Heimilistíminn - 28.10.1976, Qupperneq 24

Lambapott-
Áva xtaisdry kkur
Stór flaska af appelsini, Mirinda, Fresca
eöa þ .h. og f jórar kúfaöar matskeiöar af Is
með þrenns konar bragöi. Fyrir tvo.
Mjólkurhristingur
Þrjár kúfaöar matskeiöar af vanilluis og 2
dl mjólk fyrir hvern. Meiri is ef drykkur-
inn á að vera þykkur. Hristingurinn
smakkast bezt ef mjólkin er ísköld.
Kakóhristingur
A aö gizka 1,5 dl. kók og fjórar kúfaöar
matskeiöar súkkulaöiis á mann. Skreytiö
meö kakói og muldu súkkulaöi, ofan á.
Betra er að hafa heldur meiri is en kóka-
kóla.
Súkkulaðiisdrykkur
2 dl. mjólk og þrjár kúfaðar matskeiöar
súkkulaöiis. Bætiö gjarnan i kakói eöa
súkkulaöisósu.
ískaffi
1,5 dl kalt sterkt kaffi og fjórar kúfaöar
matskeiöar núggais. Bragömikill og
spennandi drykkur
Berið drykkina fram i glærum glösum þá
njóta þeir sin bezt.
Þeytiö isdrykkina hægt fyrst en siöan
hraðar, annars kann isinn að frussast út
um allt.
Gamaldags bananais
4 bananar
1 matsk smjör
2 matsk sykur
safi og börkur af einni appeslinu
1 litrapakki af vanilluis
Takið hýöið af banönunum og skeriö þá í
tvennt eftir endilöngu. Bræöiö smjöriö á
pönnu og brúniö bananana litið eitt þar til
þeir verða gullnir. Stráið sykri yfir og
veltiö þeim viö. Bætiö appelsinusafanum
og rifnum berkinum i. Bananarnir eru
bornir fram heitir með is.
Gamaldags eplakaka
6 meöalstór epli
100 gr sætar möndlur
50 gr smjör
3 egg
1 dl sykur
safi og börkur af 1/2 sitrónu
1 li'trapakki af vanilluis
Skrælið eplin og takið kjarnana úr.
Skeriö þau i þunnar sneiöar og leggiö i
smurt eldfast form. Maliö möndlurnar.
Bræöiö smjöriö. Þeytiö egg og sykur
sanjan. Bræöiö smjöriö, bætiö möndlum,
rjinum sitrónuberki og safa út i. Setjiö
deigiö yfir eplin. Bakiö i 175 gr. heitum
ofni i um 30 min. eða þangaö til kakan er
gulbrún og eplin meyr. Látiö kökuna
kólna aðeins. Beriö isinn fram meö, eöa
setjiö hana ofan á kökuna, þá verður hún
að vera alveg köld.
24
Þessi heilnæmi pottréttur þén-
ar jafnt sem hátiða- og hvers-
dagsmatur. Einkum er hann
gómsætur þegar nýslátrað
kjöt og ferskir rótarávextir
eru á boðstólum. Fátt er einn-
ig þægilegra að hafa i matinn
en pottrétti, þeir krefjast mun
minni vinnu en flestir aðrir
réttir og auk þess er uppvask-
ið minna.
Lambapottur með grænmeti
fyrir fjóra
1 kg. lambakjöt, bringa eöa bógur
2- 3 matsk. olia
1 matsk. hveiti
salt
pipar
2 matsk. tómatmauk
3- 4 dl. soð
1 lárviðarlauf
1 tesk- timian
1 hvitlauksgeiri
12 litlir laukar
200 gr. litlar gulrætur
200 gr. rófur
200 gr. grænar baunir
Skerið kjötið i bita, um 3 cm.að stærð.
Bringan er skorin i bita að endilöngu meö-
fram rifjunum. Brúniö bitana i oliu á
pönnu og setjiö ekki alltá hana i einu.
Setjið kjötiö i pott. Stráiö yfir hveiti,
saltiö og pipriö og hræriö i þangaö til
hveitiö er orðið brúnleitt.
Helliö soðinu i og bætið tómatmauki út I
og kryddinu, saxiö hvitlaukinn og látið
allt sjöða undir loki i klst.
Skræliö og brúnið laukinn, skeriö rótar-
ávextina i bita og bætiö þessu öllu i pott-
inn. Látið enn sjóöa i stundarfjóröung.
Bætiö baununum út i og sjóöiö allt sam-
an þangaö til grænmetiö er hæfilega
meyrt.