Fálkinn - 06.09.1930, Qupperneq 4

4
F A L K I N N
Mjólkurfjelag Reykjavikur.
Á þessu og síðastliðnu ári
hefir Mjólkurfjelag Reykjavík-
ur verið harla athafnamikið.
Það hefir látið reisa tvö stór-
hýsi í Reykjavík annað fyrir
til þess að flytja pokana að og
frá. I þrennum tilgangi hefir
fjelagið komið sjer upp korn-
mylnu þessari. í fyrsta lagi til
þess að tryggja kaupöndum ó-
Frá móttökusal mjólkurstöðvarinnar. Til vinstri sjest vjelin, sem þvær
mjólkurbrúsana.
spilt nýtt mjöl með því að
kaupa rúginn ómalaðan. / öðru
lagi er í sambandi við mylnuna
sjerstök vjel til þess að blanda
með kjarnfóðurefni svo að eigi
þarf lengur að kaupa þau til-
búin frá útlöndum. Og loks er
sjerstök kvörn, sem malar fóð-
urkökur, sem hingað til hefir
orðið að kaupa malaðar. Alt
miðar þetta að því að koma
vöruvinslunni í hendur larids-
manna sjálfra. — Hin nýja
mjólkuvinslustöð \jelagsins et
Kornmylnan i verstunarhúsi fjelagsins i Hafnarstræti.
skrifstofur, geymslu og korn-
mylnu o. fl. en hitt fyrir mjólk-
urvinslu í slórum stíl, með öll-
um nýtísku tækjum í þeirri
grein.
Skrifstofuhús fjelagsins er
stórhýsi mikið, þrílyft úr stein-
steypu með kjallara undir og
er gólfflötur kjallarans 880 fer-
metrar en efri hæðanna 770
ferm. Húsið stendur milli Hafn-
arstrætis og Tryggvagötu og er
bygt á þrjá vegu umhverfis fer-
hyrndan húsagarð. / stórhýsi
þessu eru skrifstofur fjelagsins
og geymsla en mikið af húsinu
er leigt út fyrir skrifstofur. 1
norðausturhluta hússins er korn
mylna mikil, sem malar 1200 kg.
á klukkustund. Er allur útbún-
aður hinn haganlegasti. Kornið
er flutt með lyftu úr kjallaran-
um upp í kvörnina. Þegar mjöl-
ið kemur úr mylnunni er það
sett í poka og gerist þetta alt
með vjelum; aðeins þarf mann
Frá efri hæð mjólkurstöðvarinnar. Uppi á pallinum, lengst til vinstri er
kerið, sem tekur við mjólkinni úr hreinsunarvjelinni niðri; í sívalningn-
um við kerið er mjólkin hituð upp i 65°. í stóra kerinu á miðri myndinni
er mjólkin gerilsncydd. Á gólfinu er skilvindan, en lengst t. h. rjómakælir.
Sigurður Briem, aðalpóstmeisl-
ari, verður sextugur 12. þ. m.
Guðmundur Ásbjörnsson,bæjar- Árni Einarsson, kaupmaður,
fulltrúi.verður fimlugurll.þ.m. vcrður sextugur 9. þ. m.
bygð við Hringbraut og stend'
ur þar einangruð frá öðrum hús-
um. Hefir fjelagið trygt sjer lóð-
ir þær, sem næstar eru til þess
að stöðinni stafi engin óhrein-
indi af nálægum húsum. Þegdf
inn er komið er þar rúmgotl
mjög, bjart og hreinlegt um að
litast. Stöðin er miðuð við það>
að hægt sje að taka á móti 2500
lítrum af mjólk á klukkustund<
en daglegt mjólkurmagn er nú-
4500 lítrar. — Sú leið, sefít
mjólkin fer í þessu völundaf'
húsi er í stuttu máli þessi: Úr
móttökukerinu fer hún í hreins'
unarvjel, þaðan í pipum upp d
loft í ker, síðan í hitunarvjef’
sem hitar m jólkina, þá tekur við
gerilsneiðingarkerið og er
mjólkinni haldið þar í % klsi-
við 65° hita, en við það drep'
ast sóttkveikjur allar sem *
mjólkinni kunna að vera;
telcur við mjólkinni kælir off
síðan fer hún í sjerstakt ker eð
þaðan rennur hún í tvö af'
greiðsluherbergi á neðri hseð-
Sá hluti mjólkurinnar, sem ekk1
er seldur sem nýmjólk, renmir
Framhald á bls. 15.
Ólafur Kristjánsson, baka^
Öldug., verður sexlugur 12 þ ”'