Nýtt kvennablað - 01.12.1944, Síða 20

1()
NÝTT KVENNABLAÐ
virkastar, skáldkonttrnar þrjár, Hulda, Gu<5rún Lár-
usdóttir og Elinborg Lárusdóttir.
Sýningin var þeim, seni aÖ henni stóðu, til sóma,
en mjög hefði verið æskilegt, a'ð almenningur hefði
átt kost á að sjá hana, en því varð ekki við komið
vegna takmarkaðs húsrúms.
Alþýðusamband íslands vill styðja
jafnréttiskröfur kvenna.
A Alþýðusambandsþinginu í haust var samþykkt
svohljóðandi ályktun:
„18. ])ing Al])ýðusambands íslands skorar á Al-
þingi að tryggja með launalögum þeim, sem liggja
nú fyrir Alþingi, fullkomið jafnrétti karla og kvenna
og sömu hækkunarmöguleika, og að kvennavinna sé
ekki metin lægra en karla.“
Einnig sam])ykkti Joingið áskorun til Sambands-
stjórnarinnar um að vekja félögin til skilnings á jafn-
réttismálum kvenna og að verkalýðsfélögin beiti sér
fyrir þeim kröfum.
J’etta er góð og mikilsverð viðurkenning, en hún
hefði samt verið mörgum sinnum meira verð, ef þing-
ið hefði sýnt vilja sinn i verkinu og tekið t. d. eina
konu i sína eigin sambandsstjórn.
NÝTT KVENNABLAÐ
Kemur út inánaðarlega frá október—maí, —
8 sinnum á ári, — fellur niður sumarmánuðina.
Gjalddagi i júni ár hvert. Verð árg. kr. 8.50.
Afgreiðsla:
Fyrir Reykjavilí: Framnesveg 38.
Fyrir sveitirnar: F’jölnisveg 7.
Utanáskrift: Nýlt kvennablað.
Pósthólf 013, Reykjavík.
Ritstjórar Guðrún Stefánsdóttir,
Gg Fjölnisveg 7. Simi 2740.
útgefendur María .1. Knudsen,
Guðrunárgötu 4. Sinii o51ö.
Prentað í Félagsprentpsmiðjunni h.f.
Heldrinianna inatur fyrir 150 árum.
(Tekið upp úr bókinni „Lítið matreiðslukver fyrir
heldrimanna húsfreyjjur í Reykjavík“, sem getið er
um á öðrúm stað í blaðinu, og er elzta íslenzka mat-
reiðslubókin).
„Háborffsmusl eða Finkcr er réttur, einn, tilbúinn
af nautahöfðum og hjörtum á þann hátt: að allur
maturinn af höfðinu meyrsoðnu er skorinn upp í
litla og mjóa parta, ekki lengri en svari góðum þuml-
ungi, og allur matur plokkaður af höfðinu. Með hjart-
að er eins farið. Svo er þetta allt saman látið í pott,
ásamt svo miklu af nýju kjötsoði eður, súpu (og má
vera seyðið af sjálfu höfðinu, ]icgar soðið var), að
vatni vel yfir musl ])etta. Síðan skal það sjóða, ásamt
litlu af söxuðum Kjörveli eður Blóðbjörg, fáeinum
sneiðum af rauðum lauki, sé hann til, litlu af Engi-
fer, steyttu, eður Negul-nöglum, smjöri og vel þvegn-
um Kórennum, loksins skal musl ]>etta jafnað með
litlu af hveiti, svo sósan verði jaínþyck, og ])á hér’r
látinn fullur tekoppur af Vínediki og síðan soðið
hérum hálfa klucku-stund, þá cr ]>ar í bætt einni
matskeið með púðursykur, vel hrært saman við, og
síðan borðað. Það má lengi geyma, sé það ausið
upp í leirkrucku, úr hverri siðan má taka svo mikið
sem vill, jafnóðt og brúkað er, og velgja ujip áður
á borð sé borið. I’etta er haldinn kostulegur réttur,
sem Danskir kalla l'inkcr, en hjá oss má hann vel
heita liábarðs-m usl.
Rjómaflautir.
Seinast í veitslum eru á stundum brúkaðar kaldar
Rjóma-flautir, tilliúnar af hérum 2 spónblöðum af
fínu hveiti, nockrum eggjablómum, heilum mola af
Kanelberki, og ef til er, Citronberki, nockru af sykri
smásteyttu og hérum 11/2 mörk af ósúrum rjóma.
Þetta allt er gæða vel saman hrært, sett svo í pott
yfir eld, og þar ákaft slegið eður uppþirlað, með
byrktum hrísvendi, uns það þycknar og tekur til að
sjóða, þá er því hellt á fat, og ]>að borðað kalt, eins
og áður er sagt, allra seinast.“
Dxengjafataeinl
alltaf
fyrirliggjandi.
GEFJUN —IÐUNN
Hafnarstræti 4.