Atuagagdliutit - 27.02.1975, Blaðsíða 7

Bilparken på Mejeriernes Iskremfabrik i Aalborg er stor.
Billedet viser forhandlervogne, som kører isen til de forskellige forretninger,
servicevogne, som sørger for, at apparaturet i de
forskellige forretninger er i orden, og de store depotvogne, som bringer isen
til København, Randers, Thisted og Viborg.
Eventyr-fabrikken i Aalborg -
Mejeriernes Iskremfabrik på Gugvej
50 MILL.
ISPINDE OM
ARET
EVENTYR IS-gruppen har ialt op imod 5000 forhandlere,
fordelt over hele landet.
På Mejeriernes Iskremfabrik i Aalborg er ansat 101 medar-
bejdere, hvoraf de 55 udgør den faste helårlige stab. Der ud-
redes ca. 7 millioner kr. årligt til staten i moms og andre af-
gifter.
EVENTYR IS-gruppen fremstiller 5 Vi million liter is om
året, og antallet af et produkt som ispinde løber op i et antal
af 50 millioner stk.
På visse dage om sommeren, når det er varmt, kan man
komme op på at levere halvanden million ispinde til forhand-
lerne. Forudsætningen for at man kan klare et så stort leve-
ringspres er netop den gennemgribende rationalisering og den
effektive kapacitet, som har været målsætningen for Mejeri-
ernes Iskremfabrik i de forløbne år.
Vi satser på kvalitet -
»I vor salgspolitik satser
vi først og fremmest på
kvalitet«, siger direktør
E. R. Sørensen, Mejerier-
nes Iskremfabrik i Aal-
borg, »selv om vi natur-
ligvis må skæve til pri-
sen. Kunderne skal vide,
at de får en god is, og at
de kan få den til en ri-
melig pris.
Vor virksomhed bygger
på tillid -
Vi bestræber os ligeledes
for - bl.a. gennem vor
dygtige konsulentstab -
at opbygge et tillidsfor-
hold mellem forhandler-
ne og os. Vi kan godt
kalde det et udtryk for
gammelt og samvittig-
hedsfuldt købmandskab.
Det er det, vi har skabt
vort renomme på, og det
kommer os til gode, hver
gang vi udvider kredsen
af forhandlere.
Det betyder også meget,
når vi kommer frem med
nye vare-ideer, hvilket
sker løbende. Vi har en
speciel afdeling for pro-
duktudvikling inden for
EVENTYR-IS-gruppen.
Forhandlerne ved, at der
står kvalitet og omhyg-
gelig forberedelse bag et-
hvert nyt produkt fra
os,« slutter direktør Sø-
rensen.
EUEN1YR-
isn?
EVENTYR IS-gruppen er en
landsdækkende
organisation. Is fra Aalborg
sælges i København
Mange husker endnu, at
man for snart 25 år siden
i Nordjylland kunne få
to slags is - Ama og
Nova - fremstillet af
hvert sit mejeri.
I 1952 gik de to davæ-
rende Aalborg-mejerier,
som nu er samlet i Nord-
jysk Mejeriselskab, sam-
men om iscremeprodukti-
onen, og isen kaldtes
Ama-Nova.
Ama-Nova blev til
EVENTYR IS -
Andre virksomheder
tilsluttede sig, først me-
jerierne i Randers, Thi-
sted, Brønderslev og Vi-
borg, og derefter indled-
tes et samarbejde med
Slots FLØDE Is i Odense,
Dagmar Is i Ringsted og
Eventyr Is i København.
Ama-Nova-navnet aflø-
stes samtidig af EVEN-
TYR IS-mærket.
Hele iscremeproduktio-
nen er nu samlet i Aal-
borg og Odense. Isen til
Jylland og København-
sområdet fremstilles i
Mejeriernes Iscremefa-
brik, Aalborg, medens
den EVENTYR IS, som
sælges på Fyn og Sjæl-
land, produceres i Oden-
se.
Forbrugerne har gavn
af sammenslutningen -
Samlingen af virksomhe-
derne har medført en ra-
tionalisering, der kom-
mer forbrugerne til gode.
Man har nu en så stor
del af markedet, at det
har kunnet betale sig at
investere i de mest mo-
derne og effektive hjæl-
pemidler. Eksempelvis
har Mejeriernes Iskrem-
fabrik i Aalborg sidste år
udvidet maskinparken
for et millionbeløb.
Det medfører igen, at
EVENTYR IS-gruppen
ikke alene kan imøde-
komme alle forbrugernes
krav om et stort udvalg
af is, der udvides med
nye spændende varer
hvert år.
EVENTYR IS ligger
samtidig i et fornuftigt
prislag, som er en natur-
lig forudsætning for et
stort is-salg.
SÅDAN FREMSTILLES
EVENTYR IS!
- hvor mange slags is kan man få i forretningerne?
Isen er uberørt af
menneskehånd under produktionen.
»Ta’hjem is« leveres også
i 3/4 liter bægre og som
forskellige pyntede stan-
dard is.
Endelig er der den fine
dessert-is, som fremstil-
les på bestilling efter et
righoldigt og særdeles
varieret program.
Hvordan fremstiller man
is?
Når råvaren -dvs. fløde -
ankommer til fabrikken,
undersøges den for bak-
terieindhold, og med
skummetmælk indstiller
man til den fedtprocent,
som må være i isen.
For normal flødeis er mi-
nimumsfedtprocenten 9.
Når fedtprocenten er
indstillet, tilsættes stabi-
liserende og emulgerende
stoffer for at få cremen
til at »svulme«, så man
opnår den lette, lækre
konsistens.
Derefter tilsættes sukret
kondenseret mælk for at
tilvejebringe den ønskede
sukkerprocent. Det bør
bemærkes, at man altså
ikke kommer direkte
sukker i.
Endelig tilsættes de stof-
fer, som giver isen dens
præg, hvad enten det er
vanilie, nougat el.l.
Når blandingen er fær-
dig, pasteuriseres den, så
at alle bakterier dræbes,
ligesom den homogenise-
res. Dvs. at fedtet i flø-
den findeles, så at ingen
del af isen bliver federe
end resten.
Blandingen afkøles til 3-
4 grader C. og henstår i
beholdere til modning i
et døgn ved denne tem-
peratur.
Fra modningstankene går
is-mixen til fryseren, og
så tilsættes chokolade,
ægte jordbærkoncentrat
eller andre frugtkoncen-
trater m.m.
For at opnå den bedst
mulige kvalitet, som er
et alfa og omega for fa-
brikkens produktion,
passerer isen en hærde-
tunnel, hvor temperatu-
ren på det færdige pro-
dukt nedbringes til mi-
nus 20 grader, og hvor
den egentlige frysning af
den færdige is foregår.
Kun forbrugeren
rører isen -
Pakningen foregår fuld-
automatisk, så at den
forbruger, der åbner
pakningen, i virkelighe-
den er den første, som
kommer i berøring med
isen. Isen er ikke på no-
get tidspunkt under
fremstillingen kommet i
berøring med menneske-
hånd. Mere hygiejnisk
kan det ikke blive.
Der ligger præcist og
omhyggeligt arbejde
bag den is,
forbrugeren nyder
Produkterne fra Mejeri-
ernes Iskremfabrik, som
går under fællesbetegnel-
sen EVENTYR IS, omfat-
ter et alsidigt og stort
udvalg.
Der er is i form af des-
sert, ispinde, bægre, vaf-
ler og »Ta hjem is«, der
fremtræder som is i
smukke farvestrålende
kartoner, og som er ble-
vet den helt store succes
i de senere år. Husmød-
rene er glade for »Ta’
hjem isen«, fordi den er
en nem spise, som hele
familien kan lide.

IS ER VELSMAGENDE,
SUND OG BILLIG
Når is i de senere år i
stigende grad er indgået
i den daglige hushold-
ning, skyldes det ikke al-
ene, at det er en let og
bekvem spise, som sparer
husmoderen for meget
arbejde i den daglige
madlavning til familien.
Frisk velsmag -
Heller ikke alene ser is
lækker og appetitvæk-
kende ud og er fuld af
frisk velsmag.
Is er også en sund spise.
Den er fremstillet af
rene stoffer - først og
sidst fløde - og indehol-
der de samme nærings-
stoffer, som findes i an-
dre mejeriprodukter.
I øvrigt hører dansk is til
de bedste kvaliter i ver-
den. Det skal tilføjes, at
de danske officielle be-
stemmelser hører til ver-
dens strengeste.
Slet ikke dyr -
Dertil kommer, at is i
virkeligheden slet ikke
er dyr. Set i forhold til
den priseksplosion, der
har været i det sidste år
inden for forbrugsvarer-
ne, er is stadig meget
billig.
Indrykket af EVENTYR-IS
Mejeriernes Iskremfabrik, Aalborg