurlandsbraut 4, sími 38550
Askur
Suðurlandsbraut 14. sími 81344.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Bangkok
Síðumúla 3-5, simi 35708.
Broadway
Alfabakka 8, sími 77500.
Bæjarins besti fiskur
Naustin, sími 618484
Café Hressó
Austurstræti 18, simi 14353.
Duus hús
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, simi 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, simi 622631.
Fimman
Hafnarstræti 5, simi 11212.
Fjaran
Strandgötu 55, simi 651890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, sími 11556.
Gullni haninn
Laugavegi 178, simi 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar, simi 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni, siml 689888.
Hjá Kim
Ármúla 34, sími 31381.
Holiday Inn
Teigur og Lundur
Sigtúni 38, sími 689000.
Hornið
Hafnarstræti T5, sími 13340.
Hótél Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel island
v/Ármúla, sími 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstig 18, simi 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli, simi 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, simi 25224.
Hótel Saga
Grillið, s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Ítalía
Laugavegi 11, sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4^6, simi 15520
Kabarett
Austurstræti 4, sími 10292.
Kaffi Strætó
Lækjargötu 2, simi 624045
Kaffivagninn
Grandagarði, sími 15932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20, sími 45022.
Kína-Húsið
Lækjargötu 8, sími 11014.
Kringlukráin
Kringlunni 4, sími 680878.
La bella Napoli
Skipholti 37, sími 685670
Krókurinn
Nýbýlavegi 26, sími 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, simi 23950.
Myilan, kaffihús
Kringlunni, sími 689040.
Naustið
Vesturgötu 6-8, simi 17759.
Opera
Lækjargötu 2, sími 29499.
Peking
Hverfisgötu 56, sími 1 2770
Pizzahúsið
Grensásvegi 10, simi 39933.
Punktur og pasta
Amtmannsstig 1, sími, 13303.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi, sími 611414.
Samlokur og fiskur
Hafnarstræti 5, sími 18484.
Sjanghæ
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn
Austurstræti 22, sími 11633.
Taj Mahal, Tandori og Sushi bar.
Laugavegi 34a, sími 13088.
Var-úlfar og Ljón
Grensásvegi 7, sími 688311
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22, sími 13628.
Vetrarbrautin
Brautarholti 20, s. 29098 og 23333
Viöeyjarstofa
Viðey, slmi 681045.
Við Tiörnina
Tempiarasundi 3, sími 18666.
úlkeldan
Laugavegi 22, sími 621036.
Þrir Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14, sími 23939.
ölkjallarinn
Pósthússtræti 17, slmi 1 3344.
ölver
v/Álfheima, sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Hlóðir
Geislagötu 7, sími 22504 og 22600
Veitingasaiur Naustsins hefur lítið breytt um svip í gegnum tiðina.
Veitingahús vikunnar:
Naust
Veitingahúsin koma og fara í
Reykjavík. Eitt hefur þó alltaf veriö
á sama staö, Naustið, í húsi sem
Geir Zoega lét reisa seint á síðustu
öld. Upphaflega var það notað sem
geymsluhús og þar var lengi rekin
alkunn billjardstofa. Árið 1954 var
hins vegar opnaöur nýr veitinga-
staður þar, Naust, og hann á því
merkisafmæli á þessu ári.
Innan dyra hefur staðurinn litið
breyst í mörg ár. Þar eru enn básar
með veggjum, en úti í miðjum borð-
salnum hafa veriö sett borð. Bás-
amir heita enn brimsöltum nöfn-
um eins og Sæhrímnir, Röst og
Ægir. Kýraugun eru enn á sínum
stað á veggjum og fyrir enda salar-
ins er stórt stýrishjól uppi á vegg.
Ein veigamesta breytingin sem
gerð hefur verið í húsinu er sú að
bamum uppi á lofti hefur verið
breytt í lítinn matsal, þar sem ein-
göngu er tekið á móti hópum. Þar
geta 45 manns setið til borðs. Bar-
inn hefur verið færður niður og er
komið inn á hann áður en gengið
er niður í sjálfan aðalmatsalinn.
Teppi#veitingasalarins eru rauö,
á borðunum eru bleikir dúkar og
tauþurrkur. Stólarnir eru grænir
og virðulegir.
Matseðlar Naustsins eru þrenns
konar. í fyrsta lagi a la carte seðill-
inn, þá seðill dagsins, en samsetn-
ing hans fer eftir því hvaöa hráefni
er ferskast hverju sinni, og loks
helgarseðill þar sem boðið er upp
á fimm réttaða máltíð fyrir fast
verð. A la carte seðillinn breytist
eftir árstíðum. Á sumrin er þannig
lögð mest áhersla á fiskrétti, villi-
bráð á haustin, en að vetrarlagi er
kjötið í heiðurssessi, enda er þá
meira af íslendingum en á sumrin.
Forréttir eru allnokkrir á seðli
Naustsins og kosta þeir á bilinu
6-700 krónur. Mest ber þar á sjáv-
arréttum alls konar, eins og gufu-
soðinni öðuskel, íslenskum kavíar
og hákarli meö brennivíni. Fisk-
réttir kosta frá um eitt þúsund
krónur upp í rúmlega tvö þúsund.
Ódýrastur er steiktur saltfiskur á
tómatbeði með hvítlaukssósu á kr.
980, en dýrastir eru ristaðir humar-
halar í skel á kr. 2370. Af kjötinu
er grillsteikt lambakróna með eigin
safa ódýrust. Hún kostar kr. 1640,
en logandi piparsteikin er dýrust,
kr. 1880. Þá er einnig boðiö upp á
villibráö úr búri kokksins. Hver
hún er fer eftir framboði hverju
sinni. Eftirréttir kosta rúmlega 400
krónur, eins og camembert ostur
með berjahlaupi og jarðarberjaís
með súkkulaðisósu.
Réttir á seðh dagsins eru ódýr-
ari, kosta um og innan við eitt þús-
und krónur.
Naustið býður einnig upp á ekta
rússneskan Belúga kavíar með til-
heyrandi meðlæti og kostar hann
kr. 2950.
Réttur helgarinnar:
Léttsteikt svartftiglsbringa
í appelsínusósu
Matreiðslumeistari vikunnar er
Jón K. Magnússon í Naustinu.
Hann ætlar að leyfa lesendum að
spreyta sig á uppskrift að létt-
steiktri svartfuglsbringu í appels-
ínusósu. Uppskriftin er fyrir fjóra.
Hráefni:
4 svartfuglar
2 appelsínur
1 msk. rifsberjasulta
skvetta af appelsínulíkjör
(Grand Mamier)
skvetta af sósulit
kjötkraftur
Svartfuglinn er úrbeinaður og
beinin brúnuð í ofni í 15 mínútur.
Síðan eru þau sett í pott og látin
sjóða í um það bil 20 mínútur.
Svartfuglinn er hreinsaður mjög
vel og brúnaður á hvorri hhð í um
það bil 2 mínútur á heitri pönnu.
Fleytið soranum vel úr soðinu.
Best er að nota smjörbollu til aö
þykkja sósuna.
Rífið appelsínubörkinn með rif-
járni og setjið hann út í sósuna.
Bætið síðan kjötkraftinum og sult-
unni út í. Skvettið síðan appelsínu-
hkjör eftir smekk.
Meðlæti:
1 búnt brokkoh
3 gulrætur og sykurbaunir
Einnig er gott að hafa brúnaöar
kartöflur með fughnum.
Verði ykkur að góðu.
Jón K. Magnússon, matreiðslu-
maður í Naustinu. DV-mynd GVA
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85, sími 26366
Laxdalshús
Aðalstræti 11, simi 26680.
Sjallinn
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Uppinn
Ráðhústorgi 9, sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, sími 11422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, sími 12577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21, sími 11420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Siávargull
Vesturbraut 17, sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62, sími 11777.
Flughótelið
Hafnargötu 57, simi 1 5222.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, simi 12020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, sími 22555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 34700.
Inghóll
Austurvegi 46, Self., sími 21356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 98-34414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Á næstu grösum
Laugavegi 26, sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, simi 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102, sími 673311.
Bleiki pardusinn
Brautarnolti 4, sími 623670, Hamra-
borg 14, sími 41024.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Chick King
Suðurveri, Stigahlíð 45-47, s. 38890.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, simi 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, sími 54424.
Gnoðagril!
Gnoðavogi 44, sími 678555
Hér-inn
Laugavegi 72, simi 19144.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, simi 696075.
Ingólfsbrunnur
Aoalstræti 9, simi 13620.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15, simi 50828.
Konditori Sveins bakara
Álfabakka, sími 71818.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, sími 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31620.
Madonna
Rauðarárstig 27-29, sími 621 988
Marinós pizza
Njálsgötu 26, sími 22610.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a, sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Norræna húsið
Hringbraut, simi 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj., simi 25200.
Pizzahúsið
Öldugötu 29, sími 623833.
Pizzaofninn
Gerðubergi, sími 79011
Pítan
Skipholti 50 C, sími 688150.
Pítuhúsiö
Iðnbúð 8, sími 641290.
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, sími 13480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53, sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Tíu dropar
Laugavegi 27, sími 19380.
Toppurinn
Bíldshöfða 12, sími 672025
Tommahamborgarar
Grensásvegi 7, simi 84405
Laugavegi 26, sími 19912
Lækjartorgi, sími 12277
Reykjavíkurvegi 68, sími 54999
Uxinn
Álfheimum 74, sími 685660.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s
Laugavégi 116, sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, simi 21464.
Vestmannaeyjar:
Bjössabar
Bárustíg 11, simi 12950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a, simi 13977
Langbest, pizzustaöur
Hafnargötu 62, sími 14777