Dagblaðið Vísir - DV - 04.10.1991, Blaðsíða 2

18
FÖSTUIlKOUR 4. OKTÓBER 1991.
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
A. Hansen
Vesturgötu 4. Hf.. sími 651 693.
American Style
Skipholti 70. sími 686838.
Argentína
Barónsstígur 11 a. sími 19555.
Asía
Laugavegi 10. sími 626210
Askur
Suöurlandsbraut 4, sími 38550
Suöurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg
Ármúla 21, sími 686022.
Borgarvirkið
Þingholtsstræti 2-4. sími 1 3737
Bravó
Nýbýlavegi 22. sími 46085.
Café Amsterdam
Hafnarstræti 5. sími 13800.
Café Garður
Garðatorgi. sími 657676
Café Jensen
Þönglabakka 6. sími 78060.
Café Milanó
Faxafeni 11. sími 678860.
Duus hús
v/Fischersund. sími 14446
Fimman
Hafnarstræti 5. sími 11212.
Fjörukráin
Strandgötu 55. sími 651213.
Fjörðurinn
Strandgötu 30. sími 50249.
Fógetinn,
Aðalstræti 10. sími 16323.
Furstinn
Skipholti 37. sími 39570.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22. sími 11 556.
Gullni haninn
Laugavegi 178. sími 679967
Hafmeyjan
Laugavegi 34a. sími 1 3088.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 678555.
Hard Rock Café
Kringlunni. sími 689888
Hjá Kim
Ármúla 34. sími 31 381.
Hornið
Hafnarstræti 15. sími 13340.
Hólmi
Hólmaseli 4, sími 670650.
Hótel Borg
Pósthússtræti 1 1, sími 1 1440
Hótel Holt
Bergstaöastræti 37. simi 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla. sími 6871 11
Hótel Lind
Rauðarárstig 18. sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli. sími 22322.
Hótel Óðinsvé
v/Óöinstorg, sími 25224.
Hótel Saga
Grilliö, sími 25033, Súlnasalur, sími
20221. Skrúður. sími 29900.
Hrói höttur
Hringbraut 119, sími 629291
Ítalía
Laugavegi 11. sími 24630.
Jónatan Livingston mávur.
Tryggvagötu 4 6. simi 15520
Kabarett, Matkrá
Austurstræti 4. slmi 10292.
Kaffivagninn
Grandagarði. sími 15932.
Kínahofið
Nýbýlavegi 20. sími 45022
Kína-Húsið
Lækjargötu 8. sími 11014. ^
Kringlukráin
Kringlunni 4. sími 680878
L.A.-Café,
Laugavegi 45. sími 626120.
Lauga-ás,
Suöurlandsbráut 2. simi 689509.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2. sími 14430.
Madonna
Rauöarárstíg 27 29. sími 621988
Mamma Rósa
Hamraborg 11. sími 42166
Marinós pizza
Laugavegi 28. sími 625540.
Mongolian Barbecue
Grensásvegi 7. simi 688311
Naustið
Vesturgötu 6 8. sími 177,59.
Ópera
Lækjargötu 2. sími 29499.
Perlan
Öskjuhlíð. sími 620200.
Pétursklaustur
Laugavegi 73, simi 23433.
Pisa
Austurstræti 22. sími 12400.
Pizza Hut
Hótel Esju. sími 680809
Pizzahúsið
Grensásvegi 10. sími 39933.
Pizzusmiðjan
Smiðjuvegi 1 4 D. sími 72177
Potturinn og pannan
Brautarholti 22. sími 11 690.
Rauða Ijónið
Eiöistorgi, sími 611414.
Rauöi sófinn
Laugavegi 126, simi 16566. 612Q95
Setrið
Sigtúni 38, sími 689000.
Sex baujan
biðistorgi, sími 611414.
Siam
Skólavörðustíg 22. simi 28208.
Singapore
Reykjavíkurvegi 68. sími 54999.
Sjanghæ
Laugavegi 28. sími 16513.
Staðið á öndinni
Tryggvagötu 26. slmi 629995
Svarta pannan
Hafnarstræti 17. sími 16480.
Taj Mahal, Tandori
Hverfisgötu 56. sími 21630
Torfan
Amtmannsstíg 1. sími 13303.
Trúbadorinn,
Laugavegi 73. simi 622631.
Tveir vinir og annar í fríi.
Laugavegi 45. sími 21255.
Veitingahúsiö 22
Laugavegi 22. sími 1 3628.
Við Tjörnina
Templarasundí 3. sími 18666.
Hafmeyjan við Laugaveg er fremur skuggalegur staður með glerplötum á borðum i þröngum básum eins og
í mötuneyti fyrir róna í París. Úr eldhúsinu kom óvenjulega vondur matur. DV-mynd GVA
Jónas Kristjánsson skrifar um veitingahús:
Bj artsýni á
rangri hillu
Þú vilt verða sjálfstæður. Þú ferð
í bankann og slærð lán. Þú kaupir
veitingaaðstöðu, sem er laus vegna
flutnings eða eins af hinum tíðu
gjaldþrotum í greininni. Þú lætur
inn frystikistu og örbylgjuofn og
fyllir kistuna af alls konar fiski.
Þú ferð á Hótel Holt og skrifar upp
verð af matseðlinum. Þú setur Dóra
trukk í eldhúsið og opnar staðinn.
Enginn kemur. Þar sem enn er eft-
ir hluti af bankaláninu, feröu í
sumarfrí og biður Öddu frænku að
passa sjoppuna á meöan. Þú kemur
aftur. Enn kemur enginn. Þú gerist
einn af möi gum fyrrverandi veit-
ingamönnum.
Auðveldara í
pólitíkinni
Syrpu af þessu tagi hef ég nokkr-
um sinnum séð endurtekna í ýms-
um tilbrigðum á undanförnum
árum. Ég veit ekki, hvort Hafmeyj-
an við Laugaveg fellur undir lýs-
inguna að einhveiju leyti. En mér
finnst ég kannast við vandamálið.
Ég get ekki varist þeirri hugsun,
að eigendurnir eigi frekar heima í
pólitík, þar sem menn komast langt
á bjartsýninni einni.
Erfitt er að hugsa sér, að veitinga-
hús þrífist á þessum stað, sem er
orðinn einkar fátæklegur, síðan
austurlenzka skrautið hvarf við
brottflutning Taj Mahal niður á
Hverfisgötu. Eftir er fremur
skuggalegur staður með glerplöt-
um á borðum í þröngum básum
eins og í mötuneyti fyrir róna í
París. Eins og er hefur staðurinn
enga jákvæða ímynd.
Svo mikil samkeppni er í veit-
ingabransanum, að nýir staðir fá
ekki staðizt, nema þeir hafi eitt-
hvað fram að færa, sem getur dreg-
ið að, annaðhvort innihald eða
ímynd eða hvort tveggja. Nýir veit-
ingastaöir þurfa annaðhvort að
vera með sérstaklega góðan mat,
sérstaklega ódýran mat eða byggja
í þess stað á einhverri ímynd, það
er að segja stælum eða rugli, sem
gengur í pupulinn, svo sem að hann
eldi sjálfur við borðið.
Óvenjulega
vondur matur
Úr eldhúsinu kom óvenjulega
vondur matur. Einkum á það við
um sjávarréttina, sem sagðir eru
vera sérgrein Hafmeyjarinnar.
Helzta undantekningin fólst í létt-
steiktum lambalundum, sem voru
meyrar og fínar, bornar fram með
bakaöri kartöflu.
Auglýst voru ágæt tilboö úti á
stétt, þar á meðal þetta lambakjöt,
sem kostaði 1890 krónur með súpu
á undan og kaffi á eftir. Hitt tilboð-
ið var enn girnilegra, 12-15 humrar
með súpu á undan og kaffi á eftir
á einungis 1790 krónur. Þessu til-
boði er ekki auðvelt að hafna.
Þetta er frábært verð fyrir dýrt
hráefni, þótt humarinn sé smár.
Hann var borinn fram á haugi af
rækjublönduðu hrásalati. Því mið-
ur hefði kokkurinn mátt þiggja fag-
lega leiðsögn um, að humar má ein-
ungis snöggelda. Hann verður fljótt
þurr og seigur, ef ekki er passað
upp á sekúndurnar.
Hafmeyjan bauð einnig upp á
grafið og oregon-kryddað lamb með
melónu og jarðarberjasultu í for-
rétt. Ég skildi ekki hlutverk sult-
unnar, en oregoniö gaf kjötinu
skemmtilega ákveðið bragð.
Súpur dagsins reyndust jafnan
vera sama súpan, hversdagsleg
spergilsúpa, þar sem hveiti hafði
ekki verið sparað, borin fram með
volgu brauði og smjöri.
Fullunnin ýsa og
fullunninn lax
Ýsa dagsins, borin fram með blað-
lauk og sveppum, var úr frysti og
sennilega hituð í örbylgjuofni. Hún
minnti lítið á ýsuflökin, sem Reyk-
víkingar eru vanir að kaupa í fisk-
búðum.
Ég legg til, að áhugamenn um
bann við útlutningi á ferskum fiski,
sem þeir kalla „óunninn", séu látn-
ir svæla í sig freðýsunni í Hafmeyj-
unni, svo að þeir viti, hvernig er
sú fullunna vara, sem þeir vilja, að
hafi forgang í útlutningi, til millj-
arðaskaða fyrir þjóðarbúið.
Grillaður lax var borinn fram
með hvítri mjólkursósu, sem hét
hvítvínssósa. Hann var hinn versti,
sem ég man eftir að hafa fengið um
árabil, þurr og skorpinn, feiknar-
lega mikið steiktur og kryddaður
einhverju annarlegu kryddi. Lax
minnir á humar að því leyti, að
hann krefst nokkurrar nákvæmni
í eldunartima.
Ferskir ávaxtabitar í ísvöfílu-
horni voru frambærilegir. ís var
sæmilegur, borinn fram með staupi
af Grand Marnier til hliðar. Súkku-
laðibúðingur var mjög vondur,
borinn fram með gamalþeyttum
tjóma.
Útvarp
á fullu
í hádeginu var útvarpið látið
glymja með gauli og auglýsingum
á fullu. Um kvöldið var mild músík
á bandi. Mikið er um plastblóm
milli bása. Þau eru arfur frá fyrra
veitingahúsi staðarins, svo og jap-
anskar lugtir yfir bamum.
Þegar frá eru talin tilboð dagsins,
sem skráð eru úti á stétt, og þrír
aðalréttir á seðli dagsins, var stað-
urinn fremur dýr. Miðjuverð
þriggja rétta af fastaseðli að kaffi
meðtöldu var 2.945 krónur. Hvergi
í bænum hef ég keypt dýrari bolla
af espresso-kaffi, 190 krónur takk.
Aldrei sá ég neinn viðskiptavin á
þessumeinkennilegastað. J.Kr.
Viðeyjarstofa
Viðey, sími 681045.
Þrír Frakkar hjá Úlfari
Baldursgötu 14. sími 23939.
Ölkjallarinn
Pósthússtræti 17, sími 13344.
Ölver
v/Álfheima. sími 686220.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Fiðlarinn
Skipagötu 14. sími 27100.
Greifinn
Glerárgötu 20. sími 26690.
Hótel KEA
Hafnarstræti 87 89. sími 22200.
Hótel Stefania.
Hafnarstræti 83-85. simi 26366
Landið - vertshús
Geislagötu 7. sími 11617
Sjallinn
Geislagötu 14. sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Uppinn
Ráðhústorgi 9. sími 24199
VESTMANNAEYJAR:
Bjössabar
Bárustíg 11. sími 1 2950.
Muninn
Vestmannabraut 28. sími 11 422
Höfðinn/Við félagarnir
Heiðarvegi 1. sími 12577
Skútinn
Kirkjuvegi 21. slmi 11420.
KEFLAVÍK:
Edenborg
Hafnargötu 30. sími 1 2000.
Flughótelið
Hafnargötu 57. sími 1 5222
Glóðin
Hafnargötu ,62. sími 11777.
K-17
Vesturbraut 17. sími 14999
Langbest, pizzustaður
Hafnargötu 62. sím 1 4777
Ráin
Hafnargata 19. sími 14601.
Veitingahúsið við Bláa Lónið
Svartsengi. sími 68283.
SANDGERÐI:
Veitingahúsið Vitinn,
Hafnargötu 4. sími 37755.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2. Selfossi. sími 22555.
Hótel Selfoss
Eyravegi 2. Selfossi, sími 22500
Hótel Örk, Nóagrill
Breiöumörk 1. Hverag.. s. 34700.
Kam-Bar,
Breiöamörk 2c. Hverag.. s. 34988
Veitingahúsið við Brúarsporðinn
Eyrarvegi 1. Self., sími 22899.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
Arnargrill
Arnarbakka 2. sími 77540.
Á næstu grösum
Laugavegi 26. sími 28410
Blásteinn
Hraunbæ 102. sími 673311.
Bleiki pardusinn
Hjallahrauni 1 3. sími 652525
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17. sími 15355.
Chick King
Suðurveri. Stigahlíð 45 47. s. 38890.
Eikagrill
Langholtsvegi 89. 39290.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A. sími 14248.
Fiskur og franskar
Austurstræti 6. sími 626977.
Gafl-inn
Dalshrauni 1 3. sími 54424.
Höfðakaffi
Vagnhöföa 11, simi 686075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9. sími 1 3620.
Jón bakan
Nýbýlavegi 14. simi 46614
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5. sími 50828.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1. sími 31620.
Lúxus kaffi
Skipholti 50b. sími 813410.
Mokka-Expresso-Kaffi
Skólavörðustíg 3a. sími 21174
Múlakaffi
v/Hallarmúla. sími 37737.
Nespizza, Austurströnd 8,
Austurströnd 8. simi 61 2030.
Norræna húsið
Hringbraut. sími 21522.
Næturgrillið
heimsendingarþj.. simi 77444.
Óli prik
Hamraborg 14, sími 40344,
Pizzahúsið
Öldugötu 29, sími 623833.
Pítan
Skipholti 50 C. simi 688150.
Smáréttir
Lækjargötu 2. sími 1 3480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d. sími 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 1 53. sími 33679.
Sundakaffi
Sundahöfn. sími 36320.
Tíu dropar
Laugavegi 27. sími 19380.
Höfðagrill
Bíldshöföa 12. sími 672025.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50. slmi 38533.
Veitinga- og vöruhús Nings
Suðurlandsbraut 6. simi 679899.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg. slmi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, sími 251 71
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12. simi 21464.