Feykir - 23.08.2007, Blaðsíða 11

31/2007 Feykir 11
GUÐMUNDUR VALTYSSON )
Vísnaþáttur 458
Heilir og sælir lesendur góðir.
Jón Ingvar Jónsson, sem ég liefi nýlega
frétt að eigi ættir að rekja til Skagaí]arðar
er liöfijndur að fyrstu vísunni að þessu
Flestum Ijóð mínfinnast klén
fáir við þeim gleypa.
Þó erfortnið ágœtt en
innihaldið steypa.
Nokkur umræða hefur verið á árinu um
hvort gestum í Leifsstöð væri á einhvern
hátt mismunað. Dómsnrálaráðherra
hefur tjáð sig um að svo skuli eJcki vera.
Hreiðar Karlsson gefur einnig upp sína
skoðun:
Mistnuna þegnunum tná þar
og mun svo lengi enn.
Forgang að sjálfsögðufá þar
fantar ogglœpamenn.
Sá snjalli Hreiðar heyrði af væringum
rnanna á nesi sunnanlands, sem
reyndar er stundum kennt við skip. Var
reyndar deiluefnið, að sumra mati ekki
stórmerkilegt, en það mun lrafa snúist
um það auma fyrirbæri, sem kallast
fótbolti:
Knattspyrnufólki erflest til baga
svofáum auðnast að skilja það
ogandinn erslíkurá Skipaskaga
þarskora tnenn - án þess að vilja það.
Til er hópur náunga sem heillast af
þessunr kjánaskap og kallast hann
landslið. Til hressingar því fyrirbæri
yrkir Hreiðar næstu vísu:
Jafnan er rýrt það sem liðið úr býtum ber
bœði er kerfið gloppótt og sóknin veik.
Strákarnir okkar œttu að tileinka sér
ómeðvituð spörk-fyrir nœsta leik.
Maður að nafni Trausti Árnason mun
hafa verið til heimilis á Siglufirði og
starfað m.a. við að rneta fisk. Eftir hann
mun vera þessi vísa:
Öll ergleði okkar þrotin.
Ekki ergott með viðskiptin.
Kúturitm tómur. Kraninn er brotinn.
Hver á að borga reikninginn?
Man elcki eftir að hafa heyrt áður vísur
eftir þennan hagyrðing. Langar að biðja
lesendur að gefa uppýsingar til þáttarins,
ef þeir kannast við hann
og kunna vísur sem hann hefur gert.
Gott er að halda áfram með efni sem
tengist þeim fagra firði. Grunur leikur
á að snyrtimennið Erlendur Hansen
á Sauðárkróki hafi orðað hugsun sína
svo, er hann frétti urn skipan núverandi
samgönguráðherra:
Ýmsir ráfa utn eyðisand
eykurþað á vandann.
Möller hefur lítið land
og litla hjálp að handan.
Svokallaðar sléttubandavísur er margar
snilldar vel gerðar og er þeirra kúnst
fólgin í að hægt er að byrja á nýrri vísu
með því að nota síðustu hendinguna
sem fyrstu hendingu í annari vísu og
snýst þá oftast við sú merking, sem
í upphafinu varð tilefni vísunnar.
Árrnann i’orgrímsson mun hafa orðað
hugsun sína svo fallega í þessari:
Hrakar viti allra ört
eyðist sálar kraftur.
Þjakar marga sorgin svört
sytidin kemur aftur.
Góð vísa, en matsatriði fyrir hvern og
einn, hvor nrundi vera betri. Sjálfunr
finnst mér seinni vísan betri og er, eins
og glöggir lesendur sjá, rólfær svo:
Aftur kemur synditt svört
sorgin tnarga þjakar.
Kraftur sálar eyðist ört
allra viti hrakar.
Einn af góðvinum þessa þáttar, Einar
Sigtryggsson á Sauðárkróki, álpaðist
til að horfa á sjónvarpið sitt eina
kvöldstund og orti svo:
Siðferðis- og sálarblindir
sinna ekki þjóðarhag.
Stórglæpa og mellumyndir
menntaþjóðin sér í dag.
Eleiri vísur koma hér eftir Einar:
Ekur hver sinn œvistig
eftir lífsitts hjalla.
Fáir þekkja sjálfati sig
og sína eigin galla.
Það erskarð í skynseminni
ef skapið vekur heift og sár.
Að hafa taum á tungu sinni
tekur marga hundrað ár.
Um aldraðan samferðamann á lífs-
leiðinni yrkir Einar:
Gigtveikur og grár af elli
grefur öll sín mein.
Heilatölvan heldur velli
hugsun skýr og hreiti.
Við jarðarför mun Einar hafa ort:
Útförinni engintt gleymir
allir báru rauðan krans.
Sorg oggleði sagan geytnir
sérstök þótti minning hans.
Urn okkar þarfasta þjón yrkir Einar:
Islenski hesturinn fiörhár ogfrár
erfulltrúi þjóðar á erlendri gruttd.
Hróður hans vaki utn ókomin ár
hantt er okkar stolt á hátíðarstund.
Gott er að enda þá með þessari ágætu
vísu Einars:
Þó að völt sé vott og þrá
vert erþó að muna.
Að líta björtum auguttt á
alla tilveruna.
Veríð þar tneð
sœl að sinni.
Guðmundur
Valtýsson
Eiríksstöðtim
541 Blönduósi
Sími 452 7154
Hafdís og Atli í eldhúsinu
Úrbeinað læri
og ávaxtasukk
Hjónin Hafdís Skúladóttir og Atli Hjartarson bjóða upp á
uppskriftir að hætti hússins og skora á þau Önnu Maríu
Gunnarsdóttur og Þorleif Konráðsson, Raftahlíð 50,
að gera slíkt hið sama.
Forréttur
Marineraðar rcekjur
m/brauði
300 gr. rœkjur
1 græn paprika
1 rauð paprika
blaðlaukur
'4 dl. olífuolía
2 msk. tómatsósa
salt + svartur pipar
safi úr 1 sítrónu
lA tsk. chillipipar (má sleppa)
V2 tsk. jurtasalt
1 hvítlauksrifpressað
öllu blandað saman og látið
bíða í 3 klst. og borið fram með
ristuðu brauði eða snittubrauði.
Fyrir þá sem vilja sósu með er
ljúffengt að hafa bragðbættan
sýrðan rjóma (chili, hvítlauks eða
blaðlauks, seldur út í búð) eða
blanda Vi pk. af blaðlaukssúpu
dufti við eina dós af sýrðu
rjóma.
Aðalréttur
Úrbeinað lambalæri,
kryddað á tvo vegu
I fyrstu er lærið úrbeinað og
fituhreinsað. Því er síðan skipt í
tvo parta og annar helmingurinn
kryddaður með piparmixi og
salti og hinn heilmingurinn
með sítrónupipar og salti, það
er hægt er að nota hvaða krydd
sem er t.d. Lamb Islandia ( frá
Pottagöldrum). Með þessu fæst
steik með tvennskonar bragði.
Hver partur fyrir sig er síðan
palckaður inn í álpappír (einfalt)
og settur í 180° heitan ofn í ca
50 mín. Það er einnig gott að
skella þessu bara á grillið en þá
þarf að passa að það leld ekki
með samskeytunum (brjóta
ca. 2 cm. upp á samskeytin á
álpappírnum). Ef ekki er vilji
fyrir álpappír þá er hægt að nota
ofnpott.
Sveppasósa:
Sveppir
Salt
Pipar (hvítur)
Brattdy eða Coniac (best að ttota
Brattdy og vera með Coniac í glasi
á meðan á sósugerðinni stendurí).
Rjótni
Sveppirnir eru steiktir á pönnu
og kryddaðir vel með salti og
pipar. Þegarsveppirnireruorðnir
fallega brúnir eru tveir slurkar af
Brandy (eða eftir smelck) settir
út í og síðan er rjómanum skellt
yfir sveppina á pönnunni og
látið sjóða þar til rjóminn fer að
þylckna, gott að hræra í þessu á
meðan.
Með þessu er hægt að bera frarn
soðnar, bakaðar og gratíneraðar
kartöflur. Það má nú ekki
gleyma grænmetinu með þessu.
Við mælum með fersku salati
og/eða léttsteiku grænmeti.
Eftirréttur
Ávaxtasukk
Makkarónur
Marengstoppar
Kokteilávextir í dós
Appelsítta
Epli
Banatti
Pera
Vínber
Nóa kropp
Jarðarber
Bláber
Rjótni
Malckarónur og marenstoppar
sett í botnin, síðan fer safi
úr Vi dós af kokteilávextum
yfir, kokteilávöxtunum
dreift yfir makkarónurnar og
marengstoppana. Ávextirnir eru
síðan skornir niður, appelsína,
epli, banani og peran og sett yfir.
Nóa kropp og vínberjum bætt
saman við. Rjóminn er þeyttur
og settur ofan á og að lokum fara
jarðarber, bláber, vínber og Nóa
kropp ofan á. (Ath. magnið fer
eftir stærð formsins)
Verði yldcur að góðu!