Fréttir - Eyjafréttir - 23.04.1998, Blaðsíða 4

4
Fréttir
Fimmtudagur 23. apríl 1998
ViIIt og sætt+pekingönd
Ég þakka Pétri
vini ntínum fyrir að
minna mig á að
bjóða sér í mat,
ásamt því að þurfa
nú að setja á blað
uppskriftir þar sem
ég er nú vanur sem
sjálfstæður íslend-
ingur að hita í örbylgju 1944 réttina
eða nota það sem hendi er næst í
matargerð. En það sem ég býð upp á
er léttur humarforréttur og pekingönd
Humarforréttur; Villt og sætt:
Villt:
400 g skelflettur humar
1 bolli rifsber
salt og pipar
Humarinn er látinn liggja í
berjunum í u.þ.b. 4 klst. þerraður og
settur í eldfast mót. Salti og ögn af
hvítum pipar stráð yfir. Settur í ofn
við 240 gráður í 10 - 12 mín.
Sætt:
400 g skelflettur humar
karrý og paprikukrydd.
1 peli rjómi
Humarinn er steiktur upp úr smjöri
og kryddaður með karrýi og papriku
eftir smekk. Rjóma hellt yfir og látið
sjóða svolítið niður.
Meðlæti með þessum forrétti er
hvítlauksristað brauð sem er sett á
miðjan disk til að skilja að villta og
sæta humarinn
Pekingönd:
1 önd
1/2 blaðlaukur
1 saxað hvítlauksrif
1 tsk. söxuð engiferrót
I tsk. salt
1 msk. hoisinsósa
1 tsk. sesamolía
I msk. sojasósa
1/2 tsk. fimmta kryddið
1/2 tsk. fimmta kryddið
3-4 msk. sykur
1/2 tsk. hvítur pipar
sex kínasveppir
1 saxaðurlaukur
Best er að láta öndina hanga í
eldhúsi í 18 klst. Blandið saman salti
og fimmta kryddinu og nuddið því
vel inn í öndina. Leysið sykurinn upp
í vatni. Öndin er léttsteikt í sykrinum
þar til sykurinn hylur hana alla. Þá er
öndin látin hanga þar til hún hefur
þornað (u.þ.b. 1-2 tíma). Setjið
öndina inn í ofn við 180 gráður og
bakið hana í 50 mín. en veltið henni
öðru hverju þannig að „legusár"
myndist ekki. Þar næst er öndin
skorin niður.
Sveppimir eru saxaðir niður og
lagðir í bleyti þar til þeir eru orðnir
mjúkir. Pannan er hituð og laukurinn.
blaðlaukurinn, engiferið og hvítlauk-
urinn er steikt saman í 10 - 15 sek.
Setjið 2 dl af soði á pönnuna og látið
krauma. Bætið síðan út í salti og
pipar, sojasósu og hoisinsósu og
bragðbætið með sesamolíu. Gott er að
setja Madeira í sósuna. Öndin er borin
fram með hrísgrjónum, salati sem er
að uppistöðu melóna, epli, kiwi,
Þröstur Johnsen er sælkeri
vikunnar
muldar hnetur og þeyttur rjómi.
Áður en ég var búinn að sjá þar
síðustu Fréttir bankaði ég upp á hjá
góðu fólki og var ég strax spurður af
húsfrúnni hvort ég væri kominn til að
fá uppskriftir. Það var ekki þá en nú
ætla ég að þiggja þær bæði fyrir mig
og ykkur lesendur góðir. Ég skora því
á Laufeyju Bjarnadóttur vinnufélaga
minn að vera næsti sælkeri.
(Eftirréttur Þrastar verður því
miður að bíða betri tírna vegna
plássleysis í blaðinu).
Sjúkraliðar athugið!
Seinni hluti námskeiðsins
HAND- OG LYFLÆKNISHJÚKRUN
hefst mánudaginn 27. apnl
(og þriðjudaginn 28. aprfl ef tveir hópar verða).
Kennt verður í Framhaldsskólanum, skráning í aíma 481 1079 eða á
staðnum.
Kennslan hefst kl. 19.30
Námskeiðsgjald er 8000 kr.
Skólameistari
Utboð
Húsfélagið Hásteinsvegi 60 - 64 óskar eftir tilboðum í
utanhússklæðningu á norðurhlið hússins. Tilboðið felur í sér að skipta
út gluggum, gera nýtt anddyri og klæða norðurhliðina. Hægt verður
að hetja verkið strax og skal því verða lokið I. sept. 1998.
Útboðsgögn verða afhent á Teiknistofu P.Z: föstudaginn 24. aprit
1998, gegn 10.000 kr. skilatryggingu.
Tilboð í verkið verða opnuð á Teiknistofu P.Z., í viðurvist þeirra
bjóðenda sem þess óska, þriðjudaginn 5. maí 1998 kl. 14 e.h. og skulu
tilboðin hafa borist 15 mínútum fyrir opnun.
Húsfélagið Hásteinsvegi 60 - 64
Skrifstofustarf
Höfum verið beðnir að leita eftir starfsmanni í fullt starf til
skrifstofustarfa. Hlutastarf kemur til greina. Starfið felst aðallega í
færslu bókhalds og launaútreikningum sjómanna. Starfið er kretjandi
til sjálfstæðra vinnubragða.
Æskilegt er að viðkomandi hati reynslu af sambærilegum störfum.
Leitað er eftir einstaklingi með góða framkomu og frumkvæði.
Skritiegar umsóknir berist til undirritaðs fyrir 4. maí 1998.
Umsóknareyðublöð liggja frammi á skrifstofunni. Öllum umsóknum
verður svarað og með þær farið sem trúnaðarmál.
Bárustíg 15, Pósthóf 122,
902 Vestmannaeyjum.
Ólafur Elísson. löggiltur endurskoðandi
Söngnámskeið
Ingveldur Ýr Jónsdóttir, messósópransöngkona, heldur þriðja og
seinasta söngnámskeið vetrarins í Tónlistarskólanum 23. - 28. mars
næstkomandi.
Nánari upplýsingar og skráning er hjá Guðmundi H. Guðjónssyni,
skólastjóra Tónlistarskólans, í síma 481 1841, en hann veitir jafnframt
allar nánari upplýsingar.
Skólamálafulltrúi
NUNA HEIL
Sjálfstæðisflokkurinn birti fyrir
skömmu lista sinn fyrir komandi
kosningar. Athygli vekur að á list-
anum er mikið af nýju fólki sem leysir
eldrí fulltrúa af hólmi. Eyjamaður
vikunnar er einn úr þeirra hópi.
Fullt nafn: Helgi Bragason
Fæðingardagur og ár: 7. apríl 1971
Fæðingarstaður: Vestmannaeyjar
Fjölskylduhagir: Býeinn, ásamt
drekablómi sem að er að gefa upp
öndina
Menntun og starf: Stúdent frá
Framhaldsskólanum í
Vestmannaeyjum. Lögfræðingurfrá
Háskóla íslands, þar af tók ég eina önn við
Háskólann í Vínarborg í Austurríki. Vinn
sem fulltrúi hjá Sýslumanninum í
Vestmannaeyjum, stundakennari við
Framhaldsskólann í Vestmannaeyjum og
þjálfa einn flokk í handbolta.
Laun: Samkvæmt kjarasamningi ríkisins og
Sféttarfélags lögfræðinga í ríkisþjónustu.
Helsti galli: Gleymi mér stundum, mamma
segiroftaðégsé sauður.
Helsti kostur: Passlega kærulaus.
Uppáhaldsmatur: Grillaður humar,
þjóðhátíðarkjötsúpa og lundinn frá Magnúsi
bro koma fyrst upp í hugann..
Versti matur: Lifurog súrmatur.
Uppáhaldsdrykkur: Gott koníak fer ekki illa
ímig
Uppáhaldstónlist: Led Zeppelin eru
traustir
Hvað er það skemmtilegasta sem að þú
gerir: Ég hef gaman af því að ferðast og
skemmta mér í góðra vina hópi.
Hvað er það leiðinlegasta sem að þú
gerir: Mér leiðist að strauja og hlusta á
grobb í United mönnum. Vegna hagstæðra
samnmga
við móður mína og gengis Arsenal í ensku
er því mjög bjart framundan.
Hvað myndir þú gera ef þú ynnir milljón i
happdrætti: Ég myndi byrja á því að fagna
á viðeigandi hátt á erlendri grundu í ca. viku
og svo myndi ég leggja mitt af mörkum til að
laga bága fjárhagsstöðu Gullkistunnar,
getraunasjóðs starfsfólks
Stjórnsýsluhússins. Gullkistan er í molum
vegna afskiptasemi „betri helmings“
starfsmanna.
Uppáhaldsstjórnmálamaður: Árni John-
sen, Eyjamenn eiga honum margt að þakka
Uppáhaldsíþróttamaður: Eyþór
Harðarson (Dóri popp úr Eyjunum), hann
leggur sig fram við að spila fyrir áhorfendur
og kemur alltaf með eitthvað nýtt. Jón
Logason átti mörg gullkorn og svo er Siggi
bróðir alltaf að verða skárri í boltanum
Ertu meðlimur í einhverjum félagsskap:
Já mörgum, m.a. er ég formaður Eyverja,
félagi í KFS og svo er ég fæddur inn í
Helliseyjarfélagið.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Fóstbræður,
Simpsons og 60 minútur.
Uppáhaldsbók: Nú er ég að lesa Sögu tím-
ans eftir Stephen Hawkins og hef gaman af.
OLLUM
Hver eru helstu áhugamál þín: Núna er
það nr. 1 að kynna sér bæjarmálin þannig
að maður geti tekið virkan þátt í
kosningabaráttunni.
Hvað metur þú mest í fari annarra:
Hreinskilni.
Hvað fer mest í taugarnar á þér í fari
annarra: Fals og grobb.
Fallegasti staður sem þú hefur komið á:
Það er ekki slæmt á pallinum við
Helliseyjarkofann í NV-blíðu með einn
kaldan og sjá svo t/b Þrasa á miðunum.
Hefurðu lengi haft áhuga á pólitík?
Maður hefur fylgst með þessu helsta en í
alvöru pólitík er ég nýgræðingur.
Gafst þú kost á þér á listann eða var lagt
að þér að taka sæti á honum:
Uppstillinganefnd kom að máli við mig að
fyrra bragði eins og við alla aðra sem á
listanum eru, en þar sem ég er formaður
Eyverja, félags ungra sjálfstæðismanna átti
ég von á því.
Hvernig fara kosningarnar: Þetta verður
barátta en eftir að hafa fundað með hinum
frambjóðendunum er ég bjartsýnn. Listinn
hefur að geyma góða blöndu af traustu fólki
sem vill gera það besta fyrir Eyjarnar.
Hvað dettur þér í hug þegar þú heyrir
þessi orð?
-D-listinn: Þeir sem vilja hag Eyjanna sem
mestan ættu að setja X þarna fyrir framan
þann 23. maí.
-Kosningar: Núna heilsar maður öllum.
-Vestmannaeyjar: Staðursem maðurer
stolturaf aðgetakennt sigvið.
Eitthvað að lokum: Ég vil hvetja ungt fólk
til að kynna sér aðstöðuna sem Eyverjar eru
að koma sér upp í kjallara Ásgarðs, hún
kemuráóvart.
Til sölu Vesturvegur 28
Til sölu notalegt einbýlishús
91,2 m2. Nýstandsett að utan
með frágenginni lóð. Mjög góð
áhvílandi lán geta fylgt,
stækkunarmöguleikar.
Upplýsingar í síma 481 1476
eða 893 1746
Þann 24. apnl fyrir 30
árum eignuðust 2 systur
drengi. (Frá vinstri nr. 4 & 5)
Til hamingju með 60 árin.
Ættingjarnir
HIÍACHI
MIDSTOSilN
Strandvegi 65
Sími 481 1475