Dagblaðið Vísir - DV - 02.08.1991, Side 2

24
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
A. Hansen
Vesturgötu 4. Hf.. sími 651 693.
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Argentina
Barónsstígur 11 a. sími 19555.
Asía
Laugavegi 10; sími 626210
Askur
Suðuriandsbraut 4, sími 38550
Suðurlandsbraut 1 4. sími 81 344.
Árberg
Ármúla 21. sími 686022.
Borgarvirkið
Þingholtsstræti 2-4. sími 1 3737
Bravó
Nýbýlavegi 22. sími 46085.
Café Amsterdam
Hafnarstræti 5. sími 1 3800.
Café Garður
Garöatorgi. sími 657676
Café Jensen
Þönglabakka 6. sími 78060.
Café Milanó
Faxafeni 11. sími 678860.
Duus hÚS;//Fischersund, sími 14446.
Fimman
Hafnarstræti 5. sími 11212.
Fjörukráin
Strandgötu 55, sími 651213.
Fjörðurinn
Strandgötu 30. simi 50249.
Fógetinn,
Aðalstræti 10. sími 16323.
Furstinn
-Skipholti 37. sími 39570.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22. sími 11 556.
Gullni haninn
-^Laugavegi 1.78. símí 679967.
Hafmeyjan
Laugavegi 34a. sími 13088.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar. sími 678555.
Hard Rock Café
Kringlunni. sími 689888.
Hjá Kim Ármúla 34. sími 31 381 .
Hornið
Hafnarstræti 1 5. sími 1 3340.
Hólmi
Hólmaseli 4, sími 670650.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11. simi 11440.
Hótel Hoit
Bergstaðastræti 37. sími 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla. sími 6871 11
Hótel Lind
Rauöarárstíg 18. sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli. sími 22322.
Hótel Óðinsvé
v/Oðinstorg. simi 25224.
Hótel Saga
Grillið, sími 25033, Súlnasalur. sími
20221. Skrúður. sími 29900.
Ítalía
Laugavegi 1 1. sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4 6. sími 15520
Kabarett, Matkrá
Austurstræti 4, sími 10292.
Kaffivagninn
Grandagaröi. sími 1 5932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20. sími 45022.
Kina-Húsið
Lækjargötu 8. sími 11014.
Kringlukráin
Kringlunní 4. sími 680878. .
L.A.-Café,
Laugavegí 45. sími 6261 20.
Lauga-ás,
Suöurlandsbraut 2. sími 689509.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, sími 1 4430
Madonna
Rauðarórstíg 27 29. sími 621988
Mamma Rósa
Hamraborg 11. sími 42166
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, sími 23950
Marinós pizza
Laugavegi 28. sími 625540.
Njálsgötu 26. sími 22610.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7. sími 688311
Naustið
Vesturgötu 6 8, sími 17759.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Perlan
Öskjuhlíð. sími 620200
Pétursklaustur
Laugavegi 73, sími 23433.
Pisa
Austurstræti 22. sími 12400.
Pizza Hut
Hótel Esju. sími 680809
Pizzahúsið
Grensásvegi 10, sími 39933.
Pizzarami
Hringbraut 119. sími 21066.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 14 D. sími 72177
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, sími 11690.
Rauða Ijónið
Eiðistorgi. sími 611414
Rauði sófinn
Laugavegi 126. sími 16566. 612095
Setrið
Sigtúni 38. sími 689000.
Siam
Skólavörðustig 22. sími 28208.
Singapore
Reykjavíkurvegi 68. s.ími 54999'.
Sjanghæ
Laugavegi 28, sími 1 651 3.
Svarta pannan
Hafnarstræti 1 7. sími 1 6480.
Taj Mahal, Tandori og Suhi bar.
Hverfisgötu 56. sími 21 630
Torfan
Ámtmannsstíg 1. sími 1 3303.
Trúbadorinn,
Laugavegi 73. sími 622631
Tveir vinir og annar í fríi.
Laugavegi 45. sími 21255.
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22. simi 1 3628.
Við Tjörnina
Templarasundi 3, sími 18666.
Viðeyjarstofa
Viðey. sími 681045.
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14. sími 23939.
Mávurinn er satt að segja einn af beztu og traustustu matsölustöðum landsins.
Jónas Kristjánsson skrifar um veitingahús:
Mávurinn er einn af
beztu matstöðunum
Þótt Jónatan Livingstone Mávur
sé dálítiö poppaður staður og rugl-
ingslegur að yfirbragði, er einn
þáttur hans þó staðfastur. Það er
maturinn, sem alltaf hefur verið
góður, þegar ég hef komiö þar, oft-
ast mjög góður og stundum frábær.
Mávurinn er satt að segja einn af
beztu og traustustu matsölustöðum
landsins, með sjálfa matreiðsluna
í fyrirrúmi.
Ofan á mjög góða matreiðslu
bætist svo samhæfing tækni og Ust-
ar í framsetningu réttanna á disk-
unum. Hún er í róttækri útgáfu af
nýfrönskum stíl. Meira að segja eru
fersk sumarblóm notuð til að
magna fagra liti réttanna. Þess
vegna tíma gestir varla að byrja að
borða og eyðileggja skreytinguna.
Lauslega minnt
á Suðurhafseyjar
Þótt matreiðslan sé góð, hefur
hún ekkert sérstakt meginþema.
Að hluta til er Mávurinn fiskrétta-
.staður, sem býður fisk dagsins í
hádegi og að kvöldi, en leggur þó
jafnmikla áherzlu á kjötrétti. Að
hluta til er þar reynt að minna á
Suðurhafseyjar, en það lýsir sér þó
einna helzt í hanastélum staðarins
og að nokkru leyti útliti hans, svo
og í sumarblómum réttanna.
Matreiðsla Mávsins er í hefð-
bundnum og ópoppuðum megin-
straumi nýfranskrar matreiðslu.
Hún gæti alveg eins verið framin á
fínu hóteli eða virðulegum við-
skiptamatstað í nútímastíl. Verðið
er líka í þeim kantinum á kvöldin.
Þrír réttir með kaffi kosta um 3.255
krónur án víns.
Samkvæmt flokkun minni í dýra,
fremur dýra, fremur ódýra og
ódýra staði er Mávurinn í fremur
dýra flokknum.
í hádeginu er í Mávinum sérstak-
lega hagstætt tilboð, sem ekki er
unnt að hafna. Þá er þríréttuð mál-
tíö, með vali milli tveggja forrétta,
fjögurra aðalrétta og tveggja eftir-
rétta, seld á um 1.145 krónur, sem
gerir 1.305 krónur með góðu kon-
fektmolakaffi. Þetta hlýtur að telj-
ast ódýrt. Hádegismatreiðslan gef-
ur kvöldmatreiðslunni ekki eftir.
Þá er þó lítillega sparað með því
að nota ágætlega þykkar pappírs-
þurrkur í stað tauþurrkna.
Frumlegtog
alþýðlegt
Að útliti er Mávurinn frumlegur.
Lítið er eftir af hinum stílhreinu
innréttingum Sjávarsíðunnar,
nema svart marmaraflí$agólfið.
Hægra megin útidyra er um 40
sæta matsalur og vinstra megin er
bar og kaffistofa með djúpum sóf-
um. Einkennistákn staðarins eru
lítil ljós, sem hanga í mjóum þráð-
um, þar sem á eru festir páfagauk-
ar úr plasti.
Á miðju gólfi er röð pálmafíjáa
og mikill pottagróður er úti við
glugga. Á veggjum eru stór mál-
verk, sem ekki eru við minn
smekk, svo og fatasnagar, sem gefa
staðnum alþýðlegan svip. Gömul
kommóða og glasaskápur eru við
innvegg, í mikilli andstöðu við grá-
an og groddalegan þvottabala á
barnum.
Hinn alþýðlegi bragur kemur líka
fram í; að borðdúkar eru hafðir
undir glerplötum til að spara þvott.
Poppið magnast svo í óþægilegum
trektarstólum, er ekki nýtast fólki,
sem er myndarlega vaxið aftur. Svo
og í marglitum borðbúnaði, sem er
einstakur í sinni röð hér á landi
og bara nokkuð skemmtilegur.
Niðursoðin tónlist er fremur hefð-
bundin og þægileg. Hún drukknar
sem betur fer í samræðum matar-
gesta.
Þjónusta er afar þægileg í Mávin-
um, en misjafnlega kunnáttusam-
leg. Þjónustustúlkur ganga allar
um í bláum suðurhafseyjablússum
og sumar hverjar í Bermúdabux-
um, væntanlega til að minna á
suðrið.
Góð vín seld
í glasatali
Hanastél staðarins eru mörg,
sum hver suðræn og jafnvel áfeng-
islaus, þar á meðal nokkrar útgáfur
þekktra hanastéla.
Vínlisti er misjafn, betri í rauð-
víni en hvítvíni. Boðið er meðal
annars upp á Cabernet Sauvignon
frá Ástralíu, Chateau Barthez de
Luze frá Frakklandi, Chianti Ris-
erva Ducale og Barolo frá Ítalíu.
Álitleg hvítvín eru helzt Chateau
Cléray og Sancerre frá Frakklandi.
Flest vín staðarins, þar á meðal
hin dýrari, er hægt að fá í glasa-
tali. Dýrasta vínið, Chateau Bart-
hez de Luze, kostar 690 krónur glas-
iö.
í hádegi hef ég prófað sérstaklega
góða rækjusúpu með rjómatoppi;
og frábært síldarsalat með brúnu
brauði og rauðrófum.
Að kvöldi reyndi ég laxarós, sem
var nokkuð góður lax taðreyktur,
með spínatsósu, gráðosti og rjóma.
Ennfremur gott nauta- og laxatart-
ar rifið saman í buff, dálítið sér-
stæða blöndu. Einnig meyra og
góða snigla, ristaða í hvítlauk og
fersku grænmeti, borna fram með
léttu salati og glæsilegri fersk-
blómaskreytingu. Svo og heitt sjáv-
arréttasalat með rækju, humri,
hörpufiski, fiski, jöklasalati, sinn-
epssósu og graskersfræjum, nokk-
uð góðan mat.
Hæst forréttanna bar lúðu- og
rækjusalat, sem fól í sér lúðubita
og rækjur, legnar í hvítvínsediki
og sítrónusafa, með salati og blað-
laukssósu, afar falleg blanda og fin-
leg í bragði. Minnst varið fannst
mér í reyksoðinn lunda, heitreykt-
an með rauðvíns- og rifsberjasósu,
því að hann minnti of mikið á
reyktan fisk og kjötið var ekki nógu
meyrt.
Tindabikkjaí
Tjarnarflokki
Sem aðalrétt fékk ég í hádegi ofn-
bakaðan steinbít, alveg mátulega
skammt eldaðan, með rjóma-
spínatsósu, sem var sérstaklega
ljúffeng. Þetta var einn bezti réttur
staðarins. Ennfremur einhverja þá
beztu lasagna, sem ég hef bragðað,
með ostasósu og hvítlauksbrauði. í
sama hádegi var á boðstólum tort-
ellini og tacos.
Að kvöldi prófaði ég ljómandi
góðan fiskrétt dagsins, sem var
mildilega grillaður koli í grænni
spínatsósu, borinn fram á mjög
skrautlegan hátt. Enn betri var
mátulega elduð tindabikkja, sem
hér nefndist skötuvængir, ekki
síðri en í toppveitingahúsi landsins
við Tjörnina, borin fram með vín-
berjasmjörsósu. Athyglisverðastir
voru humarhalarnir, greinilega
ófrosnir á vertíðinni, með hinum
beztu sem ég hef fengið á ævinni.
Af kjötréttum prófaði ég grillað
og meyrt, frambærilegt nautakjöt á '
gulum fleti, það er að segja með
béarnaise-sósu. Einnigjurtakrydd-
uð og ofnsteikt lambarif, fituskorin
rifmegin, borin fram með mildri
grænpiparsósu, ekki sérlega
merkilegan rétt. Matreiðsla þess-
ara rétta náði ekki staðli fiskrétta-
matreiðslunnar.
Af eftirréttum hef ég prófað fína
súkkulaðihnetutertu, fulla af hita-
einingum. Ennfremur heitt blá-
berjapæ með þeyttum rjóma, afar
gott. Og loks listilega fram borna
ávexti ferska.
Jónatan Livingstone Mávur er
orðinn einn af fáum úrvalsmat-
stöðum landsins.
J.Kr.
FÖSTUDAGUR 2. ÁGÚST 1991.
ölkjallarinn
Pósthússtræti 17. sími 13344.
ölver v/Álfheima. sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sími 21 81 8.
Fiðlarinn
Skipagötu 14. simi 27100.
Greifinn
Glerárgötu 20. sími 26690.
Hlóðir
Geislagötu 7. sími 22504 og 22600
Hótel KEA
Hafnarstræti 87 89. sími 22200.
Hótel Stefanía.
Hafnarstræti 83-85. sími 26366
Sjallinn
Geislagötu 14. sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3. sími 21818.
Uppinn
Ráðhústorgi 9, sími 241 99
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar
Bárustíg 11. sími 12950.
Hallarlundur
Vestmannabraut 21, simi 12960.
Muninn
Vestmannabraut 28. sími 11422
Höfðinn/Við félagarnir
Heiðarvegi 1, sími 1 2577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21. sími 11420.
KEFLAVÍK:
Edenborg
Hafnargötu 30. sími 1 2000.
K-17
Vesturbraut 17. sími 14999.
Glóðin
Hafnargötu 62. sími 11777.
Flughótelið
Hafnargötu 57. sími 1 5222.
Ráin
Hafnargata 19, sími 14601
Veitingahúsið við Bláa Lónið
Svartsengi. sími 68283.
SANDGERÐI:
Veitingahúsið Vitinn,
Hafnargötu 4, sími 37755.
SUÐURLAND:
Gjáin
Áusturvegi 2. Selfossi. sími 22555.
Hótel Selfoss
Eyravegi 2. Selfossi. sími 22500
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1. Hverag.. s. 34700
Kam-Bar,
Breiðamörk 2c. Hverag.. s. 34988.
Veitingahúsið við Brúarsporðinn
Eyrarvegi 1. Self . sími 22899.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Arnargrill
Arnarbakka 2, sími 77540
Á næstu grösum
Laugavegi 26. sími 28410.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18. sími 28060.
Blásteinn
Hraunbæ 102. sími 673311
Bleiki pardusinn
Hjallahrauni 13, sími 652525.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17. sími 15355.
Chick King
Suðurveri. Stigahlíð 45 47. s. 38890.
Eikagrill
Langholtsvegi 89. 39290.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A. sími 14248.
Fiskur og franskar
Austurstræti 6. sími 626977.
Gafl-inn
Dalshrauni 13. simi 54424.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11. simi 686075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9. simi 1 3620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 14. sími 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5. sími 50828.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31 620.
Lúxus kaffi
Skipholti 50b. sími 83410.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a. sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla. sími 37737.
Nespizza, Austurströnd 8,
Austurströnd 8. sími 61 2030
Norræna húsið
Hringbraut. sími 21522.
Næturgrillið
heimsendingarpj . sími 77444.
Óli prik
Hamraborg 14. sími 40344.
Pizzahúsið
Öldugötu 29. sími 623833.
Pizza snögg-sneið
Skólavörðustíg 2, sími 1 3320 v
Pitan
Skipholti 50 C. sími 6881 50.
Selbitinn
Eiðistorgi 13 15, sími 611070.
Smáréttir
Lækja-götu 2, sími 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 1 4d. simi 72177. .
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53. sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn, sími 36320.
Tíu dropar
Laugavegi 27. — sími 19380.
Toppurinn
Bildshöfða 12. sími 672025.
Vogakaffi
■ Smiðjuvegi 50, sími 38533.
Veitinga- og vöruhús Nings
Suðurlandsbraut 6. sími 679899.
Western Fried, Mosfelissveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s
Laugavegi 116. sími 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, sími 21464.
Keflavík:
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62, sími 14777